一、厦门特色菜？
特色有：沙茶面，面线糊，烧肉粽，海蛎煎，春卷，卤面等等，虽说沙茶面是厦门特色，大街小巷都有，但各家都有各家的口味，如果来厦旅游，建议你去百年老字号吴再添和黄则和消费，那两家经济又实惠，各种各样的特色小吃都有，值得去品尝。
二、天津的特色菜品是何?
天津的特色菜品，是让每个品尝过的人都留下深刻印象和流连忘返的美食。作为中国北方的一个重要城市，天津拥有丰盛的食文化，特殊的地理环境也为这座城市孕育了许多独具特色的菜肴。
独具特色的天津菜肴
在天津，你可以品尝到各种各样的传统菜肴，下面内容是一些深受喜爱和广受推崇的特色菜品：
- 狗不理包子：这是天津非常有名的特色小吃其中一个。狗不理包子的名字源自于一个传说，相传包子店的创始人吴财神为了迎合忙碌的顾客，在办公室门口放了一只黑狗，故而得名“狗不理”。这种包子的皮薄多汁，馅料丰盛，以猪肉为主要配料，口感鲜美。
- 扒扒鸡：这是天津的传统菜肴，属于清真菜系。扒扒鸡选用新鲜的老母鸡，经过特殊工艺处理后蒸制而成，鸡肉鲜嫩多汁，带有淡淡的清香。
- 八大碗：八大碗是天津的特色美食其中一个，由八道不同的炖菜组成，包括大骨头汤、鱼头豆腐、狮子头、四喜丸子、清蒸鲈鱼、红烧狮子头、佛跳墙和海参烩五彩海。
- 蓟县烧饼：这是一道具有悠久历史的传统面食，传承于天津蓟县。蓟县烧饼以面粉和碱水为主要原料制作而成，饼皮香脆酥软，色泽金黄，口感特殊。
天津菜的特点和特色
天津菜作为中国北方菜系的代表其中一个，具有下面内容特点和特色：
- 口味鲜美：天津菜注重鲜美的口感和特殊的香味，选用新鲜的食材和特殊的调味料进行烹饪。
- 特殊的烹饪技巧：天津菜以烹饪技巧特殊而闻名，在烹饪经过中注重火候和火力的掌握，让菜肴既保留原汁原味又增添特殊的口感。
- 丰盛的菜肴种类：天津菜的菜肴种类繁多，既有精细的宫廷菜系，也有淳朴的民间小吃，无论是正餐还是小吃，都能够满足不同人的口味需求。
- 风味特殊：天津菜融合了北方和南方菜系的精华，既有北方重庆火锅的辣味，又有南方粤菜的鲜美味觉，风味特殊而又别具一格。
- 讲究精细：天津菜注重精细和讲究，无论是摆盘还是烹饪细节，都特别讲究，体现了天津人民对美食的热爱和精益求精的态度。
天津菜的提高和影响
随着时刻的推移，天津菜在中国乃至全球范围内的影响力逐渐增强。天津菜以其特殊的特色和口味，吸引了众多食客和美食家的关注，并在国内外的美食节庆上屡屡亮相。
天津菜不仅影响了当地的饮食文化，也对中国的烹饪传统做出了积极的贡献。它特殊的烹饪技巧和丰盛的菜肴种类，使得天津菜得以在中国传统烹饪中占有一席之地。
除了这些之后，天津菜的特色小吃，如狗不理包子和蓟县烧饼等，也成为天津的一张名片，吸引了大量游客前来品尝和体验。天津的特色小吃已经成为了天津旅游的一大亮点。
小编归纳一下
天津的特色菜品不仅满足了大众对美食的需求，也展示了天津丰盛的食文化和特殊的烹饪技巧。天津菜以其鲜美的口感、特殊的风味和精细的制作工艺，成为了中国乃至全球范围内备受追捧的美食其中一个。无论是在天津还是其他地方，都不容错过这些独具特色的美食。
三、婺源特色菜品？
主要特色菜有：糊豆腐———– 特点：色香味齐全，常作为宴席上第一道下酒菜。
粉蒸菜 ———- 特点：味道不同于锅炒，香醇可口，为传统地方菜。
粉蒸菜 ———- 特点：肉嫩味美，滋阴补肾，营养丰盛。
粉蒸肉 ———- 特点：肉香味醇，常吃不腻。
粉蒸鱼———– 特点：鱼肉起丝状，鲜嫩味美。
清炖荷包鲤鱼—– 特点：红艳之色不变，鱼肉嫩而汤味鲜，壮阳补肾，营养丰盛清炖甲鱼——— 特点：香味诱人，肉汤鲜美，
四、火锅特色菜品？
8秒脆毛肚，鲜嫩滑鸭血，3秒脆土豆，各类手打丸子，即烫即食海带苗，巴沙鱼，麻辣牛肉，乌鸡卷，茴香小油条，千丝蟹柳，蒜香棒棒排骨，鲜美冬阴功，鸭肠，黄喉，肥牛卷……
五、西餐特色菜品？
靠谱西菜来讲应包含了餐汤、开胃菜、主餐、饭后甜点及健壮饮品。西餐厅大概可分成欧式、法式、法式、德式、现代美式，波罗的海等多种设计风格的菜式。
西菜还较为注重吃半生不熟或生吃，如牛扒、羊排以半生不熟细嫩为特性，海鲜的蚝也可直接生吃，烧野鸡一般以六完善就可以服用等；
西菜式高度重视调料，调味料类型多种多样。用酒来调料，哪些的菜采用哪些白酒有严苛的要求，如白汤用红酒，海鲜品用白兰地酒，甜点用各式各样米酒或威士忌等。
“西方民族”习性性上就是指欧州民族和地区，及其由这种民族和地区为关键香港移民的北美洲、非洲地区和大洋洲的众多地区，因而西餐厅关键代指的就是以上地区的饮食文化。
欧洲人把我国的菜肴称为“中国美食”（Chinesefood）、把日本国菜肴称为日式料理、韩国菜称为韩式料理这些，她们不容易笼而统之地称作“修真菜”，只是细细地对其区划，依其民族名字实际而取名之。
事实上，西方民族全球各国的饮食文化都是有分别的特性，各个民族的菜品也都各有不同，比如美国人会觉得她们做的是法国菜、美国人则觉得她们做的菜是英国菜。欧洲人自身并沒有确立的“西餐厅”定义，这一定义是我们中国人和别的亚洲人的定义。
西餐厅有很多类型啊，不一样的國家其意味着菜也不一样
1、欧式菜式的特色美食有：里斯本鱼羹、法国鹅肝排、法国巴黎小龙虾、红葡萄酒野山鸡、沙福罗鸡、鸡肝牛扒等。2、法式菜式的特色美食有：香菇牛肉水果沙拉、烤大虾苏夫力、薯烩羊肉、烤羊鞍子、冬至节气牛奶布丁、明冶排等。
3、法式菜式的特色美食有：通心粉素菜汤、局小馄饨、乳酪局通心粉、肉沫通心粉、批萨等。4、现代美式菜式的特色美食有：烤火鸡、桔子烧野鸡、现代美式牛扒、苹果水果沙拉、糖酱煎饼果子等。
5、德式菜式的特色美食有：杂锦冷盘、鱼子酱、腌黄瓜汤、冷苹果汤、鱼大包子、黄油鸡卷等。
西餐厅的上餐次序基本上能够归纳为：西餐厅的上餐次序是：开胃小菜——汤——鱼或肉——蔬菜水果沙拉或乳酪——甜品或新鲜水果——现磨咖啡或茶。
六、砂锅特色菜品？
砂锅菜品以其特殊的烹饪方式和浓郁的风味受到许多人的喜爱。下面内容是一些砂锅特色菜品：
1. 砂锅丸子：这是一种传统的家常菜，将肉丸子与蔬菜一起炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
2. 砂锅豆腐：豆腐吸收了砂锅中的汤汁，口感滑嫩，是素食者的好选择。
3. 三鲜砂锅：通常包含三种海鲜或其他肉类和蔬菜，营养丰盛，味道鲜美。
4. 香辣砂锅豆腐：辣味十足，豆腐的嫩滑与香辣的调味相结合，适合喜欢辛辣的食客。
5. 鸡丝砂锅土豆粉：土豆粉的软糯搭配鸡肉的鲜香，是一道温暖人心的菜品。
6. 香菇鸡砂锅：香菇的鲜香与鸡肉的嫩滑相得益彰，是一道经典的砂锅菜。
7. 酸菜砂锅：酸菜的酸爽口感与砂锅中的其他食材相结合，可以带来不一样的味觉体验。
8. 银耳花生猪蹄砂锅：这道菜品口感软糯，营养丰盛，适合所有人群食用。
9. 砂锅红烧肉：五花肉经过长时刻的炖煮，肉质酥烂，味道醇厚，是一道受欢迎的砂锅菜。
10. 砂锅娃娃菜：娃娃菜的清甜与五花肉的油脂相互融合，简单却美味。
砂锅菜品的魅力在于其保温性好，能够使食材在较长时刻内保持热度，让食物的味道得到充分的释放。砂锅传热快，散热慢，能够煲出滋味鲜醇的汤品，尤其是炖肉类，能使肉质酥烂，最大限度地释放食物的味道。这些特点使得砂锅菜品不仅味道鲜美，而且营养丰盛，是冬季温暖的选择。
七、盐源特色菜品介绍？
圆根酸菜。与普通酸菜、泡菜相比 其风味特殊,酸爽开胃 且富含多种矿物质元素 是一道令人交口称赞的佳肴。非常受当地人喜欢。
八、烧烤特色菜品推荐？
1、香辣鸡翅
香辣鸡翅是烧烤摊上最受欢迎的下酒菜其中一个。它的制作简单，只需将鸡翅均匀涂上香辣酱，接着烤至金黄酥脆。这道菜辣而不腻，口感鲜嫩多汁，适合与啤酒搭配。辣味与酒的清爽相互衬托，让你的味蕾得到双重的享受
2、烤串拼盘
烤串拼盘是一道集合了各种口味的下酒菜，常见的有牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等。每一串烤串都经过特殊的调料腌制和炭火烤制，肉质鲜嫩多汁，入口香辣可口。搭配一杯红酒或者烈性酒，烤串的浓郁味道与酒的醇厚口感相互融合，令人陶醉
3、蒜蓉烤虾
蒜蓉烤虾是一道简单却极为美味的下酒菜。新鲜的大虾剥壳后，撒上蒜蓉和香菜，再用炭火烤制至虾肉变色。虾肉鲜嫩，蒜蓉的香气浓郁，口感鲜美。这道菜与白葡萄酒搭配最佳，清爽的酒液能够中和虾肉的油腻感，让你留连忘返
4、烤玉米
烤玉米是烧烤摊上的经典下酒菜其中一个。将新鲜的玉米涂上黄油或者特制的调料，接着烤至金黄色。玉米的甜味与炭火的香气相互融合，每一口都充满了快乐感。搭配一杯冰镇啤酒，玉米的香甜与啤酒的酒香交织在一起，令人回味无穷
5、蘑菇串
对于素食者来说，烧烤摊上的蘑菇串是一道不容错过的下酒菜。将新鲜的蘑菇切块，串在烤架上，再用炭火烤制。蘑菇肉质鲜嫩，口感丰盛，搭配一杯清爽的白葡萄酒，能够提升蘑菇的鲜美风味，带来特殊的口感享受
九、小碗菜特色菜品？
小碗菜特色菜品以湖南省品种较多，另外广东省部份地区也有一些粤式小碗菜，现在以湖南小碗菜介绍如下：
腊味合蒸、辣椒炒肉、香辣小黄鱼、粉蒸小碗肉、豆腐干炒肉、小碗鸡肉、小碗剁椒鱼肉、香辣蒸小碗排骨、小碗春笋炒腊肉等特色。
另外：广东早茶餐、下午茶餐也有特色小碗菜：
如：小碗蒸肥肠、小碗豉油排骨、小碗蒸鸡块、小碗凤爪、小碗卤牛腩、小碗清蒸鱼／炒多春鱼／炒圣子丶青口丶花甲等等。
十、米其林餐厅特色菜品？
米其林餐厅特色的菜品如下：
第一是生牛肉塔塔；
第二是巧克力慕斯；
第三是清蒸松露鹅肝佐黑菌汁鹅肝；
第四是卡布奇诺蜗牛蘑菇浓汤；
第五是生烤香浓松露土豆汤；
第六是香煎羊排配菌菇土豆泥蔬菜；
