一、水果刨冰的做法与配方？
1、绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
2、花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。。
3、水果口味
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
注意：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
二、刨冰的做法与配方？
其实破壁机直接打冰块是非常考验机器的马达和刀头的。开始打冰块之前有很多顾虑，担心坚硬的冰块损坏刀头，担心杯子会被刮花等。怀着忐忑的心情打完刨冰，急匆匆打开杯盖一看悬着的心总算是放下来了。机器完好无损，效果比预期的好太多。以后一整个夏天的冰品就承包给汉美驰了。
主料
青芒一个
草莓适量
冰块适量
辅料
草莓酱适量
三、夜市刨冰的做法与配方？
各种刨冰配料的做法如下：
1、绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
2、花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。。
3、水果口味
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
注意：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
四、天津刨冰的做法与配方？
食材
酸梅酱适量，草莓适量，山楂适量，冰块适量。
步骤
1/7
将所有食材准备好，纯净水放入冰箱提前冷冻成冰块，另外准备适量自制的酸梅酱，适量草莓，山楂。
2/7
将山楂去皮后切丁，草莓洗净后去蒂切成丁，酸梅酱提前放冰箱冷藏。
3/7
将冰块放入破壁机中。
4/7
接通电源，选择刨冰功能。
5/7
60秒程序结束，打开杯盖看看，冰块全部被打成大小均匀的小冰珠，没有融化的现象。
6/7
将切碎的水果放入杯底，做好的刨冰盛入杯中，刨冰晶莹剔透，大小均匀，很完美。
7/7
淋上酸酸甜甜的酸梅酱即可开吃，口感区别于绵绵的冰沙，嚼起来脆脆的，甜甜蜜蜜，清凉冰霜真带劲！
五、湖东刨冰的做法与配方？
以下是湖东刨冰的做法与配方：
将绿豆洗净，放入水中浸泡5小时左右，使其膨胀，沥干水分。
然后将绿豆放入锅中加水盖过绿豆的量，烧开后倒掉水，重新加入盖过绿豆的量，煮到变软，用手指捏碎，然后关火，沥干水备用。
将煮好的绿豆和细砂糖用小火煮熟。在这个过程中，用木勺从锅底把它们搅拌均匀，直到糖水蒸发，就是蜂蜜绿豆备用。
枸杞和少许果糖混合备用。
薏苡仁洗净，放入水中浸泡3小时左右，使其膨胀。加入盖过薏苡仁的水，煮至变软，沥干水分，加入适量果糖拌匀备用。
将蜂蜜绿豆、薏苡仁、果糖和炼乳等材料适量铺在碗里，然后倒入适量的炼乳，再锉成刨冰，再倒入适量的炼乳，再将蜂蜜绿豆、薏苡仁、果糖和枸杞等材料铺上即可完成。
六、刨冰的做法与配方窍门？
1、绿豆口味
先按照煮绿豆汤的方法，将绿豆煮开，放入适量的糖，然后温火慢炖。直到水稍稍收干，绿豆开始酥烂，就可以关火冷却了。然后取适量的绿豆和超市里能买到炼乳搅拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同样做法，甚至可以尝试将各种豆类混合在一起，颜色会更好看，口感也更新奇。
2、花生口味
把买来的花生放在油里大火炸脆，这样做是为了增加花生的香甜程度，出锅后，将花生包在纸巾或者纱布里面，把油分吸去。然后混合少量的水和糖后，用搅拌机把花生打碎。为了增加配料的粘稠程度，还可以在搅拌之前加几勺花生酱。。
3、水果口味
水果口味的刨冰并没有太多做法规矩，菠萝、芒果、西瓜、香蕉、猕猴桃……只需任意把爱吃的水果打碎成小块，拌一些炼乳和糖水就行了。提示：如果要节约成本，也可以用较少的猕猴桃混合浓缩猕猴桃果汁这样的搭配方法来做。
注意：
1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。
2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。
3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，同时也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。另外还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。
七、潮汕刨冰的做法与配方？
主料 装饰樱桃蜜豆 蜂蜜火龙果 甜瓜 辅料 冰块适量 水果刨冰的做法步骤 1.相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了；将水果切小丁，备用；冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。 2.将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧！ 3.材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。 4.在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了
八、牛奶刨冰的做法与配方商用？
食 材
牛奶 200克、蜜红豆 适量、焦糖酱 少量
做 法
1，碗里倒入200克牛奶，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻一晚。
2，打成碎冰。
没有碎冰机，可以把需要冷冻的东西放在结实的塑料袋里，然后放入冰箱开始冷冻。
根据食材的不同掌握好冷冻的时间，是不要把冰块冻的太硬，冻至刚刚开始凝结成冰时取出来。
用手挤压揉搓塑料袋，挤出来的就是冰沙了。
3，杯子里放入适量蜜红豆，然后放牛奶碎冰，最后淋上点焦糖酱即可。
蜜红豆可以换成喜欢吃的果酱，也可以根据自己的口味加上各式水果，葡萄干，干果等，口感更加丰富。
九、水果刨冰家常做法，正宗水果刨冰怎么做？
食材
冰块适量、甜瓜适量、火龙果适量、蜂蜜适量、蜜豆适量
步骤
1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
2、将水果切小丁，备用。
3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦!你自己选择吧!
5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。
6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用红樱桃点缀，美味的刨冰做好了!
十、水果刨冰的做法商用？
食材明细
甜瓜、芒果、冰块、火龙果、蜜豆、蜂蜜。
1、相应水果准备好，挑自己喜欢的就可以了。
2、将水果切小丁。
3、冰块取出，这个冰块自己拿冰格冻就可以了。
4、将冰块用保鲜袋装起来，用擀面杖敲到成碎冰块。你也可以用搅拌机搅碎，这样更细些。但是用擀面杖敲碎的是碎渣渣，所以吃起来很过瘾哦！你自己选择吧。
5、材料准备好了，可以装盘了，取一个玻璃杯，用勺子挖点冰渣渣，放点蜜豆。
6、蜜豆上面放一层冰，再放上水果丁。
7、在最上层放一点冰，淋上蜂蜜，用点点缀的水果也不错，美味的刨冰做好了！
