龙眼肉功效和作用？
中医认为龙眼味甘、性温。进入心脾经脉。具有补益心脾、养血安神、健脾止泻、利尿消肿的功效。适用于身体虚弱、血虚、面色萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸健忘、失眠等疾病。现代研究表明，龙眼新鲜、香甜可口，具有很高的营养价值。富含高碳水化合物、蛋白质、各种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、格兰丁等。其中，维生素P特别丰富。对中老年人来说，它具有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。
龙眼肉吃多了会失眠吗
龙眼肉吃多了会失眠，龙眼虽好吃，但容易上火，通常每天每人吃龙眼不能超过6两。因食用龙眼过量导致“龙眼病”发作。其病症主要为：腹泻、流鼻血、口腔溃疡、口腔黏膜发炎、便秘等。
龙眼（学名：DimocarpuslonganLour.），又称桂圆，益智。莆田当地百姓称为三尺农味；常绿乔木，高通常10余米；小枝粗壮，被微柔毛，散生苍白色皮孔。叶连柄长15-30厘米或更长；小叶4-5对，薄革质，长圆状椭圆形至长圆状披针形，两侧常不对称；小叶柄长通常不超过5毫米。花序大型，多分枝；花梗短；萼片近革质，三角状卵形；花瓣乳白色，披针形，与萼片近等长，仅外面被微柔毛；花丝被短硬毛。果近球形，通常黄褐色或有时灰黄色，外面稍粗糙，或少有微凸的小瘤体；种子茶褐色，光亮，全部被肉质的假种皮包裹。花期春夏间，果期夏季。
四川龙眼肉怎么做
四川龙眼肉怎么做，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。
准备五花肉、红豆、枸杞、精米等食材。
红豆提前用电压力锅加水（水以完全没过红豆为宜），煮半小时，取出加入白糖，压成红豆沙。
糯米洗净，浸泡三小时，枸杞洗净，稍微浸泡，沥干备用。
五花肉洗净，切成连皮带肉2毫米厚的薄片。
将五花肉平铺，取适量红豆沙，放至五花肉一端，接着卷起来。
将卷好的肉卷放入碗中，将糯米围在肉卷周围，倒入红糖水，将碗放入电饭锅中，隔水蒸20分钟左右。
蒸好后，将盘子倒放在碗上，反扣，倒出龙眼肉，将枸杞一颗一颗地放入肉卷中作眼珠即可。
川菜中的龙眼肉是怎么做的
1、准备食材：五花肉、红豆、糯米、枸杞；
2、将红豆用压力锅煮半小时，取出后过滤掉水分，加入白糖，用小勺子压成红豆沙；
3、糯米洗净，浸泡三小时，枸杞用清水洗净，稍微浸泡下，沥干水分备用；
4、将五花肉洗净，切成连皮带肉两毫米左右厚度的薄片；
5、将五花肉片铺平，取适量红豆沙，放至五花肉的一端，然后再从放红豆沙的一端开始将五花肉卷成圆柱形；
6、将卷好的肉卷立起放入碗中且肉皮一端向下，再将糯米放入肉卷的周围，倒入适量的红糖水，红糖水的量与平时蒸饭用水的量一样即可；
7、将碗放入压力锅中，隔水蒸二十分钟左右；
8、待蒸好后，从锅中取出，将盘子倒放在碗上，然后反扣，倒出龙眼肉，最后将枸杞一颗一颗地放入肉卷的中间作眼珠，此时即可完成制作。
食用龙眼肉有什么禁忌
龙眼虽然具备较高的医药价值，但也不可随意多食，一般每天食用鲜龙眼不宜超过五颗。因为龙眼属温热食物，多食易滞气。
龙眼具有敛邪的作用，使邪不外达，所以温病初期患者和有上火发炎症状患者不宜食用。
龙眼肉虽然有补益的作用，但是湿阻中满及胃有痰饮者忌用。
鲜桂圆属于温补水果，有补血补气的功用，多食易生湿热及引起口干，严重者还会“伤阴”，影响到月经等，所以，不可过食。
龙眼肉甘温助热，小儿脏腑功能比较薄弱，多食本品会积热发病。
龙眼肉是桂圆吗
是，龙眼又称桂圆，桂圆是无患子科植物，华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部，寿命最长可达400多年。果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。果实成熟期为7~8月，鲜果呈黄褐色，富含营养，自古受人们喜爱，更视为珍贵补品。
龙眼肉有什么功效
营养价值：
1、龙眼富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质，其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。
2、龙眼的营养价值在水果中名列前茅，自古被当做极好的滋补品。
食用功效：
1、健脑安神：补养心脾，安神，治失眠、健忘、惊悸等功效。
2、抑制子宫肌瘤：妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃龙眼肉有利健康。
3、恢复体力：龙眼肉有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
新鲜龙眼肉泡酒怎么做法
龙眼泡酒的方法：
1、原料：龙眼、大枣、枸杞、党参、黄精各100克、高度白酒5斤。
2、做法：将原料放入酒中浸泡七天服用。
3、功用：活血通络，养血散寒。
4、龙眼的功能：补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉，思虑伤脾，头昏，失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。
晒龙眼肉正确的方法
晒龙眼肉正确的方法：
1、将新鲜龙眼剪去枝梗。
2、用大约90度的热水，完全没过龙眼，烫几分钟捞起沥干。
3、然后放在太阳底下晒干。
4、晒干后剥去龙眼壳，盖上一层网纱继续晒一天。
5、晚上将龙眼核剥下来。
6、再放在太阳底下再晒足一天即可。
龙眼肉怎样晒干的做法
1、龙眼清水洗净，烧一锅水。
2、水烧热，将龙眼放入，泡2分钟左右，捞起沥干水。
3、龙眼放阳台暴晒。需经常翻动龙眼，均匀晒干。
4、晒到8成干，龙眼皮会裂开。将龙眼皮和核剥开。
5、龙眼肉放入铁盘继续晒，直至晒干。
龙眼肉的做法
做龙眼肉需要准备食材：五花肉、酒米、红糖、菜籽油、白糖。共分为4个步骤，以下是做龙眼肉的详细操作：
操作/步骤
1
拌匀
五花肉切片，加入红糖水、菜籽油、盐拌匀，中间放一半蜜枣。
2
肉皮向下
碗底放红糖，肉皮向下。
3
煮酒米
酒米（洛米）煮一下，然后放在拌五花肉的碗中。
4
完成
蒸一个半小时即可食用。
总结：以上就是关于龙眼肉的做法的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
