红烧豚的做法最好吃？
1、准备用料。河豚、油、生抽、老抽、蒜苗、葱、姜、沙茶酱、胡椒粉、香油、蚝油、白糖。
2、河豚清洗干净。
3、把河豚切块。
4、把鱼块加入适量生抽、老抽、蠔油、啤酒、胡椒粉、生粉、白糖、葱、姜抓匀腌制备用。
5、把鱼块煎至二面微焦，盛起备用。
6、锅烧热下油、葱、姜、沙茶酱炒香。
7、下蒜苗、鱼块略炒，下生抽、少许水翻炒。
8、蒜苗熟时，下胡椒粉、鸡精，勾芡，淋入香油。
9、出锅装盘即可。
怎样做红烧河豚鱼
用料：河豚鱼1只、料酒适量、盐适量、绵白糖适量、葱姜蒜适量、白胡椒粉适量、花椒适量、蒸鱼豉油适量、老抽适量。
制作步骤：
1、河豚洗净擦干水分，表面和内部涂抹少许料酒和白胡椒粉，放置20分钟左右；
2、平底锅放油，中小火煎一下鱼身体，直至表面微黄才可捞出控油；
3、炒锅内放底油，爆香葱姜蒜花椒；
4、倒入适量料酒、蒸鱼豉油、老抽、绵白糖、盐，约500克水将其烧开；
5、转中小火，放入鱼肉，加锅盖炖煮5分钟左右，翻一下鱼身体，再炖煮5分钟左右；
6、大火收汤汁即可出锅食用。
河豚和海参一起红烧可以吗？
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- 河豚肉鲜美至极，而无刀鱼、鲥鱼之芒刺，被誉为“长江三鲜”之冠。河豚鱼不仅肉鲜嫩味美，而且带有肉刺的鱼皮，胶质浓厚，食之粘口，味觉美感远胜于鱼翅、海参。我国古谚云：不食河豚，焉知鱼味，食了河豚百无味。苏掸稜侧谷乇咐岔栓唱兢东坡有诗：“竹外桃花三两枝．春..
