龙须菜的做法？
食材
干石花菜（龙须菜） 200克
、 黄瓜 一根 、 胡萝卜 一根 、 花生米 一把 、 辣椒油 一汤匙 、 生抽（捞汁） 一汤匙 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 香菜 一颗 、 蒜粒 8粒 、 陈醋 一汤匙
步骤1
准备好食材
步骤2
先把石花菜清水泡4分钟左右，去除里面的杂质，不用泡时间长了，否则会口感会发软，没有脆脆的那样好吃。
步骤3
黄瓜，胡萝卜洗净，用擦子擦成细丝备用。
步骤4
蒜粒用刀拍碎，在剁细碎一些。不能吃太辣的可以减少蒜粒的量
步骤5
把泡好的石花菜捞出倒掉脏水，在清洗两遍，然后把胡萝卜丝，黄瓜丝，蒜泥，花生米，香菜一起放到不锈钢盆里，加少了的盐入味。
步骤6
在加一汤匙的捞汁或者生抽，一汤匙的陈醋，辣椒油，少许的鸡精
步骤7
所有食材一起搅拌均匀，入味5分钟左右，简单易做的凉拌菜就好了。
步骤8
最后就装盘上桌
龙须菜的真实长相？
它是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。
龙须菜有几种
龙须菜有两种，一种是野生龙须菜，另一种是长在石头上的龙须菜。
野生龙须菜可以在恶劣的环境下肆意生长，属于多年生藤状植物，可以长到30～50米长，是提取琼胶的主要原料之一，多生长于海波400～2300的沿海地区。
长在石头上的龙须菜大多生长在海边，它的根须比野生龙须菜短，形状很像柳树的叶子，因此也叫石发，含有丰富的营养成分，有很高的食用价值。
龙须菜的吃法龙须菜怎么洗干净
1、将龙须菜择洗干净后切段备用。
2、将红萝卜去皮切丝备用。
3、将红椒去掉蒂托和籽后切丝备用。
4、将蒜、葱洗净后切末备用。
5、向锅中注入适量清水，加入少许油、盐、味精、糖。
6、待水沸后下龙须菜、红萝卜丝和红椒丝并将其焯熟。
7、捞出龙须菜、红萝卜丝和红椒丝后将其放入冰水中泡约2分钟后捞出并沥干水分。
8、摆盘食用即可。
龙须菜不焯水能吃吗
龙须菜不焯水能吃。热炒的龙须菜不需要焯水，只需要清洗干净，然后将其炒熟透即可食用。凉拌的龙须菜需要焯水，因为菜上可能残留不干净物质，焯水后凉拌更卫生健康。
在做龙须菜的时候，最好可以用热水焯一下，因为普通的清洗可能清洗只是龙须菜上面的一些灰尘和杂质，而对于龙须菜上面的一些农药化合物，还有一些化肥的残留，清洗不干净，特别是如果选择凉拌龙须菜的话，还可能将这些杂质吃进肚子里，从而影响身体健康。
此外，并且用热水焯过的龙须菜之后，吃起来口感也会更加的清爽。
龙须菜是不是南瓜藤的呢
龙须菜不是南瓜藤。龙须菜是一种野生的名菜，属于多年生的藤状攀援植物，摘下来看着和南瓜藤比较相似，但龙须菜的营养成分更好。龙须菜有浓郁的芳香气味，从营养成分上看含的胡萝卜素，蛋白质以及维生素较多，食用后对身体健康有好处。主要分布在海拔400-2300米的草坡或者林下。南瓜藤，是葫芦科南瓜属下的植物，别名番瓜藤，盘肠草，南瓜苗。
干龙须菜怎么泡发
首先我们需要准备一些清水，将水煮沸之后再加入适量的食用盐，再放入干龙须菜，这样煮沸几分钟之后捞出来，然后再放入冷水中浸泡一个小时左右，这样泡发就非常简单了。
龙须菜（学名：AsparagusschoberioidesKunth）是百合科，天门冬属直立草本植物，高可达1米。根细长，分枝有时有极狭的翅。叶状枝窄条形，镰刀状，基部近锐三棱形，上部扁平，鳞片状叶近披针形，花腋生，黄绿色；花梗很短，雄花：雌花和雄花近等大。浆果熟时红色，5-6月开花，8-9月结果。
如何做海龙须菜
材料：龙须菜、黄瓜、红椒、胡萝卜、大蒜、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油、辣椒红油。
做法：
1、龙须菜用清水泡发后洗净泥沙，用刀切成小段放入冰箱冷藏30分钟；
2、黄瓜、红椒洗净，胡萝卜去皮洗净备用；
3、把黄瓜、胡萝卜、红椒切成丝，大蒜切末，放入冰箱冷藏10分钟；
4、把黄瓜、胡萝卜、红椒、大蒜放入龙须菜中；
5、盐、白糖、味精、米醋、生抽、香油放入小碗中搅拌均匀成味汁；
6、调好的味汁倒入龙须菜中，再放入辣椒红油搅拌均匀即可。
龙须菜怎么保存
1、不要将龙须菜清洗，将龙须菜放入一个瓶子中，将瓶子中倒入一些水，放入冰箱之中，也可以将龙须菜用保鲜膜包裹之后放入冰箱，可保存3—5天。
2、可以用真空机进行封袋封装，再放入一到八摄氏度的低温环境中进行冷藏，可以使龙须菜保鲜期延长一个月左右，也不会使龙须菜的营养流失，和其他的蔬菜串味。
3、将龙须菜放入保鲜盒中，然后再放进冰箱冷藏室中，因为龙须菜在采收之后，可能还会持续地发生一些呼吸作用，所以说首先将龙须菜中的水分沥干，再保存。
4、对于一些清洗后的龙须菜来说，因为有水份的存在，所以说可以先焯水，然后再放在一些阴凉通风的地方晾干之后再放入冰箱，也可以将龙须菜晾干，直接晒成龙须菜干，这样我们在使用的时候直接泡水就可以了。
龙须菜要泡多久
二十分钟左右。不要泡太久或者太短，因为没泡开的龙须菜和泡太过的龙须菜都会影响口感。龙须菜分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西和甘肃等地。也分布于日本、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。生于海拔400-2300米的草坡或林下，口感滑嫩，营养丰富。
龙须菜怎么泡发
泡发龙须菜需要准备材料：龙须菜、盐。共分为3个步骤。以下是泡发龙须菜做法详细操作：
操作/步骤
1
浸泡5分钟
将龙须菜放入清水中，加入盐浸泡5分钟。
2
浸泡2小时
用清水冲洗干净，泡入水中浸泡2小时。
3
放入保鲜袋
放入保鲜袋中，随取随用。
总结：以上就是关于龙须菜怎么泡发的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
龙须菜是海里的吗
1、龙须菜是海里。龙须菜垂直分布于黄海、东海及南海高潮带至潮下带，现已人工养殖。
2、龙须菜原是琼脂生产加工的主要原料。琼脂又名洋菜、冻粉、燕菜精、洋粉，被美国食品药物管理条例列为公认安全的食品添加剂，是饮料、食品行业的重要原料，广泛用于制造银耳燕窝、八宝粥、粒粒橙、各种饮料、果冻、冰淇淋、糕点、凉拌食品等等。
3、龙须菜尤其是在医学上，有暖胃、宽胸、利尿、益肾的功能。经常食用龙须菜，有治疗心脏病、高血压、血管硬化以及抗癌作用。
