肉丸子的制作方法
▲点击上方拾味爸爸，查看更多实用文章▲
无论中餐西餐，圆滚滚的肉丸子，大人孩子都特别喜欢。
就算是一部分极为有个性的“挑食宝宝”，在它面前，也是相当给面子，一口气就是7、8个下肚，还不满足。
然而市面上售卖的牛肉丸对于小宝宝来说，还是比较费力难嚼的。
今天教大家一个口感绵软的做法，牛里脊搅打的肉泥搓成形，入锅一蒸再翻炒裹上微酸带甜的番茄酱汁，咬一口就彻底沦陷。
而且你绝对想不到它居然做法如此简单！
插播：“跟着拾爸做辅食”1月份有奖分享活动火热进行中?
?视频观看步骤更直观
本期背景音乐：Mutual Benefit – Jog Along Bess
茄酱牛肉丸
食 / 材
牛里脊肉 200g
番茄酱 50g
玉米淀粉（生粉） 35g
胡萝卜 20g
洋葱 10g
淀粉水 10g
鸡蛋 1个
生抽 2g
盐 1g
工具：蒸锅、平底锅、料理机
熟练耗时：45mins
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
– 1 -把200g牛里脊肉切成小块。
– 2 -20g胡萝卜切成小丁。
– 3 -10g洋葱同样切丁。
– 4 -把处理好的食材倒入料理机中，打入1个鸡蛋。
– 5 –
搅打成细腻的肉泥。
– 6 –
倒入搅拌碗里，加入35g玉米淀粉（生粉）和1g盐。
– 7-用筷子顺时针搅拌至无干面粉状态。
– 8-
戴上手套，用清水打湿手部后，取适量肉泥置于掌心。
– 9-搓成肉丸子，依次做好剩余的。
– 10-冷水上锅，中火蒸15分钟。
– 11 -蒸熟后放凉备用。
– 12 -平底锅中倒入50g番茄酱，加入10g淀粉水和2g生抽。
淀粉水可以用5g玉米淀粉（生粉）和清水勾兑。
– 13 -重新热锅倒油，中小火熬煮至茄酱浓稠。
– 14-
把肉丸倒入，翻炒至肉丸均匀裹上酱汁即可。
近期推荐食谱：
| 鲜肉包 |
宝宝奶酪棒 |
|
银耳水果羹 |
烤奶糕 |
点击下图进入拾爸小程序，这里有1000多道孩子们爱吃的主食、副菜和健康小点：小程序的使用非常简单，点击上面这张图片就能进入。首页有按类别、按年龄、按功效三大查找方式，顶部的搜索框里可以输入食材查找相关菜谱（支持模糊搜索）。
喜欢的菜谱可以点击一下旁边的五角星加入收藏，并在右下角“我的收藏”里随时查看。还可以上传作品照片，审核通过后获得活动积分哦~我是拾爸
生娃之前，我在家是典型的“甩手掌柜”自从当了爹，角色马上180度调换捋起袖子，操起菜刀没事就翻起厚厚的《儿童营养学》
现在的我，总喜欢给宝宝捣鼓各种好吃的还结识了身边好多好多像我一样一天不给孩子变着花样儿做美食就手痒的父母欢迎你，加入我们
有爱的父母怎么做菜都不会难吃
▼长按二维码关注，和我一起做亲子美食▼
