一、东北晒窝瓜干咋晒？
东北晒窝瓜干最好在九月下旬和十月份那时候阳光好 空气干燥，窝瓜干很容易晒干不腐烂
窝瓜洗净切一厘米的厚片（如果切的太薄晒干后就像纸一样易碎）在有光照的地方凉晒隔一段时间给它翻个面 直到晒干
老窝瓜一定要去皮后在切片
二、东北芸豆干怎么晒？
东北的芸豆干也就是豆角干。一般都是用热水焯水后直接晾晒，最好是选择立秋后，这个时候温度高阳光晴朗晒两到三天就显干，三伏天尽量不晒，因为雨水大，空气湿度大，返卤吸潮，容易发霉长菌斑易腐烂。立秋后，艳阳高照，秋老虎正是晾晒的好时机。豆角也是大量上市的旺季。豆角干冬天炖肉炒菜都好吃！
三、东北茄子干怎么晒？
东北茄子干有二种制法，1，生制，生制就是把较小的品相稍差的茄子切成或是撕成条状，放置到帘子上在阳光下暴晒，中途翻面，脱干水分即成茄子干。
2，熟制，熟制顾名思义蒸熟，蒸至八成熟，用手撕成条进行晒制，也是脱干水分就行。干菜如茄子干，豆角干，土豆干等等可以保存很长时间，便于冬季使用。
四、东北黄瓜干怎么晒？
选择上好的黄瓜，记得，最好是选择那种头上带有黄花的黄瓜，这种的不仅新鲜，而且厚实。记得，选择的时候，也要选择那种较粗一点，苞粒多，而且刺多的黄瓜，最为好。
把黄瓜选择好后，然后用清水冲洗干净，记得，必须冲洗干净，先不要把两头弄掉，否则你在洗的时候，会有水进入，对黄瓜的质地有所改变，最好就是洗完后，用一个漏筛，然后放在背光的阳台上，自然风干。
把表面没有水的黄瓜开始用刀切。记得，不能切得薄，否则在荫晒的时候，黄瓜会卷得几乎没有了。所以，要切厚点，你可以切平行于黄瓜来切，这样，切成长条状的，就要比垂直切黄瓜来得更好。
把切好的黄瓜然后放在盖帘上，记得，铺一层就可以了，不用铺太厚，否则水分不易散发掉，不利于晒黄瓜干的效果。这样，把盖帘放在避光却又通风的地方，这样，过几天后，你的黄瓜干就晒好了。
当然，有好些人喜欢用整根的黄瓜来晒的。那么这个时候，建议你选择黄瓜的时候，要选择那些较细的，而且是头带花的那种，而且黄瓜也尽量短才好，这样的小黄瓜荫晒起来，就易干，易保存。
五、东北萝卜干怎么晒？
东北萝卜干的晒法。把卜洗干净，去掉毛头毛尾，顺着切成大片，再在大片上下切不要切断耍让大片的萝卜连着，用盐盐一夜。早晨起萝卜的水份都出来了，这时晒起来正合时。
六、东北晒豆腐干做法？
1、食材：
干豆腐250克、胡萝卜适量、青椒一个、盐少许、十三香少许、鸡精少许、生抽适量、水淀粉少许、葱花少许、油适量。
2、方法：
（1）把干豆腐切成菱形块。
（2）把胡萝卜和青椒洗净切成块。
（3）把锅烧热倒入适量的油，油热后倒入葱花煸香。
（4）倒入胡萝卜略炒。
（5）倒入适量的清水，加盐，十三香，鸡精，生抽调味。
（6）倒入干豆腐炖五分钟。
（7）炖好后倒入青椒翻炒。
（8）加入适量的水淀粉收汁。
（9）汤汁粘稠后就可以出锅装盘了。
七、东北豆腐干怎么晒？
材料：豆腐1000克，盐2汤匙。
做法：1.取出买来的豆腐放入碗中备用。
2.将准备好豆腐切成片状，上锅蒸15分钟。
3.15分钟后，豆腐出锅，趁热在豆腐上均匀抹上一层盐（如果喜欢颜色好看点的，刷上酱油）然后拿到太阳下面去晒，两天后豆腐干晒干，就可以拿来炒菜
八、东北冬天怎么晒龙眼干？
1、将准备好的龙眼连枝带叶在开水中烫几秒即可。
2、烫完直接晾晒，有条件的在太阳底下爆晒，晒至枝叶变脆。
3、晒好的龙眼剪枝留蒂，尽量用剪刀剪。
4、龙眼剪好之后，继续让龙眼在太阳底下晒。
5、当龙眼摇起来有晃动感的时候，即可把龙眼的壳和籽剥掉取肉。
6、龙眼剥好肉后放在容器中，继续放在太阳底下暴晒。
7、晒到龙眼肉水分彻底没有，龙眼干就做好了
九、东北晒萝卜干做法？
要选新鲜的萝卜,用清水把萝卜洗净,然后切掉萝卜的两头,把萝卜切成自己喜欢的形状,撒适量食盐对萝卜杀水待用。把杀好水的萝卜控水后,放入竹胚上摊平晾晒,注意晾晒过程中勤翻个,让萝卜充分晾干,最好事先看好天气预报,选择晴天晾晒,两三天就可以了。还可以把杀好水的萝卜,放入透气的纱网或铁丝网上,同样摊平萝卜,注意对晾晒的萝卜要翻个,直至萝卜干晾干为止。
十、东北正宗南瓜干怎么晒？
抠出南瓜子的南瓜肉，可以用菜刀将南瓜切成长条形状，切成薄片，准备开始晒干，将切好的南瓜片，放在簸箕上面，在阳光下暴晒，让南瓜片快速蒸发水分。
