茄汁鲅鱼的做法(老式茄汁鲅鱼的做法)

茄汁鲅鱼的做法（老式茄汁鲅鱼的做法）

茄汁鲅鱼是一道传统的中国菜肴，口感鲜美，营养丰富。制作这道菜肴的方法有很多种，今天我们就来介绍一种老式茄汁鲅鱼的做法。你需要准备好新鲜的鲅鱼、西红柿和一些调味料。接下来，我们将一步步教你如何制作这道美味的茄汁鲅鱼。

将新鲜的鲅鱼洗净，切成适当大小的块状。然后，将西红柿切成小块备用。接着，将锅中加入适量的食用油，放入葱姜蒜炒香，然后加入切好的西红柿一起翻炒。

接下来，加入适量的盐、白糖、生抽和少许鸡精，搅拌均匀后加入清水，煮至汤汁略浓稠。然后将事先处理好的鲅鱼块放入煮好的汤汁中，小火煮约5-8分钟，待鲅鱼入味后即可关火。

最后，撒上少许葱花提香，出锅装盘即可食用。

老式茄汁鲅鱼的做法就是如此简单，只需要简单的食材和烹饪步骤，即可制作出一道美味可口的家常菜。希望大家在家也能尝试制作这道美味的茄汁鲅鱼，为家人献上一份美味的佳肴。