鸡心豆行为？
原料:鲜豌豆粒100克，鸡心75克，大米50克，鸡汤500克，料酒15克，盐3克，味精2克，熟鸡油5克。
鸡心豌豆汤的行为:
将鲜豌豆粒去皮，洗净后放入沸水锅内焯至翠绿色，捞出放冷水中过凉，捞出控净水分。
把鸡心撕去外膜，切成4块，放沸水锅内烫一下，捞出放清水中洗去血污备用。
将大米洗净放在碗里，加少许清水，』二屉蒸熟，取出晾凉，用冷水漂洗，使之成为互不粘连的颗粒。
锅置火上，放入鸡汤烧沸，加上鸡心和米粒烧一会，放入料酒、盐和味精调好口味，再放入豌豆，用小火烧煮3分钟，改用旺火收汁，淋上熟鸡油，出锅盛在汤盘内即可。
黄飞鸿鸡心行为？
1.
材料A切丁混合腌制10分钟腌制的时候加入少许的黑胡椒,不加也没关系!
2.
油锅烧油至7成热,放入鸡丁快速炒至鸡丁发白后成起!接着再加一些油,烧至6成热,加入材料B中糍粑辣椒和干辣椒,炒出香味以后倒入鸡丁翻炒,加入剩余材料B继续翻炒,最后放入材料C,快速翻匀起锅即可!…
腊鸡心行为？
1、材料：腊鸡心180克、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒适量、白酒、蒜2瓣。
2、腊鸡心洗净切成两半，。
3、锅内加水冷水倒入腊鸡心，加入葱段、姜片煮开。
4、开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）后捞出备用。
5、葱、蒜切末、红尖椒、青尖椒切成片。
6、准备麻椒、干辣椒切段。
7、热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色。
8、下入葱、蒜碎炒出香味。
9、转大火倒入腊鸡心、糖、料酒迅速翻炒。
10、炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可。
鸡心菇行为？
鸡心菇食材：
鸡心菇300g，香菜适量，青椒1个，红椒1个，独头蒜1只，香葱适量，盐7g，胡椒粉适量，花生油适量
鸡心菇行为：
1.用小刀削去根部，小牙刷将鸡心菇洗净，浸泡。
2.配菜洗净。
3.紫皮独头蒜一颗，去皮，洗净。
4.拍碎，保证在空气中氧化15分钟以外。大蒜全身都是宝，最好的吃法就是捣成蒜泥，有杀菌抗癌的好功效。
5.锅里放入水，加入6-7克盐，滴几滴油。
6.鸡心菇切成三片。
7.青红椒切丝。
8.水烧开，下入鸡心菇焯水至断生，加入青红椒丝，焯水断生捞出。
9.锅内放花生油烧热后放入香葱末和大蒜出香味后倒入容器。
10.加点白胡椒粉，拌匀，成了。
11.省时省力，健壮美味
炸鸡心的行为，炸鸡心怎样做好吃，炸鸡心的家常行为？
食材
主料
鸡心
250g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
糖
适量
白胡椒粉
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
1.鸡心处理干净，撕掉外层的薄膜和脂肪，切一刀，放出里边的血
2.处理好的鸡心里加料酒，糖，生抽，胡椒粉，孜然粉，辣椒粉，抓匀，放一边腌制一个半小时以上。
3.穿好腌好的鸡心，加一些淀粉，调均匀。小心别扎着手。
4.锅里放油，等到油热以后下鸡心小火炸至熟，接着捞出来，大火炸第二遍。捞出备用。
5.锅里留少许底油，下葱姜蒜辣椒油炒出香味（不能吃辣的辣椒油可以不放）。
6.倒入炸好的鸡心，开大火，翻炒均匀。再加一些孜然粉和辣椒粉，少许麻油
小贴士
鸡心，外表附有油脂和筋络，内含污血、须漂洗后才可使用。
老酒鸡心的行为？
主料
鸡胗，鸡心各半斤
酸菜二两
技巧/步骤
1、鸡胗鸡心切片，酸菜、红椒、尖椒分别切段，蒜姜、切末。
2、鸡胗，鸡心中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右。
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗和鸡心。
4、炒至变色后，加入酸菜。翻炒均匀，加入姜翻炒3分钟。
5、加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
盐焗鸡心炒锅行为？
1、将三黄鸡洗净沥干后淋上白酒，抹匀，撒姜粉，盐，胡椒粉，味精抹匀；
2、生姜塞入鸡腹内，腌一小时后，将鸡挂起风干4小时；4、接着取锡纸，刷一层油，放入三黄鸡 包好，封口也取锡纸包好5、炒锅中放入粗海盐，炒至滚烫，砂锅加热，放入少许海盐，放入包好的鸡，接着将炒好的烫海盐倒入砂锅中；6、完全淹没后，盖上砂锅，用小火焗10分钟，将鸡翻面后再焗10分钟关火即可。
鸡心包的行为？
鸡心包制作食材：
包菜 (400克)
海米 (20克)
榨菜 (一包)
番茄酱 (适量)
油 适量
盐 适量
鸡心包制作步骤：
1/3
原材料准备：
包菜洗净切丝；
海米与榨菜装好备用。
2/3
海米过油&热油
将油烧热至青烟后将火关掉。
3/3
海米过油&余热炸海米
将海米倒入热油中，利用油的余热爆香。
炒菜经过详解
1/4
热锅，热油，爆蒜子。
2/4
倒入切好的包菜，大火翻炒，至变软即可。
3/4
加入榨菜、爆香的海米及盐等入味，翻炒均匀。
4/4
出锅装盘。
如果怕上火，可以沿锅淋入少清水，水开即可出锅。不加水的话更香。
火爆鸡心盖饭行为？
行为
1、备菜：葱切丝、姜切圆片；鸡心中间竖着划一刀，不要划断，胡萝卜竖着一切两瓣。
2、腌制：用1袋藤椒汁将处理好的鸡心腌制一下，约5分钟。
3、炒制：热锅热油，倒入葱姜爆香，放入鸡心爆炒30秒，加入1勺酱汁，搅拌均匀。
4、放菜：加入胡萝卜条，再翻炒1分钟，大火收汁，即可关火盛盘，撒一把葱花。
鸡心鸡肝的行为？
鸡心：适量、鸡肝：适量、鸡杂：适量、青蒜：200克、油：25毫升、黄酒：2汤匙、盐：3克、红烧酱油：1汤匙、生姜片：少许。
1、鸡心、鸡肝、鸡杂洗净
2、备好酱油，黄酒和生姜片
3、先把鸡心、鸡肝、鸡杂冷水下锅，倒入黄酒焯水后捞起洗净
4、切片，青蒜洗净后切段
5、热锅温油，下入姜片爆香
6、再把鸡杂倒入煸炒均匀后烹入黄酒
7、再把蒜入锅煸炒至变色加盐调味
8、最后炒至断生后加入酱油煸炒均匀后熄火出锅
