牛肉丸的制作方法
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小v最近看到了一种奇特的牛肉丸做法，脑洞之大，简直是快手美味的集大成之作。
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将土豆捣成泥，胡萝卜切碎，然后包裹在潮汕牛肉丸外面，油炸，出锅。
有荤有素，不追求手艺，基本上属于懒癌必胜版。
然后我一脸天真的准备复刻一版，争取再来一个家常美食的小爆款。
结果，呵呵了。
千辛万苦捣好了土豆泥和胡萝卜碎，硬是跟潮汕牛肉丸没有牵手的缘分，怎么也包不住！（写菜谱的大神一定漏了最重要最困难的部分，牛肉丸要自己新鲜手作的，不能用现成的）
嘿！开玩笑，我连油锅都热好了，你居然敢掉链子给我看。
既然菜谱不靠谱，那就自己整一个靠谱的做法呀～
在小v吃货团集思广益、群策群力的瞎折腾下， 居然被我们创造了一种新的改良版的土豆牛肉丸的做法。
更加简单，更加入味，吃起来也绝对不担心油腻有负担。
关键是，小v独门自创，没有同款。
把现买的牛肉丸切成碎，跟土豆胡萝卜泥搅和在一起，搓成大丸子，再煎得香香的～
简单粗暴，连调味料都精简到最最少。
发愁周末不知道整点什么新花样，这种奇葩款的「 土豆牛肉丸 」一定要学起来啊。
点击观看1分钟《源味》美食视频
用牛肉丸来点新花样
「食材准备」
牛肉丸 8-9个
土豆 1-2个
胡萝卜 半个
盐 适量
油 适量
蚝油 适量
除了牛肉丸是小v自己家的性价比款，其他材料均来自菜市场。
「制作步骤」
① 把胡萝卜和牛肉丸切成小粒。（尽可能小一点，但是不用剁成糜那么累）
② 将土豆洗干净，蒸熟，捣成泥。（土豆要买那种粉一点的，考验你运气的时候到了）
③把切好的牛肉丸、胡萝卜、盐、油和蚝油倒入土豆泥里，搅拌均匀。（油只要一点点就好了）
④搓成不大不小的丸子。
⑤起锅，倒入油，放入丸子，煎炸至金黄，土豆牛肉丸就完成啦。（这一步火要小一点，然后注意不要有水进去，会爆）
刚好一口塞下一个的小丸子啊，喷香的，好吃到不行。
潮汕牛肉丸本身的香气，夹杂了胡萝卜的甜和土豆淀粉带来的满足感。吃下去那一刻，小v觉得自己叫嚣的肠胃都镇静下来了。
夏天常常因为睡不好，天气热吃不下饭，用这种不油腻的煎炸小物，先把馋虫勾起来，吃东西就有精神啦～
趁热吃，当心不要烫到舌头~
小V吃货团里一位汕头妹子毫不客气的塞进去两个，边吃边说：嗯，跟我家的狗粮味道好像～～
What？你们汕头人的狗粮都是牛肉丸味儿的？！敢不敢再奢侈一点？！
新鲜有趣的牛肉丸做法，藏着孩子们也都会喜欢的小心机。明天周末了，不妨也在家试试看呢～
点击“阅读原文”
云南黄牛肉做成的潮汕风味牛肉丸
超高性价比，怎么做都划算
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