怎样煮白米粥才最好吃？
步骤一：首先将大米淘洗一下，记得不要淘洗的次数太多，否则会令大米的营养流失许多，之后将大米浸泡一会，令大米吸水膨胀。
温馨提示：这一点是很关键的，因为大米吸收水分后会膨胀，这样再煮不仅淀粉更容易被煮出来，口感会有些粘稠，而且米香味也会更加浓郁。
步骤二：然后在锅中加入清水，当水煮沸之后再将大米下入到锅中，用勺子搅拌一下。等到米汤再次沸腾之后，再次按顺时针搅拌几圈。然后改为小火慢慢煮。
煲白粥的米和水的比例是几比几？
煮粥水和米的比例是4：1，但对于比较喜欢喝稀一点粥的人，可以将水和米的比例调至5：1。
煮粥最简单的测量方法就是以碗为单位，用碗装4碗水和1碗米，通常放入锅内熬制30分钟左后，就可以食用。
白米粥怎么煮才会粘稠
白米粥粘稠的煮法如下。
1、要选择新鲜的米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要了，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的米粥，其口味会受到影响。
6、待米成花状时，更可口。
怎么煮白米粥才能更好吃
主料：白米60克 辅料：色拉油5毫升，水适量
步骤： 1、大米择去杂质后洗净，用清水浸泡30分钟；
2、砂锅内注入三分之二满的清水，中火烧开后加入浸泡好的大米，转大火；
3、砂锅内水再次沸腾后滴入食用油，顺时针搅拌均匀后转中小火，加盖煲25分钟；
4、打开砂锅盖子，用勺子顺时针搅拌10分钟后至粥软糯后熄火即可。
