彭州正宗军屯锅魁配方？
配料：
1）中筋面粉
2）水：约175克
3）干酵母：2克
椒盐：
4）花椒粒：5克
5）盐：7克
肉馅：
6）去皮五花肉：160克
7）生姜：12克
8）白胡椒粉：1/4茶匙
9）椒盐：6克
10）葱白：15克
11）植物油：15克
油酥：
12）鸡蛋：1只
13）黄油或者猪油：30克
14）低筋面粉：30克
15）椒盐：6克
四川牛肉锅盔正宗做法？
四川省牛肉锅盔正宗做法：
食材明细：
面粉、牛肉馅、酵母、椒盐粉、盐、香油、十三香、蚝油、老抽。
做法：
1、面粉加入酵母水和成面团，醒发半小时。
2、牛肉馅加入盐 香油 十三香 老抽 蚝油拌匀。
3、小碗里放2勺面粉，1勺椒盐粉。
4、泼入热油，调成油酥。
5、醒好的面，分成剂子，擀成牛舌状。
6、抹层油酥。
7、铺上肉馅。
8、卷起来，立起来摁扁。
9、擀成饼。
10、饼铛预热，多放点油，放入饼，盖盖煎。
11、一面焦黄翻面，直至两面焦黄。
12、出锅装盘即可。
军屯锅魁的发面怎么做
发面配料：中筋面粉、水约175克、干酵母2克、椒盐、花椒粒5克、盐7克、肉馅、去皮五花肉160克、生姜12克、白胡椒粉四分之一茶匙、椒盐6克、葱白15克、植物油15克、油酥、鸡蛋1只、黄油或者猪油30克、低筋面粉30克、椒盐6克。
步骤：1、面粉中加入酵母，再加入温水，搅拌成絮状。
2、柔成光滑的面团，醒发25分钟，排气。
3、在肉馅中加入适量花椒粉、生抽、鸡精拌匀。
4、取一小碗，在烧热的油中加入适量面粉、花椒粉、盐，制作油酥。
5、将排
军屯锅魁的做法
材料：面粉、凉粉、菜油。
制作步骤：
1、面粉揉好后发酵；
2、取小团面团并擀匀成圆饼状；
3、在锅底抹一层菜油；
4、将面饼放入，在火炉上用火烤至酥脆；
5、在面饼中夹一些凉粉，即可食用。
军屯锅魁的肉馅怎么调才好吃。
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