煲汤用什么锅最好(全国最火的砂锅店连锁)

煲汤用什么锅最好？

2.砂锅

说到煲汤，肯定少不了砂锅。砂锅最大的优点是保持食材和汤的原有味道。砂锅很耐高温，可以煲很长时间，一般放在煤气上煲汤，先用大火烧开，然后用文火慢煲2小时，保持原有食材的味道，做到原汁原味。另外，砂锅的保温性也很好。

煲汤用什么锅最好

一，煲汤以选择质地细腻的砂锅最好。

二，原因：

1、砂锅保温性好，做出来的汤汁鲜美。

2、砂锅密封性好，汤汁容易入味

3、砂锅内循环好，汤、羹和炖类。比如肉类容易炖烂，豆腐之类的食材容易入味。