自动咖啡机
咖啡这事儿，太讲究。
从咖啡豆品种产地，到磨豆、萃取、冲泡….一个细小的差别都会导致味道的千差万别。
如果你喜欢咖啡的“油脂”，喜欢浓缩咖啡（Espresso）的浓郁，喜欢花式咖啡的情调和奶泡的醇厚，那么今天，你可以花5分钟看完这篇文章。
Espresso拥有流传了半个世纪的黄金法则“9个大气压力下，90-92度水温，25-30秒间萃取1盎司（30ml左右）的意式浓缩咖啡”单人份——这份需要控制压力和水温得来的浓郁口感，无法用法压壶、虹吸壶、摩卡壶、美式机或胶囊机替代。
意式咖啡机无疑是“身段”最高的一个：它拥有制作espresso的最高权利，也是制作其他花式咖啡的基础。在家中制作咖啡，选择一台全自动咖啡机最为省力，它把磨豆、煮咖啡、冲奶泡的功能整合在一起，只需要把咖啡豆放入豆箱、把水箱加满，就可以等待咖啡煮好了。
不再需要等一个人为你做咖啡，授人咖啡，手有余香。我们就以德龙一台咖啡机为例，教大家一台咖啡机的正确打开方式。
如果不了解，会以为德龙是德国产品。实际上，德龙品牌来自咖啡大国意大利，并在欧洲风情小国罗马尼亚制造、生产。Delonghi有三个系列，esam、ecam、etam。esam被称为完美系列，ecam算是紧凑级产品，尺寸比esam略小，性能上从参数看与esam差距不大。etam是mini型，体积更小，但etam系列的酿造系统无法快拆出来清洗，所以，我们最后选择了ecam系列。
我们选择在德亚入手，第一是没有电压问题，省去了从美国或者日本购买还需转换电压的麻烦。这是在国外海淘电器的首要考虑——注意电压是否需要转换。
第二要考虑的问题，如果机器在国内有售，可以下载到中文说明书。
当然最重要的一点是，本身这台机器国内售价超过1万元，德亚售价493欧，加上运费、关税共花费447欧，相当于不到3200元人民币，划算得很。
寄到以后，我们立即对它进行开箱安置。它静静地立在办公室一隅，等待检验。
金属外观、液晶屏控制面板、蒸汽旋钮、奶泡发生器，外观80分。
将咖啡豆放入咖啡机上部的咖啡豆盛放盒，这里有咖啡豆研磨调节旋钮，可以根据需要调整咖啡豆的研磨粗细，同时也有咖啡粉进料口。
接电以后，我们进行了测试。开机后，咖啡机会自动完成预热和冲洗。
旋转中央按钮，可以选择不同口味的咖啡“extra long coffee（超多量咖啡）”、“long coffee（多量咖啡）”、“espresso coffee（浓缩咖啡）”、“standard coffee（标准咖啡）”。
我们选择了标准咖啡“standard coffee”,再按下“”按钮。
温度是保障咖啡口味的关键之一，咖啡机首先会出热水对咖啡杯加温，倒掉热水后，热的咖啡杯才具有迎接美味咖啡的资格。
看着咖啡缓缓而下，编辑部一片欢呼。
伴着香味和看得见的浓浓油脂，第一杯由全自动咖啡机煮出的咖啡出炉了。
因为热水高温释放出来的气体被用力吸入鼻腔，鼻隔膜感受到了咖啡经过萃取冲泡后的全部的香味：从水果味、草味，到坚果味。加入放糖，混合牛奶，编辑部里人人蹭着鼻子问，满屋子浓浓咖啡香。
在首次使用咖啡机时，需要制作4-5杯咖啡才能达到效果。如果会打奶泡，还可以做咖啡拉花。
用过的咖啡粉会压成咖啡饼，被放置在残渣盒里。
买上几款漂亮的咖啡杯，把咖啡机置于家中一角，不仅实用，还成家居布置亮点。
“
冬日里，我们总不免有股慵懒的味道，最好的日子莫不过裹着柔软的毛毯窝在熟悉的沙发上，煮一壶咖啡，看一本好书，放一首喜欢的歌曲，然后在缭绕的咖啡香中虚度光阴。
文字：禹峒 图片部分来源于网络
编辑/叮依
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