麻辣排骨是怎么做的？
原材料：直排骨二根，精盐适量，白糖少许，鸡精适量，小葱二颗，白芝麻少许，生姜一个，老抽适量，食用油200克，花椒5克，干尖椒5克，白糖少许，料酒适量。耗油少量。
步骤：
1排骨剁段，生姜切片，小葱切花，干尖椒切段。
2将剁好的排骨入盆，放入料酒，少量精盐，耗油，姜片，倒入少量老抽抓匀，腌制10分钟左右入味。
3锅中倒入适量清水，大火烧开，然后将腌制好的排骨倒入锅中，改中火炖煮20分钟左右捞出，冲洗干净，沥干水份，捡出排骨。
4锅中倒入适量食用油，大火烧热至8成，改中火，把排骨依次放入油锅。炸至金黄色捞出，倒出底油。
5锅中倒入少量食用油，烧热至3成，改小火，放入花椒，干尖椒炒出麻辣香味，倒入排骨，放入鸡精，白糖翻炒约2分钟左右。
6出锅，装盘。撒上葱花，白芝麻。即可。
简单麻辣排骨串的腌制方法
麻辣排骨串的腌制方法如下：
准备材料：排骨、奥尔良腌料、特味浓麻辣腌料、魔粉、藤椒油、白糖、千里香、辣椒粉、食用油。
1、选用纯肋排，切成大小合适的块状。
2、放入一勺奥尔良腌料和大半勺特味浓麻辣腌料。
3、加入小半勺奇子香的魔粉和一小勺藤椒油。
4、放入白糖小半勺和十几粒千里香。
5、加入中辣的辣椒粉，量可根据个人口味增减。
6、最后放入两勺食用油，搅拌均匀，放入冰箱腌制两个小时。
7、腌制好即可用以烤制了。
麻辣排骨火锅怎样做
1、排骨洗净，切块，用凉水煮沸后去除浮沫，控干水后备用。
2、准备麻辣排骨火锅的调配料，另外加上火锅底料。
3、起锅烧热，炒锅内加100毫升左右的食用油。
4、放花椒、姜蒜爆香，加豆瓣酱、火锅底料小火炒5分钟，直到香味出。
5、加入排骨翻炒，加入八角、山奈、白芷、草果等调料，加水焖煮至排骨熟。
6、可适量多加点水，以便后面煮其它菜。
7、煮沸即可，麻辣排骨火锅做成，可放入其他配菜煮熟食用。
麻辣味排骨汤怎么做急求
原料：排骨500克，白萝卜150克，小香肠100克，精盐2克，自制火锅汁20ml，调味鲜5ml，麻辣鲜5ml。
做法：
1、 先将排骨放进电压锅里加清水焖15分钟。
2、 将切好的白萝卜倒进锅内，加入精盐再焖5分钟。
3、焖萝卜的空闲时间，调好麻辣火锅汁。
4、将焖好的排骨、白萝卜倒进火锅锅里，再调进麻辣鲜。
5、再调进调味料使其鲜上加鲜。
6、放进小香肠烧开上桌，根椐自已的口味可配一些喜欢吃的配菜。
麻辣排骨怎么做好吃又简单
做好吃又简单的麻辣排骨共分为3步，需准备的食材有排骨、生姜、花椒、白酒、豆瓣酱、辣椒、姜、蒜、葱、啤酒、生抽、鸡精、盐、花椒面。以下是制作麻辣排骨的详细步骤：
操作/步骤
1
焯水
排骨冷水浸泡5-10分钟，加生姜、花椒焯水，捞出备用。
2
翻炒
锅热倒油，下入排骨、白酒翻炒出香味，再加入豆瓣酱、辣椒、花椒、姜、蒜、葱炒出红油。
3
收汁
倒入没过排骨的啤酒，中火炖25分钟，加入生抽、鸡精、盐、花椒面，大火快速翻炒收汁即可。
总结：以上就是关于麻辣排骨怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
求牡丹江正宗麻辣排骨串的腌制
调料：辣椒面80克，木薯粉200克，麻椒100克，蒜粉30克，味精30克，鸡精30克，牛肉粉80克，白糖20克，花椒10克，大料10克，胡椒10克，咖哩粉10克，红曲粉10克，生抽1两，猪肉增香剂1瓶盖，排骨香精10克，盐3克，香油1俩，豆油3俩，葱姜汁6俩。做法：
1、先将料与排骨放入盆中拌匀，在加入料汁腌制24个小时，即可穿串烤制；
2、将原料肉洗净，切成5g的块状，备用；
3、按比例将腌料与冰水混合，配制成腌制液，再加入到切好的肉块中，使腌制液与肉块充分接触；
4、将肉块放入冰箱冷藏室中腌制3小时，至腌制液完全被肉吸收为止；然后将腌制好的肉块穿签，穿签时最好每两块瘦肉之间夹一块肥肉，以增加香味；
5、穿好签的肉串可以在烤箱中用200℃烤10分钟即可食用。
麻辣香锅排骨的提前准备
材料：煮好的排骨、基尾虾7个、平菇3个、金针菇1小把、豆腐1小块、鸡蛋半个、豆皮半张、虾滑球5个、 西芹茎4个、 蒜苗4棵、香菜1小把、蒜8棵、花椒1/2大匙多些、姜三片、红辣椒5个、豆豉1大匙、陴县豆瓣1大匙、料酒1大匙、老抽2小匙、糖2小匙。（煮排骨材料：猪小排280克、清水1大碗、姜3片、葱3段、红枣2个切开、八角1个。）
1、把煮排骨所有材料放在压力锅中压15分钟，捞出排骨，撇出汤备用；
2、鸡蛋打散，豆腐沾蛋液，平底锅放油烧热后放入豆腐煎至两面金黄。盛出备用；
3、锅中入油烧热，下入花椒、蒜、姜、豆豉和辣椒炒香；
4、下入排骨和虾，加入老抽和料酒炒至虾红；
5、加入平菇、金针菇、豆腐和豆皮炒匀，再把排骨撇出的汤倒入1碗，加入1大匙陴县豆瓣酱和糖、1大匙芝麻酱；
6、煮至平菇和豆皮熟即可；
7、加入西芹和蒜苗略炒一下即可出锅。表面放上香菜上桌。
红烧麻辣排骨的做法如何
原料：排骨400克；调料：姜片5克、葱花3克、桂皮4克、八角2颗、草菇老抽1大匙、花雕酒1大匙。
做法：1、锅内放水烧开，放入斩件排骨氽烫至出血水，捞起洗净后沥净水备用；
2、锅内放油，烧至六成热时爆香姜片，放入排骨煸炒到金黄微焦；
3、依次放入1汤匙花雕酒、2汤勺草菇老抽、1汤勺白糖，炒匀，放入八角、桂皮，再倒入能没过排骨的开水，调中火焖15分钟，放入盐炒匀；
4、开大火收汁，收到汤汁将干时，出锅摆盘撒上葱花即可。
麻辣豆腐红烧排骨！香辣土豆丝！红烧肉这些菜都怎么做！麻烦详细！
- 麻辣豆腐红烧排骨！香辣土豆丝！红烧肉这些菜都怎么做！麻烦详细！
- 主料土豆 (250克)辅料尖椒胡萝卜生姜干辣椒盐鸡精食用油厨具炒锅分类微辣 炒 十分钟 简单难度原料洗净，土豆和胡萝卜切丝，尖椒斜刀切薄片。炒锅到适量油。倒入辣椒段和姜丝爆香。放尖椒。倒入土豆丝，加入适量盐和鸡精，中火快速翻炒至土豆丝变黄即可。装盘开吃。小窍门：土豆切丝后即刻放在冷水里 防止变色
坐月子炒菜可以放排骨王麻辣鲜这些调料吗
- 不管是在月子里还是在哺乳期都要忌口，尽量不要吃辛辣刺激性的东西。
正宗麻辣牛排骨怎么做
- 主料 牛排骨750克 豆腐干10块 辅料 桂皮1片 香叶5片 蒜瓣4瓣 豆瓣酱1大勺 生抽2勺 料酒2勺 红糖半勺 八角2个 花椒1小撮 干辣椒段1小把 姜4片 老抽半勺 醋1勺 麻辣牛排骨的做法步骤1. 牛排骨清水浸泡2小时，中途换水数次，滤清血花骸羔缴薏剂割烯公楼水。2. 牛排骨入沸水锅焯水4-5分钟，捞起清水冲洗干净。3. 砂锅加大半锅清水，大火煮沸。加牛排骨，调入料酒2勺，生抽2勺，老抽半勺，小火炖1小时左右。4. 用筷子可以戳透牛肉即可关火。5. 八角，桂皮，花椒，香叶，干辣椒用清水冲洗一下。姜片，蒜瓣备用。6. 郫县豆瓣酱1大勺备用。7. 锅烧热，倒入第3步中的辅料炒干水汽，加入菜油小火煸炒辅料至出香味。8. 加入豆瓣酱中火炒出红油。9. 连汤倒入炖好的牛排骨，翻炒均匀。10. 加入洗净的豆腐干。大火煮开后加红糖半勺，小火慢炖至汤汁大部分收干（约40分钟）。11. 起锅前沿锅边淋入1勺香醋。
