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嗨!大家好!又到【舌尖上的健康】每日为你推荐健康饮食的时间啦!今天推荐的菜式是:
蜂蜜柠香鸡翅
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,鸡中翅相对翅尖和翅根来说,它的胶原蛋白含量丰富,对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
做法
主料:鸡翅中6个、柠檬半个、蜂蜜30克
辅料:葱段、姜片、生抽、料酒、食用油、盐各适量
1. 将鸡翅清洗干净,用牙签在鸡翅上面扎一些洞洞。
2. 将葱段、姜片、蜂蜜、料酒、生抽、盐放入鸡翅中,拌匀,放入冰箱冷藏入味1-2小时,中间取出1-2次抓拌。
3. 炒锅中放入食用油,将鸡翅控干调味汁放入锅中,小火慢慢煎制,当鸡翅中的油慢慢渗出,表面微微焦黄,将锅中的油用勺盛出,将调味汁倒入锅中,加入适量清水,大火烧开转中火炖制,将青柠檬汁直接挤入,当鸡翅成熟后,再调成大火收一下汤汁,将鸡翅装盘,再将锅中的汤汁浇淋在上面即可。
烹前小贴士主要营养成分(按每100克计)
鸡翅的营养成分表:
锰(mg)=0.03
锌(mg)=1.12
镁(mg)=17.00
硒(μg)=10.98
铜(mg)=0.05
烟酸(mg)=5.30
核黄素(mg)=0.11
娃娃菜年糕汤
娃娃菜性微寒无毒,经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。年糕不但味道香甜可口,而且营养丰富,还具有健身祛病的作用。
做法
主料:年糕4根、娃娃菜4片
辅料:盐、猪油、色拉油各适量
1. 准备好原材料。
2. 娃娃菜洗净,切丝,年糕切片备用。
3. 锅中倒适量色拉油,将娃娃菜丝倒入锅中炝炒,加适量清水,水开后下入年糕片,加适量猪油,年糕煮好后关火,加适量盐调味即可。
烹前小贴士主要营养成分(按每100克计)
娃娃菜的营养成分表:
碳水化合物(g)=2.40
纤维素(g)=2.30
蛋白质(g)=1.90
年糕的营养成分表:
硫胺素(mg)=0.03
铜(mg)=0.14
锰(mg)=0.38
纤维素(mg)=800.00
维生素E(mg)=1.15
锌(mg)=1.36
铁(mg)=1.60
供稿:DD
编辑:PP
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