嫩肉做法家常？
食材：猪肉一块、红薯粉小半碗、辣椒酱一大勺、油辣子小半勺、盐一小勺、酱油适量、鸡粉适量、白醋一小勺、姜小半块、 蒜两颗、花椒油两滴。
做法是：
1.肉切成片，备用。
2.将小半碗红薯粉倒入装有肉的容器中，加入，辣椒酱，油辣子，酱油，厨邦鸡粉，姜，蒜，盐，白醋，花椒油。加入水均匀的调和，不可加太多的水，柔和之后呈粘稠状。
3.锅中加入一碗半水，水烧开之后，将肉倒入锅中，开大火煮，直至没有水，装盘即可。
猪肉中最嫩的部分是？
猪肉最嫩的部位是里脊又称小里脊。位于腰子到分水骨之间的一长条肉,一头稍细,肉色发红。这块肉是猪瘦肉中最嫩的一块,适于熘、炒、炸等。
嫩肉粉坏处是什么
1、加入嫩肉粉可以使肉类在很短的时间内烹熟，而且还能起到让鸡肉等肉制品鲜嫩的作用。
2、据了解，嫩肉粉的主要成分是从木瓜中提取的蛋白酶，在使用时只要把握一定的量，一般不会对人体造成不良影响。
3、但是作为一种调料品，嫩肉粉里面添加了防腐剂，如果食用过量的话对人体不好。
嫩肉粉怎么用
使用嫩肉粉时，应先将其溶于适量的清水后，再投入生肉中，切不可将其直接撒入生肉里，因为那样不易搅拌均匀。
嫩肉粉的用量根据个人口味适量添加。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。
嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。
嫩肉粉怎么用
使用嫩肉粉时，应先将其溶于适量的清水后，再投入生肉中，切不可将其直接撒入生肉里，因为那样不易搅拌均匀。
嫩肉粉的用量根据个人口味适量添加。
嫩肉粉，又称松肉粉，这是一种能使动物性原料软嫩滑润，同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料，呈白色粉末状，为纯天然制品，它的主要成分是从番木瓜中提取的疏松剂木瓜蛋白酶。
嫩肉粉其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解，使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。
它能将动物类原料结缔组织、肌纤维中的胶原蛋白及弹性蛋白适当分解，使部分氨基酸之间的连接键发生断裂，从而破坏它们的分子结构，大大提高原料肉的嫩度，并使其风味得到改善。
养驴割嫩肉的典故是啥
养驴割嫩肉的典故是指：淮阴侯刘邦领兵追赶项羽，途中意外得到一头驴，为了让驴子跑得更快，将它饲养得非常好，不惜用极品的粮食去喂养。在一次行军途中，士兵们饥饿难耐，看到驴子肥壮，便请淮阴侯将其宰杀，以解渴解饿。淮阴侯意识到士兵们的压力和困难，于是点燃篝火，亲自动手将驴烤熟，并分给所有人一同食用。后来，淮阴侯带兵打败敌人回到自己的领地，士兵们将这次烤驴的经历传扬开来，认为淮阴侯极尽仁爱之举。
如何分辨生羊肉是嫩肉还是老肉
安全的的猪肉颜色呈淡红或者鲜红，不安全的猪肉颜色往往是深红色或者紫红色。猪脂肪层厚度适宜且是洁白色，没有黄膘色，在肉尸上盖有验章的为健康猪。不好的猪肉放到锅里一烧水分很多，没有猪肉的清香味道，汤里也没有薄薄的脂肪层，再用嘴一咬肉很硬，肌纤维粗。 鲜猪肉皮肤呈乳白色，脂肪洁白且有光泽。肌肉呈均匀红色，表面微干或稍湿，但不粘手，弹性好，指压凹陷立即复原，具有猪肉固有的鲜、香气味。正常冻肉呈坚实感，解冻后肌肉色泽、气味、含水量等均正常无异味。 而饲料所致的劣质肉有废水或药等气味；病理所致的有油脂、粪臭、腐败、怪甜等气味。种用公母猪肌肉较红，结缔组织多，韧性大，不易煮烂或炒熟，口感差。 注水肉呈灰白色或淡灰、淡绿色，肉表面有水渗出，手指触摸肉表面不粘手。冻猪肉解冻后有大量淡红色血水流出。 死猪肉胴体皮肤淤血呈紫红色，脂肪灰红，血管有黑色凝块，因死亡时间长短不同臭味也不同。
嫩肉粉木薯淀粉可以做芋圆吗
嫩肉粉是不可以做芋圆的，因为嫩肉粉是咸的,用来腌制肉类的；而木薯淀粉是可以做芋圆的，因为木薯淀粉是木薯经过淀粉提取后脱水干燥而成的粉末，木薯淀粉可通过改性消除粘性产生疏松结构。芋圆是一道著名的汉族小吃，属于福建和台湾地区的传统甜点，常见品牌有鲜芋仙芋圆。以芋头蒸熟后压成泥，加上木薯淀粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆。
皮嫩肉肥是什么生肖
皮嫩肉肥是生肖猪。由“红烧蹄膀”这道菜可以猜出，用“细皮嫩肉”形容此菜，再恰当不过。轻轻地用筷子一夹，肉就散开了，口感酥而不烂，肥少瘦多，入口不腻，香里透甜。色泽红艳艳的、油闪闪的。
呀床一碰就好像碰到了嫩肉一样碰不得为什么
- 牙
- 你是不是最近拔了牙
家里在市区有两套房子，加上智障叔叔的一套还有奶奶爷爷的一套(独孙)，能讨到老婆吗？能讨到细皮嫩肉白
- 家里在市区有两套房子，加上智障叔叔的一套还有奶奶爷爷的一套(独孙)，能讨到老婆吗？能讨到细皮嫩肉白里透红的老婆吗
- 当然能，不过是奔你的钱去的。当碰到比你有钱的，也会离你而去
炒菜用的肉丝用嫩肉粉腌过了,用不用下锅油炸
- 不用炸，直接炒就可以。
