江米年糕最简单的做法？
江米年糕的制作材料：
主料：糯米500克
辅料：小枣（干）125克
江米年糕的做法：
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时
6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉
7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上
8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕
11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面
12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚
13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃
江米糕怎么做？
用料:
糯米 400克
红枣 250克（喜甜可以多加)
水 适量
八宝粥最正宗的江米糕做法:
步骤 1 糯米洗净，温水浸泡6小时，红枣洗净，用剪刀剪出核，浸泡半小时。
步骤 2 用八寸蛋糕模具，里面放上湿的纱布，再铺上一层吸用紙，把泡好的江米放进一层，放上红枣，然后泡米的水再洒上七八十毫升，再放一层江米，一层枣，洒水，然后再放一层冮米，再洒水。
步骤 3 把吸油纸边折过来盖上，再把纱布角折过来盖上，高压锅加水，放入篦子，把装江米的模具放篦子上，盖锅盖开锅上汽转中火蒸20分钟，再小火蒸15分钟。
步骤 4 气自行放完，打开锅盖，拿个和模具口大小的平底盆穿装水，压蒸好的江米上，再拿个案板放上，案板上再放个十斤左右的重物压上，压大概2小时左右，这样吃起来软糯劲道。我的盘子不如模具大，所以两边没压着
步骤 5 刀沾水切喜欢的形状，开吃。剩下的放冰箱冷藏。
如何把江米面做成好吃的年糕
糯米面500克
方法/步骤
1、把糯米面倒入盆中，倒入温水和面，用手把面做成糯米团状；
2、将糯米团上盖上纱布，放置一个小时后使用，将小枣洗净，把煮笼和纱布洗净备用；
3把面团取出分成小团；
4、双手蘸上水把面团揉圆，捏成圆锥形；
5、把做好的年糕上放上小枣；
6、放进有纱布的煮笼中，摆好；
7、上笼清蒸，用旺火蒸一小时即可；
电饭锅怎样做江米年糕
电饭锅制作江米年糕的方法步骤：
1、材料准备：红米500克，水适量；
2、红米淘洗一遍，加水隔夜浸泡；
3、红米放入料理机，加入没过米的水，搅拌生米浆；
4、将米浆倒入可微波的碗中；
5、中高火，每次加热一分半，取出搅拌，加热两到三次，米浆变成粉团；
6、粉团放至到温热，不烫手时，用保鲜袋套住手，把粉团装入保鲜袋中，充分揉匀；
7、揉匀的粉团整理成圆柱形；
8、把袋子浸入冷水中，完全冷却后的年糕不会黏手；
9、将冷却后的年糕切片，可以直接吃，也可以煎香了沾桂花糖或者红糖来吃。
江米面做年糕怎么和面
八宝年糕原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法：1．先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3．在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4．上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。 用冷水和面的时候不沾手， 凉水和面不要太软，可以放些蜜枣，葡萄干，年糕的形状可以是一层面一层枣 也可以是团子的样子，放入锅中，装屉，加温，水开在上汽之后再蒸二十分钟，就好了。
怎么炸江米面年糕
1、用110毫升清水合成面团儿，然后把面盆里注入清水，再把合好的面团儿浸泡在清水盆里，进行慢速发酵。
2、把市场买回的豆沙馅里加入红糖，由于超市里买的豆沙馅很软无法制作炸糕，因此需要处理，然后再往豆沙馅里加入30克干炒面粉，混合拌匀备用。
3、把发酵好的面团儿盆内的清水滗出，再揉一遍面团儿。
4、最后从面团上揪一块合适大小的面剂子，包好馅料便开始下油锅进行炸制，要凉油下锅，炸糕浮起后用五成热的油温炸熟为止。
泡过的江米粒和枣能在蒸笼上蒸出年糕来吗我泡了米和枣，想用蒸笼蒸行吗？能蒸出年糕来吗？
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- 米要磨成浆才可以
