恩施玉露是何茶？探秘这款历史悠久的绿色珍品

恩施玉露，这款特殊的绿色茶叶，源自中国湖北恩施，自古以来便吸引着无数茶客的关注。它不仅是一种茶，更是一段浓缩了千年文化和历史的故事。这篇文章小编将带无论兄弟们深入了解“恩施玉露是何茶”，探索其制茶工艺、质量特点以及历史渊源。

恩施玉露的起源与历史

恩施玉露产自武陵山腹地的湖北恩施土家族苗族自治州，作为中国茶树的原产地其中一个，这里不仅是万里茶道的源头，也是玉露茶文化的发祥地。恩施玉露的制作技艺可以追溯到唐朝，其特殊的蒸青工艺更是保留了古代茶叶制作传统。坊间常称之为“蒸青绿茶的活化石”，这一称谓表明了其工艺的珍贵与特殊。

根据历史记载，“蒸之、焙之”等工艺在明代后逐渐消失，然而恩施玉露却成功保留了这一传统，成为研究古代茶文化的重要依据。其传统制作技巧被认定为中国民族级非物质文化遗产，意味着这种茶叶不仅仅是饮品，还是文化遗产的重要组成部分。

制作工艺——传统与现代的结合

制作恩施玉露的经过，无疑是一门精深的艺术。从净手、温器、投茶、注水、浸茶，再到再注水，每一步都凝聚着制茶师傅的智慧与经验。尤其是在85岁高龄的恩施玉露制作技艺代表性传承人杨胜伟的指导下，这一经过宛如一场优雅的舞蹈。

鲜叶在蒸青屉内被薄摊均匀，利用水蒸气的穿透性迅速钝化多酚氧化酶活性，保持茶叶的天然风味。具体工序中，茶师傅们通过“摊、铲、搓、扎”等多种手法，确保每片茶叶都能均匀受热。制成的茶条如松针般紧致挺直，色泽翠绿，质量卓越。

恩施玉露的质量特点

恩施玉露因其特殊的制作工艺和地理环境，展现出“三绿一鲜”的显著特色：干茶翠绿、茶汤嫩绿、叶底青绿，滋味鲜爽。将干茶放入透明玻璃杯中，加入80摄氏度的开水，待茶叶在水中舒展，汤色明亮清澈，给人以视觉上的享受。

品一口恩施玉露，能感受到那种醇香甘甜的口感，在舌尖细腻流转，恍若回到了那个诗意的年代。正如杨胜伟所言：“碧云喷鼻薄兰芷，绿笋舞杯流华醇”，这便是恩施玉露带给人的真诚体验。

恩施玉露的影响与未来

曾几什么时候，恩施玉露风靡一时，随着时刻的推移，它经历了无数风雨，渐渐被人遗忘。然而，1995年，国际著名茶师清水康夫的到访，使恩施玉露再次焕发生机。他对其制作工艺的赞誉，使这一茶叶重归大众视野。

如今，恩施玉露实现了机械加工与传统手工制作并重，远销海内外，年产值达20亿元人民币，成为当地的“富民茶”。当大众在质量恩施玉露时，更多的是在质量中华文化的厚重与悠久。

小编归纳一下

作为中国茶叶的一种珍品，恩施玉露不仅仅是一杯茶，更是一段历史、一种文化的传承。在这个快速提高的时代，它让我们在繁忙中得以感受天然与历史的和鸣。对于茶爱慕者来说，了解“恩施玉露是何茶”，不仅是一种饮茶体验，更是一场文化的探寻之旅。