四川烤兔的正宗做法？
1将净兔肉冲洗干净，用刀把兔头从下部劈开（勿劈断），用刀尖将兔腹里面的肉戳些小眼，放入盛器内加入酱油、糖色、白糖、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜片腌渍2小时后，将整兔腹部朝下放入烤盘内。
2
将烤盘放入烤炉内烤30分钟，再用刷将盛器内调料刷在烤兔的全身（要刷匀，色泽一致），一般要刷3到4遍，烤至兔肉熟透呈紫红色。
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将成熟的兔肉取出，周身刷匀芝麻香油，然后用刀将剁成长条，原样摆入盘内即可。
用电烤箱烤兔肉需要多长时间
用电烤箱烤兔肉大约需要一小时左右。烤兔的做法：
1、洗净兔腿擦干水，到入料酒，盐，花椒面，海椒面，孜然粉，拌匀装保鲜袋放冰箱冷藏一夜，或早上腌晚上烤；
2、拿一张能包裹兔腿的锡纸。在腌好兔腿上刷油，放在锡纸上包裹好，放烤盘进烤箱；
3、烤箱预热200度，180度上下火烤30分钟；
4、拿出兔腿打开翻面刷油烤15分钟；
5、再次翻面刷油烤15分钟；
6、第三次翻面刷油再洒一次海椒面，花椒面，孜然粉，烤10分钟，取出洒芝麻即可。
信阳市烤兔肉？
- 谁知道信阳卖烤兔的吗？
- 这个当然是有烤肉的，关于兔子方面也是有的，你到一些烧烤店都能够买的到。
烤兔肉好吃吗
- 烤兔肉味道怎么样啊，好吃吗？
- 不好吃。。。骚味
正宗烤兔肉怎么做
- 食材主料兔肉500g辅料油适量盐适量葱适量姜适量八角适量生抽适量步骤1.把兔子洗干净，分割成四肢和躯干2.加入盐、生抽、花椒、八角、姜丝、鸡精3.盖上保鲜膜腌制4.烤盘放铝箔纸，把腿摆放在烤盘里，刷食用油5.进入烤箱，200度50分钟，这中间每隔十分钟刷一次油，撒上孜然粉即可小贴士烤30分钟
