如何用面包机制作面包？
1.将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。注意酵母、盐和黄油现在不需要放入。
2面包机工作10分钟后，揉成面团，这时候表面不是很光滑，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上（蒙上保鲜膜），不赶时间就多冷藏一会。如果屋里温度低，室温静止20分钟以上也可以。
3.冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。从冰箱取出面包桶后，先加入盐揉面几分钟，然后加入室温软化的黄油，继续揉面10分钟左右，就会出现略厚的手套膜了，放置时间越久就越容易出膜。
4.等黄油完全吸收，剪一小块面团看看，可以出厚膜了，最后把酵母加进去，因为面包机揉面温度会比较高，如果提前加酵母的话，揉面过程中发酵，就揉不出手套膜了，因此要最后再加酵母。
5.继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。
6.将面团取出略整形，再放入面包桶中，进行一发，室内温度高就直接发酵，温度低就用面包机的发酵功能。待发酵至原来体积的2.5倍大，用手指沾干面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是可以了，不要过度发酵，会影响二次发酵的高度。
7.取出面团揉搓进行排气，平均分成3等份并搓圆，盖保鲜膜静止10分钟。
8.取其中一份面团擀成椭圆形，从一头卷起。
9.全部卷好后再放回面包桶中，搅拌勾要取出来再放入。如果用烤箱烤的话，就放入吐司盒中。我这配方是300克的面粉，吐司盒的话250克面粉的量就可以了，其他材料用量也按比例减少。
10.进行二次发酵，发酵到明显的蓬松，是面包桶的8分满的样子就可。
11.烤好后趁热刷上蜂蜜水（1：1的比例），面包倒出晾至温热，放入保鲜袋保存。
面包机怎么做酸奶
主料：纯牛奶1000克。辅料：糖粉35克、酸奶菌粉1。5克。
用热水把面包桶消毒一下，然后倒进1000克的纯牛奶。
然后加入一包酸奶菌粉和糖粉。搅拌均匀后装进面包机里。选择酸奶程序。
8小时后，凝固即成功。
将制作好的酸奶装入消毒好的玻璃里，然后放进冰箱冷藏。
烹饪技巧：
1。糖放的有点少，所以有点酸，食用时加入蜂蜜、果酱都可以。
2。或者不放糖也可以。
面包机做酸奶怎么失败了
1、制作环境不够清洁，有其他杂菌混入材料；
2、使用的发酵材料失效；
3、发酵时间过长，发酵过度；
4、面包机未能保持发酵温度，造成发酵失效。
东菱面包机做酸奶怎么做
材料:500ml鲜奶两袋，100ml小杯酸奶一杯,白糖据口味而定。
做法:
1、容器清洗干净，再用开水冲一遍；
2、在烧开水的同时，将两袋奶放在烧水的锅盖上温热，直到水开；
3、将温热的鲜牛奶倒入盛有白糖容器，喜欢酸味的，可以少放点糖或不放。将其搅至白糖溶化，再倒入一杯酸奶搅匀；
4、盖上容器的盖子；
5、用毛巾将容器包裹好；
6、放入保温袋中，拉上拉链静置8小时即可。
能用面包机的酸奶功能做米酒吗
将准备好的糯米洗净，放在小盆里浸泡24小时。浸泡好的糯米把水倒掉，空一空水分。用蒸锅，铺上屉布，将糯米均匀地平铺到上面。大火蒸20分钟左右。将蒸好的糯米出锅。把糯米盛到小盆里，倒入少许凉开水，能将结块打散为宜。待糯米温度至常温后，倒入酒曲，拌匀。将拌好的糯米放入面包机塑料桶内，用手压平，在中间挖一个小坑，用于出酒，盖好盖子。选择面包机酸奶功能，时间为30个小时即可。
怎样用面包机做酸奶面包
用料：高筋粉三百克，酵母三克，盐三克，糖三十五克，酸奶一百五十克，鸡蛋五十克，玉米油三十克，黑芝麻适量；
步骤：1、放酵母入面包机，将面粉称好后倒入，把酵母搅拌在面粉里；
2、加牛奶或酸奶、糖；
3、搅拌，加鸡蛋，后继续搅拌；
4、依次加盐，加油；
5、加芝麻，后继续搅拌，发酵后烘烤。
用面包机怎么做酸奶
用料：纯牛奶１０００ｍｌ、酸奶发酵剂１克、细砂糖７０克、面包机１台、酸奶桶１个、２００ｍｌ耐高温玻璃瓶６个。
做法一：
1、将１０００ｍｌ纯牛奶，倒入消毒过的酸奶桶中，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
2、将酸奶桶盖上盖子放入面包机。
3、开启酸奶发酵功能。
4、等待。。。。时间到！
5、取出酸奶桶，加入细砂糖，搅拌均匀后倒入玻璃瓶中。
6、将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏后食用。
做法２：
1、将１０００ｍｌ纯牛奶，倒入酸奶桶中，加入酸奶发酵剂和细砂糖，用勺子搅拌均匀。
2、倒入玻璃瓶中，上面盖上锡纸，直接放入面包机中，盖上面包机盖子，开启酸奶发酵功能。
3、时间到！取出玻璃瓶，撕去锡纸，将玻璃瓶盖上盖子，放入冰箱冷藏食用。（这样做出来的酸奶口感像老酸奶）
为什么我用面包机做不出酸奶
原因可能是：
1、未进行发酵：可能是菌种有问题，建议可以直接买原味酸奶和牛奶混合；
2、发酵不完全：可能是容器未消毒，牛奶也要采用无菌奶。
面包机做酸奶方法：
准备材料：牛奶适量，菌粉适量，果酱适量；
步骤：
1、打开机子先进行和面程序2分钟，把牛奶和菌粉搅拌均匀；
2、调到酸奶菜单，按下开始；
3、加适量果酱搅匀即可。
面包机做酸奶好还是酸奶机好
酸奶机做酸奶比较好，虽然面包机也能做酸奶，但是酸奶机毕竟是专业的。
酸奶机做酸奶的方法：
材料：牛奶700ml、白糖20g、酸奶发酵剂1小包。
制作步骤：
1、洗干净玻璃小瓶，用开水消毒；
2、将鲜奶倒到容器中；
3、加入大约20g的白糖；
4、用少量的奶溶解了酸奶发酵剂，加入奶中，搅拌均匀；
5、将小瓶放进酸奶机8至10个小时即可。
面包机红枣酸奶怎么做
- 面包机红枣酸奶怎么做
- 食材主料：纯牛奶1000ml酸奶发酵剂1小袋细砂糖60克面包机1台辅料：酸奶桶1个200ml小玻璃瓶6个步骤：1.将1000ml纯牛奶，倒入酸奶桶，加入酸奶发酵剂，用勺子搅拌均匀。
面包机版酸奶怎么做好吃
- 1.原材料2.将面包机的桶清洗干净，擦干水分3.倒入冰糖粉4.倒入酸奶5.倒入牛奶，搅拌均匀6.将桶放入面包机里装好7.调至发酵档位，最高六小时，就调到六小时8.时间到后，已经是粘稠的酸奶了9.缉禒光溉叱防癸狮含饯盛入杯子里，根据自己的喜好加入果粒10.美味酸奶做好了
