花卷的家常做法什么花卷最好吃？
食材清单 :一根胡萝卜、150毫升的温水、5克酵母、300克低筋面粉、两大勺葱花、1勺半食用盐、白芝麻、
〖 制作步骤 〗
1、准备一根胡萝卜，切成丁，切好后装入碗中备用；
2、150毫升的温水中加5克酵母，用筷子搅拌至酵母溶解；
3、准备一个大盆，倒入300克低筋面粉，倒入切好的胡萝卜丁，两大勺葱花，1勺半食用盐，搅拌均匀，现在用酵母水和面，搅拌成絮状后上手揉面，揉成光滑的面团，揉的时候如果觉得有点稀，可以一边揉，一边戗点干面粉，因为每一种面粉的吸水性不同，揉的时候根据实际情况来看，大概揉成这种面团就可以了，盖上盖子，醒发至2倍大；
4、面醒好后除了体积变大，内部还有蜂窝状，砧板上撒干面粉防粘，将面团取出来揉搓排气，大概揉个5分钟左右就可以了，面团揉好后分成大小相等的面剂，最后留两份稍微大一点，将每个面翻转按压，揉成圆形，全部揉好后开始擀面饼；
5、将每个面团用手掌按压成饼，再擀成大约1厘米厚度的饼，全部擀好后开始叠放面饼，放的时候每一张饼都要刷上食用油，最大的一张饼放最下面，然后一次放4-5张左右，放好后将面饼翻面，把最下面的一张饼包起来就可以了；
6、再将面饼翻过来，表面抹上一层清水，撒上一层白芝麻，用手掌稍微按压下，放入蒸笼中，盖上盖子二次醒发，现在温度比较高，大概20分钟左右就能醒好；
7、二次醒发好的面饼，体积还会稍微变大一些，冷水上锅蒸，水开后大火蒸15分钟，关火焖5分钟，按压一下马上就回弹，说明就熟透了，可以出锅啦；
小花卷怎么做好吃
1、先将酵母和温水混合均匀。
2、把酵母水倒入面粉里。
3、揉成光滑柔软的面团。
4、于温暖处发酵至两倍大。
5、取出面团,排除多余气泡,收圆，覆盖饧发15分钟。
6、把大葱切碎。
7、将面团均匀擀成长圆形的片。倒上一点油,抹匀，均匀撒上盐。
8、均匀撒上葱碎。
9、再把火腿粒均匀的撒在面片上。
10、从一端开始卷起。卷成一个长棍型。均匀分切成大小一致的段。
11、取其中两段，叠在一起。双手捏住两端,轻轻拉长一些，双手向相反的方向拧约180度，绕到底部捏合。
12、依次做完其他，最后饧发15分钟。
13、饧发好后，放入蒸锅，水开后15分钟，关火5分钟开锅即可。
怎么做花卷好吃又好看
1、准备食材：面粉，干酵母，白糖，芝麻酱，盐，香油，红烧酱油。
2、和面。将面粉放入容器中，加少许白糖，干酵母，搅拌均匀。加白糖是为了促进发酵。40度温水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一倍大，大约一个小时。
3、将适量芝麻酱（二八酱）放入容器中，加少许食盐，红烧酱油，香油，搅拌成稀稠适中的糊状，备用。
4、把发酵好的面粉放在案板上排气揉匀，擀成长方形的面饼，将调好的芝麻酱均匀涂抹在面饼上。提起面饼的一端往上卷成长条状，切成大小均匀的剂子。将两个剂子重叠在一起，用一根筷子在中间部压实。
5、提起两端向后对折，将底部捏合在一起，就是一个漂亮的大花卷。以此类推，两个一折叠做成花卷。锅中加入冷水，铺好屉布，将花卷均匀码放锅中。盖上锅盖，醒发二十分钟后，大火蒸30分钟，关火后焖三分钟即可出锅。
巧克力花卷怎么做好吃
准备面粉500克、巧克力100克、玉米油60克、白糖60克、纯净水200克、酵母粉2克；在面包桶内放入纯净水、玉米油、白糖、放入面粉，最后放入酵母粉；和面30分钟将面团取出揉圆，进行一次发酵；发酵至2倍大以上将面团取出揉匀排气；把面团擀成大饼，撒匀一层巧克力碎；将其卷起来，均匀切段，纵向切开；将两头捏紧，摆入烤盘，覆盖保鲜膜二次发酵；发酵至2倍大左右；烤箱200度，放入烤盘，中下层烤制20分钟即可。
懒人花卷做法 喷香松软特别好吃
1、先用40度左右的水把酵母化开。面粉倒入盆子里，加入酵母水。先用筷子搅拌。再用手合成光滑的面团，盖上湿布进行发酵。（面团需软硬适中。）
2、面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
3、发好的面团移到案板上，揉搓排气后醒5～10分钟。香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
4、醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。涂抹一层食用油撒上适量的椒盐粉，不喜欢椒盐味的也可以只放盐。
5、香葱碎撒匀。从短的一面卷起。切成段（切双数），宽度在三厘米左右。取两块叠起来。用筷子从中间压下。两头向中间收圆。
6、放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟（如果是冬天时间要更久一些）。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。
白糖花卷怎么做好吃
1、白糖花卷这样做好吃：酵母和面粉略微混合，加水发酵之2、5倍大小，撕开能看到蜂窝。重新移至案板排气揉匀，擀成大面片。切掉边缘不规则的部分，涂一层油，均匀的撒上白砂糖，卷起来，收口捏紧。切成小段，两个一组叠起来。用筷子在中间压一下。两边底部捏紧。放到蒸笼醒发10分钟，开火，上汽后15分钟。关火，不要立即拿出来，继续焖五分钟即可出锅。
2、白糖花卷的面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
蒸花卷怎么样蒸最好吃
1、在盆中加入白面。
2、在把发酵粉放在盆中搅拌均匀，加入适量的水揉成面团。天气热发3至5个小时就成发面了。
3、面发好揉成团，用擀面杖擀成长方形的薄片。
4、在上面加入适量的调和油抹均匀。
5、在加上盐弄均匀。
6、在把薄片卷好。
7、用刀切成相同的段数。
8、用切好的小段卷成花卷。
9、卷好花卷放在篦子上。
10、在锅中加入适量的水。
11、把篦子放在锅中，把锅盖盖好。
12、蒸10至15分钟就熟了。
做花卷死面还是发面好吃
死面花卷和发面花卷各有千秋。发面花卷口感软，蓬松好看；死面花卷口感硬，有失美观，但是筋道。
死面花卷的做法如下：
1、用清水和成面团，醒面20分钟以上。醒好面后，将面团擀成薄片。
2、在薄片上均匀地抹上油，撒上盐。
3、将薄片上下，左右对折抹匀，然后卷起。
4、切宽段，然后两个叠落在一起，旋转拧两圈即成花卷。
5、笼屉上抹匀食用油，将花卷放入。
6、大火蒸，蒸熟后即可。
发面花卷的做法如下：
怎样蒸花卷好吃
蒸花卷步骤如下：
用料：面粉1000克，牛奶600毫升，油1勺，酵母2勺，苏打粉二分之一勺，糖2勺；将牛奶加热至温热；放入酵母、糖和苏打粉混合均匀；将面粉倒入和面机，加入牛奶和成面团；将面团放入容器中发酵，发酵至面团2倍大即可；将面团擀成0。5厘米的饼状；将油倒在面饼上，对折面饼揉搓至油均匀涂抹在面饼上；开始卷面饼，沿着面饼边缘卷，保证卷出的面卷粗细均匀，两端和中间成一条直线即可；用手握住面卷两端向两侧拉至面卷成直线，根据个人需求将面卷切成大小均匀的小面卷，将小面卷卷成形；在蒸锅中加冷水，花卷入蒸锅中静置10分钟；开火蒸花卷，水沸腾后蒸15分钟，关火，静置2分钟再开盖出锅即可。
怎么蒸花卷好吃又松软
做法：
1、面粉放入盆中，加入适量酵母，分次倒入温水，用筷子顺着一个方向搅拌成面絮，再揉成面团。盖上保鲜膜进行发酵，待面团发酵至2倍大时，停止发酵，取出揉匀；
2、揉匀后压扁，用擀面杖擀成长方形或椭圆形面皮；
3、倒入适量麻油，撒少许盐；
4、然后用刷子抹匀或直接用面皮左右翻转抹匀；
5、撒少许干面粉，沿着底端向顶端卷起；
6、用刀切成大小均匀的块状；
7、取其中一个，用拇指压扁；
8、然后两端反方向旋转，花卷的层次和形状就出来了；
9、依次做完其他，盖上保鲜膜静置20分钟进行二次发酵，冷水入锅，锅开后蒸12分钟即可关火。
南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃
- 南瓜双色花卷馒头怎么做如何做好吃
- 食材用料蒸熟南瓜泥100克面粉200克面粉220克酵母粉2克牛奶120克相克食物南瓜双色花卷馒头的做法南瓜双色花卷馒头的做法图解11.分别将南瓜面团和白面团的材料混合，揉成光滑有弹性的面团，进行基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解22.面团发酵成原面团2倍大，完成基础发酵南瓜双色花卷馒头的做法图解33.将发好的面团移出到案板上，揉搓成为光滑没有气泡的面团，擀成长片南瓜双色花卷馒头的做法图解44.2个面团分别擀成同样大小的长方形叠在一起南瓜双色花卷馒头的做法图解55.面块每隔1cm用刀切开，切断，一条扭成麻花，再三条扭成一个麻花状，然后打个单结，两端收口压到面团底下（我做了8个）6.整好型的花卷馒头放凉水蒸锅，（在不锈钢蒸屉上事先薄薄抹一层食用油就可以防止馒头沾住，还省事，不用洗纱布了）继续静置松弛约20分钟左右7.开火，看到上汽后，转中火蒸20分钟左右8.关火后静置3分钟再慢慢掀开锅盖取出花卷馒头
