羊腰子是什么
较真鉴定：不靠谱
要点：1.中国传统医学里的“肾”与现代医学里说的肾完全不是一回事。传统医学说的“补肾”，往往是“改善性能力”。
2.多数“补肾圣品”都是基于“以形补形”“吃啥补啥”等中国传统医学理论，是在缺乏科学认知的情况下，古人的一种天真的想法，没有任何理论与实践依据。
3.不管是现代医学上的肾还是传统医学里的肾，指望吃什么特定的食物去“补”都是不靠谱的。完善的肾功能，来自于健康的身体。要获得健康的身体，需要全面均衡的营养和适当合理的锻炼。
查证者：云无心（食品工程博士，美国食品技术协会高级会员，科学松鼠会成员）
“补肾”是中国传统医学（或者说传统文化）中家喻户晓、耳熟能详的一个概念。人们经常说某某人“肾虚”“需要补肾”“XX食物补肾”等等。
“补肾”到底是什么？那些传说中“补肾”的食物靠谱吗？
传统医学的“肾”不是解剖学上的肾
首先需要强调：当人们说“补肾”“肾虚”的时候，指的是中国传统医学里的“肾”。它是一个虚化的概念，跟现代医学里说的肾完全不是一回事，仅仅是共用了一个字而已。
在现代科学中，“肾”是身体内生成尿液的器官。通过肾脏的过滤，把身体的代谢产物以及其他身体不需要的物质从尿液排出，把大部分水以及人体需要的物质留下。此外，肾脏也具有内分泌功能，生成肾素、促红细胞生成素、活性维生素D3、前列腺素、激肽等。
如果是这个意义上的肾出现病变，就会影响人体的电解质平衡和新陈代谢。肾脏的病变，需要对症治疗，仅仅靠“食补”解决不了问题。调整饮食，只是减少肾脏的负担，避免病情进一步恶化。这种意义上的“食补”，主要是多饮水，多排尿。这相当于降低了血液中的需要过滤的物质的浓度，从而降低了过滤难度。
此外，肾结石是困扰许多人的问题。尿液中的矿物质浓度太高，超过了“饱和浓度”，于是在肾脏里结晶沉积出来，成为固体颗粒。有多种矿物质能引起结石，最常见的是草酸钙，约有 80% 的结石是由它导致的。此外，还有一部分肾结石是由磷酸钙、尿酸盐或者磷酸铵镁引起的。
为了降低肾结石的风险，饮食方面需要注意的是：
多喝水。美国的建议是每天 12 杯（一杯是 240 毫升）以上。因为喝水多，尿液就多，就会稀释其中的草酸钙等矿物质，避免它们结晶析出。
少吃动物蛋白。动物蛋白摄入过多，会增加尿中的钙，从而增加草酸钙、磷酸钙的形成。
少吃盐。盐也会增加尿中的钙含量。
少吃富含草酸的食品，比如菠菜、花生、巧克力、芦笋等。
通常说的“补肾”，往往是“改善性能力”
传统医学中认为“肾”跟性能力密切相关，“肾虚”是性能力不济的根源，而“补肾”也往往是改善性能力的意思。
“以形补形”是中国传统医学的重要理论之一。而西方的传统催情理论中也有类似的理念。西方传统壮阳食品大概首推牡蛎，其核心就在于形状与女性生殖器的相似，而这种说法在中国也得到了很大的认同。在西方，基于这种“以形补形”理论而出现的“催情”“壮阳”食品有胡萝卜、洋葱、鳄梨等等。在中国，腰子（尤其是羊腰子）直接因为“吃什么补什么”被当作“补肾圣品”，而山药、虾、蟹、泥鳅等也因为形状被认为能够“补肾”。
“取类比象”是另一条“补肾”“催情”的理论来源。石榴因为籽多，在中国经常被寓意“多子”，而西方则直接把它归类于“治疗不孕”的食品。中国的经典则是韭菜，因为与“久”谐音，就成为了“补肾食品”。鸽子因为交配频繁，繁殖能力强，鸽子肉和鸽子蛋也就被赋予“补肾”和“改善性功能”的能力。
西方传统医学中的“催情食品理论”认为，如果一种食物“热”“湿”“胀气”，那么就具有催情功效。（对于什么是“湿”“热”“胀气”，古人语焉不详，需要后人去揣摩。）根据这种理论，辣椒就可以催情壮阳，而胡萝卜、芦笋、茴香、芥末、荨麻、豌豆，都被当作过壮阳食物。中国也有类似的思路，比如羊肉、狗肉，吃了之后“燥热”，也被当作具有“补肾”“催情”的功效。
必须要说明的是，“以形补形”只是在缺乏科学认知的情况下，古人的一种天真的想法，没有任何理论与实践依据。到今天，人类对食物的营养有了如此深入的认识，还相信这样的说法，实在是比古人还要天真。
此外，在人们对自然的认识比较粗浅的时代，会认为一些不寻常地方生长的、长相奇特的、稀有的东西具有特别的功效。这个理论会产生一些令人啼笑皆非的结果——在一个地方稀有的东西，在另一个地方可能泛滥成灾。比如土豆和红薯直到16世纪才出现在欧洲，自然是“罕见”“奇特”的。加上它们的形状，于是当仁不让地成了“壮阳食物”。而胡萝卜与芦笋，走进欧洲的时间大致在16到18世纪，也因为这种思路被赋予了“催情功能”。在中国，因为这种思路而具有“催情”“提高性能力”的典型，无疑是玛卡。
玛卡，被神化的南美萝卜
玛卡是原产南美安第斯山脉的一种十字花科植物，它和萝卜属于同一个科，根的形态与圆萝卜也很相似。玛卡的根在当地是一种蔬菜，人畜都可以食用。在中国，它被吹捧成“秘鲁人参”“植物伟哥”，宣称“对人体有滋补强身的功用，食用过的人会有体力充沛、精神旺盛不会疲劳的感觉”“能促进新陈代谢、抵抗压力并提升人类及动物的性能力， 生育力及乳汁分泌，并能消除更年期障碍、减缓老化、增进脑活力、大部分的不孕症、性冷淡、阳痿等”。在相当长的一段时间内，它被炒成了天价。
不仅在中国，玛卡在欧美也被吹捧成了改善性功能的神奇食物。这也吸引了一些科学家的目光。迄今为止，主要是动物实验，只有零星几项规模很小的人体试验，科学证据的强度很弱。纽约大学朗格尼医学中心指出，尽管玛卡总是以提高性能力的“神药”面目出现在公众面向，但目前没有任何可靠的证据可以证明它真的有这样的好处。这种植物并不能对男性体内的激素水平产生什么影响，而传说中玛卡的各种“功能”，从文献资料来看几乎每一项都是“没有足够的证据来作出评价”。
在植物学上，玛卡是萝卜的一种。作为蔬菜，它也没什么不对，只是花了高价指望它来“补肾”“改善性功能”，未免过于天真。
总结，肾该如何“补”
肾是身体的一部分。不管是现代医学上的肾还是传统医学里的肾，指望吃什么特定的食物去“补”都是不靠谱的。完善的肾功能，来自于健康的身体。要获得健康的身体，需要全面均衡的营养和适当合理的锻炼。而“全面均衡的营养”，应该而且完全可以，通过常规的日常饮食来实现。希望某种特定的食品具有特别的功效，只是给奸商们提供牟取暴利的机会而已。
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