金汤肥牛面辣吗(金汤底料配方)

康师傅金汤肥牛面辣吗?

其实对于金汤肥牛方便面辣不辣这个问题,是没有一个标准答案的,因为每个人对辣的承受度不一样,因此对于同样一桶面的感受也就不同。杨掌柜粉面菜蛋有三个口味:金汤肥牛、诱惑酸麻、香辣酸豆角,按照产品设计时对辣度的排列顺序应该是:诱惑酸麻、香辣酸豆角、金汤肥牛。因此金汤肥牛方便面在粉面菜蛋里面的辣度排序是最低的。

但是,杨掌柜也经常会看到类似这样的反馈“金汤肥牛方便面不是不辣吗?吃着竟然也是辣的”,而有些人则会评论说“我吃着一点也不辣啊”,这就是因为大家耐辣程度不同所造成的偏差。如果说自己一点辣也不能吃的话,吃起来就会觉得有点辣,如果平时就习惯吃辣,这种金汤肥牛方便面的辣度就是小意思了,可能完全感受不到辣。

拿我自己举例,以前我是不吃辣的人,一点辣都不能吃,因此刚开始吃粉面菜蛋金汤肥牛味的时候,觉得这个方便面怎么这么辣,吃完一碗要好长时间,等到一碗金汤肥牛方便面吃完的时候已经辣的满头大汗,但再辣也抵挡不住美食的诱惑,因此就这样一步步的从完全不吃辣的人变成了能吃微辣的人。可见,一款个人喜欢的方便面对一个人的改变是多么的大,或者说:在美食面前,又有多少人能抵挡住这种诱惑呢?

那么又怕辣,又实在想尝一尝金汤肥牛方便面怎么办呢?杨掌柜在这里给大家一个建议:刚开始吃粉面菜蛋的时候先少放点里面的料包、酱包之类的,比如先放一半,水正常加到注水线,自己尝尝此时的辣度是否能接受,如果觉得可以接受,就再一次次酌量的添加料包酱包,尝试找到一个自己觉得OK的点,这样就既可以满足吃粉面菜蛋的欲望又能不忍受辣的痛苦了,两全其美。相信等到一段时间之后,你会完整的将料包放进去,并且汤都喝完的,哈哈~

金汤麻辣烫做法:金汤怎么熬出来的?

一、底料配方

香辛料:白扣3克、草果3克、丁香1克、三奈1克、 砂仁2克、孜然2克、香果3克、桂皮3克、栀子2克、甘草2克、排草2克、老扣3克、甘松3克、筚拨2克、陈皮3克、香茅草3克、香叶3克、八角3克、千里香2克、香草2克、小茴香4克。

调味料:郫县豆瓣酱500克、豆豉200克、麻椒粒250克、花椒250克、 滋粑辣椒200克、冰糖200克、 白酒150克、姜150克、葱100克、蒜100克、牛油1500克、菜籽油1000克、猪油500克、猪骨白汤350克、味之素50克、乙基麦芽酚30克、火锅飘香剂20克、味精50克、鸡精100克。

制作流程:

1、锅里烧热,开中火加入牛油、菜籽油和猪油大火烧热,在加入葱、姜、蒜炸香漏网捞出,加入花椒和麻椒炒2分钟放入豆豉和香料炒5分钟左右。

2、 再加入豆瓣酱和滋粑辣椒开中火炒制15分钟左右直到豆瓣酱变深红色后,加入猪骨汤和冰糖炒制10分钟左右,加白酒继续炒至水分将尽时关火,先加入火锅飘香剂,再加入乙基麦芽酚、味之素、味精、鸡精搅拌均匀,完全冷却后用保鲜膜封好静置24小时以后即可使用。

金汤肥牛面怎么做好吃

金汤肥牛面做法如下:

主料:肥牛片400克、金针菇200克、南瓜150克。

辅料:油适量、盐5克、黄灯笼辣椒酱2汤匙、红绿尖椒适量、大葱8克、生姜5克、料酒2汤匙。

1、准备材料;

2、将南瓜切片上锅蒸熟;

3、将蒸熟的南瓜捣成泥备用;

4、金针菇放入开水中焯烫;

5、焯烫熟金针菇,捞出沥干水分铺入碗底;

6、另起锅加入清水、姜片、葱段;

7、下入肥牛片加料酒;

8、然后捞出放在金

康师傅金汤肥牛面可以干吃吗?

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