红烧鸽子怎么做好吃？
红烧鸽子肉做法：
准备主料：鸽子3只。
配料：干香菇1两。
佐料：料酒50克，姜1块，巢果1棵，盐5克，生抽1勺，老抽半勺，豆辫酱1勺，白砂糖5克，鸡精5克，香油5克。香菜2棵。
操作步骤：
1，鸽子杀好，去内脏，切块。
2，姜用刀拍扁。
3，锅中放油，鸽子肉下锅，翻炒断生后加料酒，再炒1分钟后加生姜，巢果，盐，生抽，老抽，豆辫酱继续翻炒，炒出香味后加入沸水，煮50分钟，加入白砂糖提鲜，再加鸡精，开大火收汤汁，淋上香油，起锅，装入碗中再在上面放入香菜即可。
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鸽子和什么一起炖才有营养？
鸽子和山药一起炖有营养。
用料：鸽子1只、山药200克、枸杞适量、姜2片、料酒2勺、盐少许。
做法：
1、山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
2、烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
3、炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。
4、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
鸽子怎么做好吃 红烧
准备食材：鸽子、葱姜、红椒、黄酒老抽、糖、盐。
鸽子洗净，葱姜红椒起油锅，爆炒鸽子。
放入黄酒、老抽、糖翻炒。
加开水没过鸽子，煮开，改小火。
小火30分钟，加盐调味，大火收汁，装盘即可。
红烧鸽子怎么做家常菜
材料：乳鸽1只、黄豆芽200克、食油2小勺、食盐适量、胡椒适量、蒜3粒、洋葱适量、姜1块、红椒1个。
做法：1、乳鸽洗净、剁小块，豆芽洗净、沥干水分，青红椒、洋葱、姜、蒜分别切好备用；
2、锅中油烧热，爆香姜片，下乳鸽煸炒，加入蒜瓣、洋葱，翻炒；
3、加入料酒、盐、老抽，炒匀；
4、沿锅边加入适量冷水，大火煮开，小火慢炖30分钟；
5、待汤汁渐少，加入黄豆芽、青椒、红椒，炒至断生，撒入胡椒，调好味，即可装盘。
