羊肉炖萝卜的做法
又至了”冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的季节了。萝卜的营养价值自古以来就被广泛肯定，所含的多种营养成分能增强人体的免疫力。羊肉炖萝卜绝对是冬天不可错过的美食，不仅能驱寒暖胃，还营养丰富。这道美食的做非常简单，保留原汁原味，没有多余的调料破坏羊肉的鲜美原味，保证让你胃口大开。
主料：羊肉200克、白萝卜300克
辅料：白胡椒1克、食盐2克、料酒6克、姜10克、枸杞10颗
羊肉炖白萝卜的做法：
1、羊肉去掉筋膜和油脂，切大片，加姜片冷水入锅焯几分钟。
2、白萝卜切成大块备用。
3、锅中放入羊肉，姜片，料酒，加入少量水烧开，撇去浮沫，小火烧开半小时
4、加入白萝卜块，继续炖半个小时左右，出锅前撒少许盐、枸杞和白胡椒调味即可。
5、一道温暖的羊肉萝卜汤就做好了。
成品图
原汁原味羊肉炖萝卜的提示：
萝卜本身辛辣，能非常好的中和羊肉的腥味，再加入适量料酒完全能让羊肉没有腥膻味，又能保留汤汁的鲜美。完全没有必要再入其它调料去腥，否则只会破汤的原味。
羊肉的功效
清热降火
羊肉性温，有温热身体的作用，而白萝卜性凉，在一定程度上可以预防食用羊肉上火，有清热降火的作用，与羊肉是绝佳的搭配。
促进消化
羊肉是一种富含蛋白质、油脂的肉类食物，在体内会比较难消化，而白萝卜中含有芥子油和膳食纤维，这两种物质可以促进肠道的蠕动，加快羊肉在体内的消化速度。
羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。
