苹果酥的做法大全(油炸苹果酥怎么做)

苹果酥的做法大全(油炸苹果酥怎么做)

苹果酥是一道美味可口的甜点，在很多人心中都有一定的份量。它的制作非常简单，只需要一些基本的食材和简单的步骤，即可完成。下面就为大家详细介绍苹果酥的做法大全，包括油炸苹果酥的制作方法。

让我们来看一下制作苹果酥的材料清单。要准备的主要材料包括：苹果、麦芽糖、奶油、面粉、糖粉等。还可以根据个人口味添加适量的肉桂粉、葡萄干等配料。在准备好以上材料后，即可开始制作苹果酥了。

第一步，先将苹果削皮去核，然后切成小块。接下来，在锅中加入适量的热水，将苹果块放入热水中焯水，煮至苹果块变软备用。

第二步，将奶油和麦芽糖放入另一个锅中，用小火慢慢熬炼。待奶油和麦芽糖充分融化后，放入焯水好的苹果块，用铲子搅拌均匀。继续用小火煮炼，直至苹果酱变得浓稠。

第三步，准备一个大碗，将面粉、糖粉和肉桂粉混合，倒入已经煮好的苹果酱中。用木铲搅拌均匀，直到面粉完全被苹果酱包裹。

第四步，将混合好的面粉和苹果酱倒入案板上，用手揉成光滑的面团。将面团搓成长条状，然后切成小块。

第五步，取一个小面团，用手压扁，将苹果酥的形状塑造出来。将塑好形状的苹果酥放在烤盘上，用叉子在酥皮上轻轻扎上几个小孔，这样可以防止酥皮在烘烤过程中膨胀。

第六步，将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度左右的温度烤制约20分钟至表面呈现金黄色即可。

接下来，我们来看一下油炸苹果酥的制作方法。

准备好苹果酥的面团，制作方法与前面所述的一样。

第一步，将面团搓成长条状，然后切成小块。

第二步，将小块的面团搓圆，并用手压扁，将苹果酥的形状塑造出来。

第三步，取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至油温约为180度左右。

第四步，将塑好形状的苹果酥放入锅中炸至表面金黄酥脆。

第五步，将炸好的苹果酥捞出，控干多余的油分，放在纸巾上沥干油份。

最后，再撒上适量的糖粉，油炸苹果酥就制作完成了。

苹果酥的制作过程虽然简单，但是一定要注意火候和时间的掌握，以免糊掉或者炸得过老。同时，也可以根据个人口味的不同，添加其他喜欢的配料，例如葡萄干、核桃仁等，来增加口感和香气。

苹果酥是一道非常受欢迎的甜点，在家庭聚会、朋友聚会或者夜宵时都是很好的选择。它的制作过程简单易懂，只需几个基本材料和简单的步骤，即可完成美味可口的苹果酥。不妨试着亲自动手制作一下，品尝那浓郁的苹果香气和酥脆的口感，你一定会被它征服。快来尝试吧！