一、燃气蒸柜可以做蒸菜吗？
有专门蒸饭的蒸饭柜，也有专门蒸菜蒸海鲜的海鲜蒸柜，蒸饭柜也可以蒸菜，但很容易串味，所以如果你是一个讲究人或者是商用的，蒸饭蒸海鲜还是分着用好！
二、空心菜可以做蒸菜吗？
不能。空心菜菜杆空心，要求是清炒，保持菜品的脆嫩。如果是用蒸惹，空心菜就会变得烂软，失去了空心菜的特点，所以空心菜一般不做蒸菜。
三、小白菜蒸菜的做法？
准备剁碎的小白菜放在盆中，放两勺盐，放一勺碱面
然后用手攥小白菜，攥出水来。放盐是为了让小白菜出水，放碱是为了保证菜疙瘩蒸熟后仍然是绿色。有人说菜汁都是营养，攥出来可惜。个人认为，绿叶菜含草酸多，攥水一能去除草酸，二能改善口感，去掉绿叶菜的涩味。有人说加碱破坏营养，不知是哪位砖家的研究成果。如果你能接受蒸出的菜疙瘩黄不拉几，你随意好了！
四、鲜菊花可以做蒸菜吗？
可以。鲜菊花是一种常见的中药材，是人们长期培植之后的一种名贵观赏花卉的花朵，鲜菊花的品种非常多。鲜菊花对人们来说，有非常高的药用价值，人们在菊花盛开的时候采集鲜菊花，然后用来泡茶或者做菜，也可以做药用。还可以晒干，泡水喝。
五、红薯秆可以做蒸菜吗？
红薯秆可以蒸的，红薯既是主食，又是蔬菜，红薯能用大肠，红薯有抗癌的功效
六、腌制小白菜可以蒸吗？
腌制的小白菜不可蒸的，把小白菜稍微晒一下水分即可腌制了。
七、什么蔬菜可以做蒸菜？
用来蒸着吃的蔬菜非常繁多，比如有，芋头，山药，土豆，茄子，南瓜，豆角，玉米，黄瓜，佛手瓜，苦瓜，冬瓜，萝卜，大蒜头，木薯，红薯，丝瓜，马蹄等。
八、芥菜叶子可以做蒸菜吗？
可以。
芥菜叶子洗干净，先加一点儿盐调个底味儿，接着再淋一点油拌均匀，用面粉拌均匀，蒸锅加水烧水，放上蒸笼铺上笼面，蒸6分钟就可以开锅了，关火就开锅，开锅后迅速把蒸好的菜移出来，放在竹筐或者帘子上面散气，用筷子把蒸好的菜抖散。
九、蒸烤箱可以做的菜多吗？
蒸烤箱当然可以做很多菜了，尤其是佳声蒸烤箱真的很实用呢，在家我经常都会做个披萨啊和孩子一起吃，大家都觉得蒸烤箱做的和其他没啥区别，还更卫生。
十、菠菜叶子可以做蒸菜吗？
可以，不过要最后放进去，放早了要蒸烂
