晒干的豌豆怎么做好吃？
干豌豆 400g 、 色拉油 300ml 、 五香粉 1勺 、 黑胡椒粉 适量 、 糖 2勺 、 盐 适量 、 老干妈豆鼓 30g 、 蚝油 2勺 、 鸡精 适量 、 面粉 30g 、 干花椒 15颗
烹饪步骤
1.干豌豆用清水泡24小时，沥干水分。
2.然后加入上述除色拉油以外的全部调料，混合拌匀。
3.锅中倒入色拉油，油温五成热下入拌匀的豌豆开始炸
4.期间轻轻翻动，火开大一会再开小，
5.再轻轻翻动，一直大火会炸糊，火太小又炸不焦，所以大火小火交替进行，
6.豌豆体积变小，皮起皱有的脱出壳关火。
7.凉一会儿又开始开火炸，还是这样大小火交替，
8.直到豌豆焦脆即可，如果达不到自己喜欢的焦脆
干豌豆怎么煮粥？
做法：
1.把干豌豆用水泡发，再将豌豆放锅内，焯熟；
2.将焯熟的豌豆捞出，放入料理机内，放入去皮的核桃仁，放入适量的清水，将其打成茸；
3.倒入筛子中，将其过滤，滤除豌豆渣子；
4.将滤除的豌豆汁中，加入足量的清水，搅拌均匀，加入糯米粉，搅拌至无颗粒状态；
5.开火，熬煮的同时用勺子轻轻搅动，防止粘锅，直至粥烧开，滚开3分钟左右，关火；
6.放入少许白糖调味，或者晾凉放入蜂蜜，搅拌均匀即可。
干豌豆可以用来打豆浆吗
不同品牌型号的豆浆机性能是不一样的，是否可以用干豌豆来打豆浆要看豆浆机是否具备研磨干豆的功能。现在市面上大部分豆浆机都具备可以用干豆打豆浆的功能，一般只要豆浆机上表明可以打干豆就应该有个“干豆豆浆”的标示按钮，只要你把一定量的干豆洗干净放进豆浆机，放入白糖和到水位线水，按下“干豆豆浆”钮就可以了。用干豌豆和湿豌豆两者打出的豆浆几乎是一样的，不同的是干豆煮的时间长些，湿豆时间短些。
干豌豆能怎么吃
1、可以做成：干溜豌杂面，自制豌豆凉粉，干豌豆煨猪蹄汤等等。
2、干溜豌杂面的做法：干豌豆提前泡一晚上，换水，加水没过豌豆一指节，入高压锅压10-15分钟。肉末用水淀粉、生抽、少许老抽和盐调匀，调匀即可，无需搅打上劲。然后炒熟，加点水略煮，熬成肉酱。烧一锅水，另取一只碗，加生抽、花椒粉、花椒油、姜蒜水、油辣子、芽菜（榨菜也可以）、芝麻油拌匀，不要再加水。烫熟青菜，捞入碗中，下面条煮熟，捞入碗中，熟豌豆和肉酱分别铺在面条上，撒熟花生米、撒葱花。拌匀吃！
干豌豆怎么做好吃
一、豌豆糕：
干豌豆300克、白糖100克。
用温水泡干豌豆6个小时左右。
泡好的豌豆放锅中加清水小火慢煮40分钟左右，煮到没有汤为止。
放糖，把豆子挤压成糊状。
放进保鲜盒里抹平盖上，冰箱恒温一个晚上即可。
二、豌豆凉粉：水适量、去皮干豌豆200克、盐适量。
去皮干豌豆泡一夜，洗干净，加两大碗水打汁。
纱布过滤去渣，锅里加半碗水烧开，边倒去豌豆汁边搅。
不停搅，直到没有生豆味，粘稠状。
装模具里，放凉切块即可。
三、油酥豌豆：油500克、盐5克、椒盐适量、辣椒粉适量。
豌豆提前一天泡，泡好的豌豆煮或者蒸熟。
锅中油烧热，倒入豌豆，先大火下去炸，豌豆水泡之后，吸收了水分不容易糊，期间要不停的翻炒。
出锅撒上椒盐，一点儿辣椒粉。倒入瓶子密封保存即可。
油炸干豌豆怎么炸才酥
准备材料：豌豆２５０克、盐１０克、鸡精１０克。
１、把干豌豆用水浸泡十到十二个小时后，捞出晾干豌豆外的水分，待用。
2、把植物油倒入锅中加热，加热至八成热时，把泡好的豌豆陆续放入锅中炸，炸至豌豆在锅内发出相互碰撞的响声即可捞出。
3、趁热把准备好的调料，放入豌豆中搅拌均匀，冷却后会更加香酥可口。
干豌豆怎么吃
干豌豆能做干豌豆炖猪蹄、麻辣干豌豆、豌豆黄等。其中麻辣干豌豆需要准备材料：豌豆、盐、辣椒面。共分为3个步骤，以下是麻辣干豌豆做法详细操作：
操作/步骤
1
煮15分钟
干豌豆泡24小时，然后大火煮15分钟。
2
炸3分钟
油温七成热下干豌豆，炸3分钟。
3
搅拌辣椒面
捞出沥干油，倒入辣椒面，搅拌均匀即可。
总结：以上就是关于干豌豆怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
干豌豆可以用来打豆浆吗
不同品牌型号的豆浆机性能是不一样的，是否可以用干豌豆来打豆浆要看豆浆机是否具备研磨干豆的功能。现在市面上大部分豆浆机都具备可以用干豆打豆浆的功能，一般只要豆浆机上表明可以打干豆就应该有个“干豆豆浆”的标示按钮，只要你把一定量的干豆洗干净放进豆浆机，放入白糖和到水位线水，按下“干豆豆浆”钮就可以了。用干豌豆和湿豌豆两者打出的豆浆几乎是一样的，不同的是干豆煮的时间长些，湿豆时间短些。
干豌豆怎么做好吃又简单
干豌豆可以做干豌豆凉粉、炸干豌豆、干豌豆炖猪蹄汤等，以烤干豌豆为例，共分为2个步骤，以下是炸干豌豆的详细操作：
操作/步骤
1
干豌豆洗净浸泡
去皮干豌豆淘洗干净，加盐加水浸泡过夜。
2
空气炸锅炸11分钟
平铺一层到空气炸锅设置160度炸11分钟，倒出晾凉即可食用。
总结：以上就是关于干豌豆怎么做好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
盐炒干豌豆的做法
干豌豆用清水洗净沥干水分；豌豆倒入炒锅中炒至无水分；加盐和花椒粉，超值豌豆皮爆开；不停翻炒，然后筛出盐就可以吃了。
工具/材料
干豌豆，盐，花椒粉。
具体内容
把从市场买到的干豌豆洗干净后放太阳底下晒干，然后锅中倒入玉米油，油开之后，把豌豆倒进锅里，盖上锅盖（防止豌豆飞溅）。
等到豌豆安静下来就可以揭开锅盖，翻炒豌豆至豌豆皮爆开，这个时候就可以加入盐，孜然，辣椒粉（还可以是花椒粉，五香粉等），继续翻炒。
炒熟的豌豆呈现黄色，酥脆可口，可以用罐子装起来，带办公室去分给同事们吃哦！
去皮干豌豆怎么做好吃
步骤：1、去皮豌豆挑去沙子，洗净。
2、浸泡1个小时。
3、放入高压锅煮熟。
4、煮至软烂。
5、盛出过筛。
6、全部过筛后，放入炒锅。
7、放入糖。
8、小火炒至粘稠。
9、放入器皿中。
10、用勺子压平，放入冰箱冷藏，吃的时候切成小块。
炒熟的干豌豆的营养
每百克干豌豆含蛋白质24、6克，碳水化合物57克，少量脂肪及钙、磷、镁、钠、钾、铁等微量元素，其中磷的含量较高，为400毫克。此外，它还含粗纤维、胡萝卜素、硫氨素、核黄素、烟酸等多种维生素。豌豆中蛋白质含人体所必须的八种氨基酸，营养价值较高。
