水豆腐图片：脆皮水豆腐的家庭制作技巧

大家好，我是阿飞，欢迎大家关注第一美食。在我们的日常烹饪中，豆腐是一种非常受欢迎的食材，尤其是水豆腐。今天，我将和大家分享一道美味的脆皮水豆腐的家常制作技巧。这道菜不仅口感特殊，酸甜可口，还能吸引那些平时不喜欢豆腐的小朋友们，让他们忍不住多尝一口。

材料准备

在开始之前，我们需要准备下面内容材料，确保制作出色香味俱全的脆皮水豆腐。所需食材如下：

– 嫩水豆腐：1块

– 玉米淀粉：适量

– 鸡蛋：1个

– 面包糠：适量

– 番茄酱：1勺

– 白糖：1大勺

– 白醋：1小勺

– 热油：1小勺

– 食用油：适量

制作步骤

1. 准备豆腐

将嫩水豆腐切成大致均匀的厚片，尽量保持豆腐的完整性，以免在后续的步骤中碎裂。切好的豆腐放在盘中，准备进行裹粉。

2. 裹粉

取适量玉米淀粉放入盘中，用勺子将豆腐块均匀裹上淀粉，确保每一面都能粘上淀粉。接着，打散一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，备用。我们还需要准备一盘面包糠，将裹好淀粉的豆腐块先蘸上鸡蛋液，再裹上面包糠。依次完成所有豆腐块的裹粉职业，放在另一盘中待用。

3. 炸豆腐

在锅内加入适量的食用油，油温加热至微微冒烟，也就是大概5成热时，将裹好面包糠的豆腐块轻轻放入锅中。注意火候要控制在小火，以避免豆腐粘锅，炸的经过中可轻轻晃动锅，防止豆腐粘底。待豆腐炸至金黄色时，用漏网捞出，控干多余油分，摆放在盘中。

4. 准备糖醋汁

在锅内加入一勺清水，随即倒入适量的番茄酱，轻轻搅动使其化开。接着，加入一大勺白糖和一小勺白醋，持续搅动至汤汁变得粘稠，起大泡时，倒入一小勺热油，搅拌均匀。

5. 浇汁装盘

待糖醋汁调制完成后，将其均匀浇在炸好的脆皮水豆腐上。此时，一道色香味俱全的脆皮水豆腐就完成了！它的外皮酥脆，内里嫩滑，酸酸甜甜的味道一定会让你爱不释口。

小提示

制作脆皮水豆腐时，切记控制油温与火候，这样才能炸出金黄酥脆的外表。另外，糖醋汁的调配可以根据个人口味适量增减，以满足不同人的喜好。

感谢大家的观看，希望这道脆皮水豆腐的制作技巧能够帮助到你们。如果你希望了解更多关于水豆腐的图片和其他家常菜的行为，欢迎关注第一美食，我们会定期分享更多美食秘籍。让我们一起为家人和朋友准备美味的餐桌吧！