姜撞奶的做法
1
营养
2
好吃
3
易上手
姜撞奶
以前和小伙伴儿出差到广州，完成工作后，每次必去上下九。去上下九是为了那儿的小吃，我们几个人一头扎进各色小吃店里，什么云吞面、萝卜牛杂汤、拉肠、双皮奶、姜猪脚、姜撞奶……各式各样都要来一点，然后大家一起分享，工作的劳累在吃吃喝喝说说笑笑中一扫而光。
前些日子，我在翻看一本美食杂志，上面有介绍姜撞奶的做法，非常简单。自己一试也做出来了，味道虽然比起广州的百年老店是有差距的，但在自己家里，用材简单，花10分钟左右就能做了来了，也是解馋的好方法了。
老姜~~~20g
白砂糖~~~25g
纯牛奶~~~250ml
1、把老姜清洗干净，切成沫，包在一块干净的纱布里，用力挤出姜汁，备用；
2、牛奶倒入锅内，加入白糖，搅化烧热，约80度左右；
3、把热牛奶倒在之前盛有姜汁的容器内；
4、盖上盖子，静置10分钟左右，即可食用。
甜香滑爽中，略带有一点辛辣，甜中带辣，很特别的感觉，舀一勺送进嘴里，瞬间就顺着舌头滑到胃里了……
最后，二喜姐还是要提醒下大家，秋季气候干燥，容易加快水分流失 ，加上再吃辛辣的生姜，更容易伤害肺部，加剧人体失水、干燥，因此，秋天要少食生姜。但秋季并非绝对一点也不能吃姜，关键是不能“多食”，关键看量。在秋季因受凉而加剧咳嗽、腹痛、呕吐，此时也应该急服热的生姜汤，可以起到温肺暖胃、散寒止咳、止呕止痛的良效。
The End
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