平鱼的做法
红烧平鱼食材介绍
主料：
鲳鱼(6条) 盐(少许) 生抽(一勺) 老抽(小半勺) 姜(5片) 葱头(2个) 蒜(2个) 红椒(一个)
红烧平鱼的做法步骤:
1.鲳鱼清洗干净。
2.准备好葱姜蒜辣椒。
3.热锅冷油放入一半儿的葱姜蒜。
4.鱼用厨房纸吸干水分后放入锅里，煎一下。倒入生抽老抽料酒。
5.放入少量水，开锅炖煮五分钟。
6.再盖上锅盖大火烧开。
7.出锅装盘。
葱烧鸭腿的做法
葱烧鸭腿食材介绍
主料：
鸭腿(4个) 小葱(少许) 姜片(少许) 茴香桂皮香叶(各1个)
辅料：
油(少许) 盐(1勺半)料酒(少许) 耗油(少许) 六月鲜酱油(少许)豆瓣酱(少许)
葱烧鸭腿的做法步骤:
1.准备好鸭腿
2.将鸭腿切成小块，然后过下水洗净，姜切片，茴香桂皮香叶，小葱段
3.锅里放入少许油，放入姜片和鸭腿
4.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油，豆瓣酱，茴香桂皮香叶
5.加入适量的水，放入葱段，大火煮半小时
6.大火慢慢收汁，撒点葱花，关火
7.盛出
小贴士：
1.鸭腿切小块，然后过下水去腥味
2.鸭腿在烧的过程中保持大火，中途记得加水翻动
