粽子的煮法
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【红枣+蜜枣粽子】
材料：
糯米2000克，
?素油45克（可以是没有气味的调和油），
泡软的红枣250克
干蜜枣250克
其它需要准备粽子叶
一、处理粽叶、粽绳
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干粽叶和粽丝，在锅中煮开，然后浸泡半小时，取出清洗干净，将粽丝撕成可以扎粽子长度和粗细，太粗太长肯定不合适；
将粽叶在清水中两面刷洗干净，然后用剪刀剪去两头即可；
二、处理糯米
将糯米清洗干净，倒入约250克清水，盖上湿布，让糯米涨发1小时左右，把水分吸收进米里。期间用筷子翻拌几次，使米洗手水分更均匀；
在米中加入50克左右的素油，这样粽子的口感会比较滋润，尤其是剥粽子的时候会比较好剥；
三、包粽子的手法
包粽子的手法，我觉得特别难描述，这里有视频，比较直观，亲们可以点开看看
接下来是图文展示版。说一下包粽子的时候的一些注意点吧。
1、粽叶的光面需要朝里面，粽叶的根蒂部分需要剪掉，不然在煮粽子的时候容易露米；
2、第一勺米放进去的时候需要按压一下，扎粽子时候要有一定的力度，不要太松。这样粽子才会有棱有角够漂亮；
3、很多亲说，看了图文版，看了视频，感觉自己会了，但是一到实际操作时，发现还是很难将粽子包起来。那是因为需要经验的累积哦，一般连续包上10个粽子之后，基本上就学会包种子啦。加油！
四、煮粽子
将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮，上气后煮60分钟即可，(看粽子的大小而定)关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉。
保存：冷却后冷冻保存即可。
其它包粽子的做法：
1、嘉兴粽子
2、八宝粽子
3、尖脚粽子
4、鲜肉粽子
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