红烧猪肚怎么做？
红烧猪肚也是一种很好吃的家常菜，做法也比较简单，现将两种红烧猪肚的做法介绍如下，供参考。 红烧猪肚一 原料：猪肚3个、红青椒各1只、葱、姜、蒜、香菜适量。花椒、八角、桂皮、香叶、盐、老抽、料酒适量。 做法：将猪肚用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液。高压锅注入清水，倒入洗好的猪肚，调入盐、大料、花椒、桂皮、香叶，喷气后压13分钟。捞出煮好的猪肚，再用清水冲洗干净，斜刀切片装盘待用。锅内倒入油，将辣椒、葱、姜、蒜爆香，倒入猪肚、香菜翻炒片刻即可。 红烧猪肚二 原料：猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。 做法：猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。然后撒入胡椒粉。 提醒：猪肚很难洗，必须用盐和面粉反复清洗，直到猪肚上没有粘液才行。
东北爆炒猪肚的做法？
材料：猪肚300克，青红椒各1个，小芹菜1根，干辣椒1把，盐适量，糖少许，豆瓣酱2勺，姜3片，葱1段，花椒1小把，醋1勺，朝天椒5个。
步骤做法如下：
1、先把猪肚洗干净，锅中加入适量清水，开大火沸腾后，把猪肚放入锅里先煮至变硬，撇去浮沫，待猪肚7成熟时就可以捞出来，稍晾凉后洗净切片；
2、把青红椒洗净，切成丝备用，小芹菜也洗净切成长度差不多的段备用；
3、烧热炒锅，倒入适量油，然后放入适量姜片、葱片、花椒、干辣椒先煸炒出香味，随后放入一勺豆瓣酱炒出红油；
4、接着把切好片的猪肚放进锅里翻炒均匀，要都裹上酱汁即可，然后把朝天椒放进锅里稍微翻炒一下，往锅中倒入少许开水焖煮一会让猪肚入味；
5、待猪肚炒熟后，把青红椒、小芹菜依次放入锅里炒至断生，然后根据自己口味加入些许食盐、糖、白醋和鸡精翻炒均匀，就可以盛盘出锅啦！
红烧猪肚怎么做好吃，红烧猪肚的家常做法
- 主料猪肚 150克 冬菇 10克 红椒 1只辅料姜 10克 葱 10克 花生油 30克 盐 10克 味精 8克 白糖 3克 胡椒粉 少许 老抽 10克 生粉 20克 麻油 5克 鸡汤 50克1 猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。2 烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。3 然碃讥百客知九版循保末后撒入胡椒粉
