黍米是什么？
黍米也叫黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的粘性却比小米大的多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。
黍米适合生吃吗？
黍米不适合生吃。
黍米的营养价值和功效。
黍米是一种栗子米，一般有两种类型，一种是杆上有毛，片穗的，一种是杆上无毛，散穗的，而且一般都是以黄色白色为主，是在西北地区比较常见的一种五谷食物，也是一种酿造黄酒的原材料。
黍米的营养价值
黍米里面含有非常丰富的蛋白质，蛋白质里面又含有醇溶蛋白，谷蛋白，球蛋白以及清蛋白，含量要比粳米高出很多，它里面的淀粉含量没有粳米那么高，脂肪含量比小麦以及大米要高出一些，里面还含有亚油酸，棕榈酸等等，黍米里面还含有灰分以及粗纤维，适当的吃一些还是非常不错的。
黍米的功效与作用
黍米可以起到补充身体营养作用，它里面的热量还是非常高的，吃完以后就可以补充能量，黍米里面还含有非常丰富的膳食纤维以及维生素，还含有多种氨基酸，就是因为有这些物质，所以可以提供身体所需要的能量。
黍米还可以起到降低血压作用，里面含有的微量元素非常丰富，钾元素的含量也是非常高的，而且还有其他很多营养物质，钠元素的含量没有很高，吃完以后能够让血压很快的降下来，里面还含有磷元素，铁元素，补血的效果不错，当出现缺铁性贫血问题以后，就可以吃一些黍米进行调节。
黍米可以达到减肥作用，虽然它里面含有的脂肪非常多，但是在膳食纤维的作用下并不会在身体里面堆积，而且里面含有的大多是不饱和脂肪酸，能够把多余的脂肪分解掉，当作废物排出身体之外，所以适当的吃一些黍米就能达到很好的减肥效果。
黍米怎么吃
可以做黍米面炸糕，需要准备一些糖桂花，黍米，花生油，豆馅，黍米清洗干净，放进清水里面浸泡几个小时，然后和水一起磨成稀糊状，然后再放到比较温暖的地方发酵，等到面刚发起的时候就可以了，取一小块发面搓成圆形再按扁，把豆馅放进原皮上面，然后旋转包裹住，放在湿布上面按成圆片，锅里面加油，用大火烧到六成热，再把圆饼放进去，炸到金黄色就可以捞出来吃了。
黍米粥，需要准备一些红枣，粟米，红糖，黍米泡好以后放进锅里面加入适量的水，盖上盖子用大火煮开，开锅以后就用勺子不断的搅拌，熬到粘稠状的时候加入适量的红糖，可以根据自己的口味来添加，喜欢甜的就多加一些，再把红枣放进去煮一下就可以吃了。
苦荞黍米粥，需要准备一些大米，黍米，苦荞米，把黍米清洗干净，大米略微的泡一下，然后开水下锅，把黍米煮开以后加入大米，然后再加入一些苦荞米，放进去后可能会变成绿色，不要慌张，这是正常的情况，煮开以后改成小火，再煮半个小时就可以吃了。
黍米是大黄米吗
黍米是大黄米。黍米，又称糯秫、糯粟、糜子米等，是我国最古老的一种农作物，被列为五谷之一。一般来说，黍米分两种类型，以秆上有毛、偏穗、种子黏者为黍；秆上无毛、散穗、种子不粘者为稷。有白、黄、红诸色。我国华北、西北多有栽培。当地民间百姓黍米制成面粉，再制成油炸糕，无论逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人。传统小吃“驴打滚”就是用黍米中的黄米制成的。
黍米是什么米
黍米是黄米，是一种黍科植物的果实，是中国最重要的五谷之一。黍米虽然外观与小米相似，但是这种米的黏性却比小米大的多，主要出产于中国的山西省附近，是当地人制作年糕的重要材料。
黍米和小米有什么区别
黍米和小米的区别有植株区别、黏性区别、颗粒大小区别。
1、植株区别：黍米的植株是分株，不是单株。小米是单株植株。
2、黏性区别：小米黏性小，因此多用于米粥或者是煮干饭。黍米的黏性强，能煮粥也能做年糕。
3、颗粒大小区别：小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。
黍米酒和糯米酒哪个好
糯米酒，又称江米酒、甜酒、水酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，传统工艺使用糙糯米，也有白米酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。糯米酒营养非常丰富，能补虚补血补脾肺。增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。 入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故糯米酒又能养颜，常吃的人皮肤好。黍米酒是指用黍米酿制的酒。黍米酒在传统制作工艺中，保留了发酵过程中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂，其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在，容易被人体消化吸收。
怎样做黍米面的年糕
原料：黍米面、红枣、水、煎饼。
1、黍米面准备好，大红枣挑选洗干净煮10分钟左右；
2、黍米面兑上适量的水，和大枣混合；
3、大锅灶上面放上煎饼，捏成圆形的糕往里放；
4、全部放好之后盖上盖子，开锅之后几分钟即可食用。
稷米与黍米区别
1、稷米和黍米从外观上看没有明显区别，都是金黄色的存在，而且都有淡淡的米香，但它们在口感上有一定不同，稷米在煮了以后粘性比较小，而黍米在煮熟以后粘性比较大，而稷米特别适合用来煮饭，黍米则主要用来酿酒，这是两者之间最重要的区别。
2、稷米和黍米的功效也有一定不同，稷米是一种味儿香而性寒的食材，人们使用它后能清理身体内的热毒，而黍米则是一种性质温热的食材，人们在使用它后能补益脾胃，也能祛除身体内的寒气，对人类的脾胃虚寒和腹部冷痛有一定调理作用。
吃稷米的好处
1、滋补身体
滋补身体缓解体虚是人们吃稷米的重要好处，因为稷米中含有丰富植物蛋白和一定数量的碳水化合物，人们使用它不能尽快把这些营养吸收，同时还能吸收丰富维生素和多种对人体有益的矿物质，能缓解体恤也能增强人类身体素质，经常食用能滋补强壮身体。
2、补益脾胃
平时人们多吃一些稷米，还能补益脾胃，能提高脾胃消化功能，也能防止脾胃虚寒，对人类消化不良和腹部胀痛以及腹泻便溏等着都有一定缓解作用，在需要的时候可以把它与山药和黍米等食材搭配在一起煮粥喝。
3、预防脚气病
稷米中还含有丰富维生素b这种物质能维持人类皮肤健康，并能防止皮肤痛痒出现，它对人类经常出现的脚气病有一定预防和缓解作用。除此以外人们食用稷米还能保护眼睛也能缓解身体疲劳，对提高人体健康水平有很积极的作用。
黍米茶汤家常做法，正宗黍米茶汤怎么做
- 黍米茶汤家常做法，正宗黍米茶汤怎么做
- 1.用冷水把3勺米粉化开。一定要冷水，否则结疙瘩哦2.烧开热水，把冷水糊倒下去，不断不断地搅拌，直到粥状为止3.加了一勺红糖，搅拌一下，再姬海灌剿弑济鬼汐邯搂撒上配料就可以了仔细看完关于黍米茶汤的方法步骤，你想必已经有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不仅仅是方法，更需要你的耐心。那么，从此刻开始，就行动起来吧。
河北沧州市大中型粮食加工厂？（大黄米，黍米，小米等）
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- 黄谷和小米、黍米不一样。1、黄谷叫黄谷粒，是一种植物性饲料，主要用来喂食禽类。2、小米，原名：粟。粟是谷子去皮后的结果，谷子是谷类植物，禾木本的一种，粟的营养价值很高，含丰富的蛋白质和脂肪和维生素，它不仅供食用，入药有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效，又可酿酒。3、黍，是中国古代主要粮食及酿造作物，列为五谷之一。黍米是我国北方地区特有的品种，而品质当属山西省北部地区的最好。当地民间百姓将黍米制成面粉，再制成炸糕，无论是逢年过节，还是男婚女嫁，都要用“油炸糕”来款待亲友和客人，从而成了本地最有特色的传统风味食品。
