炒雪里红的正确方法？
【肉末炒雪里蕻】所需材料：腌渍雪里蕻1斤、猪肉100克、小米辣4-5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、酱油半汤匙、料酒半汤匙、淀粉适量、
做法步骤：
1.雪里蕻是经过腌制的，比较咸，把雪里蕻投洗几遍，或者用水泡，去掉雪里蕻大部分的咸味。
2.把雪里蕻攥净水分，再把雪里蕻切小段。
3.葱切葱花，姜切末，大蒜切片，小米辣切成辣椒圈，猪肉切成丁，放在碗内，加入料酒和酱油，淀粉，抓匀，腌制10分钟，这样炒出的肉丁吃着不腥不柴。
4.锅内加入油烧热，下入肉丁小火炒制，将肉丁炒至颜色变白，将肉丁盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花、姜末、蒜片、小米辣，爆香，再下入雪里蕻翻炒几分钟。
6.下入炒好的肉丁，再加入花椒粉、鸡精，一起翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
晒雪里蕻家常做法？
步骤 1
雪里红洗干净去掉老叶，晾晒2-3天，看天气，晒到表面有些缩水就可以，太阳大可能一天就可以了
步骤 2
雪里红切段，放在大盆里面，加大约炒菜的盐的分量，使劲的揉搓，揉搓到雪里红颜色变深，表面变软，盐都揉搓进菜里，可以舔一下，觉得淡了就加一点点盐，太咸也不行。揉搓好以后放进玻璃罐或者坛子里面，一定要把菜压紧，密封好，玻璃罐可以加一层保鲜膜然后再盖盖子。腌制20天。
步骤了
腌20天后拿出来，摊在簸箕晾晒，晾晒2-3天，看天气而定，中途需要翻动2-3次。
步骤 4
晒干后，放入碗中或者蒸笼，加入茶油和1勺老抽拌匀，隔水蒸1个小时，把菜蒸软。
步骤 5
蒸软后再次晾晒直至干，就可以收进塑料袋放进冻箱，蒸肉的时候就可以拿出来了。
如何做炒雪里红咸菜
雪里红菜的做法：
材料：雪里红300克、蒜粒2辫、干辣椒2个、油适量、盐适量。
做法步骤：
1、将雪里红洗净水开后放入过水捞出；
2、油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒，炒香；
3、放入切碎挤出水份的雪里红大火翻炒；
4、加入少许味精拌匀盛出即可。
雪里红炒肉的做法
1、准备食材。
2、雪里红挤净水份切成小段，投入水中，多次反复漂洗至味淡。
3、梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。
4、锅中放入适量油烧热，入葱姜蒜片炒香。
5、将肉丁下锅。
6、炒至肉色变白，加入干红椒略炒。
7、再加入雪里红，炒出香味出锅即可。
注意事项：
1、雪里红本身很咸，一定要反复泡洗至适合的咸淡程度。
2、喜欢吃辣可将辣椒在炝锅时放入。
新鲜雪里红炒肉怎么做
新鲜雪里红炒肉做法：
准备食材：雪里红200克、猪肉馅150克、黄豆100克、葱末适量、姜末适量、干辣椒3个、生抽1勺、糖适量、香油少许。
步骤：
1、适量的肉馅，用料酒和少许盐腌制，盐一定要少。准备适量干辣椒，切段。切适量葱末姜末备用。
2、雪里红取适量，清水清洗，去掉多余的盐分和杂质，切碎末。
3、泡好的黄豆洗净备用。
4、坐热油锅，放适量食用油，油烧到六成热，放入肉沫，中火炒散至变色。
5、放入干辣椒和黄豆，翻
雪里红能炒吗
原料：雪里红一盘、猪肉末、姜片、八角、葱花、鸡精。
做法：
1、 雪里红洗净，氽水，放入凉水中，再捞起空干水，切成小粒。
2、 猪肉末加少许淀粉和少许盐、清水拌匀。
3、 炒锅放油烧热美味菜肴，姜、八角爆锅，下猪肉末炒至七八成熟。
4、 下雪菜翻炒，放入盐，鸡精、葱花调味起锅。
雪里红怎么炒
材料：五花肉，腌制雪里蕻，葱，姜，蒜，花生油，料酒，生抽，鸡精，水等等。
做法：
1、腌制好的雪里蕻根据咸淡程度用水浸泡去一下咸味。浸泡好的雪里蕻挤干水分，切成碎一点的雪里蕻末备用。
2、葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、姜片、蒜片，五花肉两块用温水冲洗干净，切成小一点的五花肉丁。
3、热锅加入比平时炒菜多一点的花生油，把五花肉丁炒出香味并且出油，葱花、姜片、蒜片爆香，烹入料酒、生抽翻炒均匀。
4、倒入切好的雪里蕻末翻炒均匀，并且炒干水分使雪里蕻充分的吸收油脂，翻炒至雪里蕻断生后关火，加入少许鸡精调味儿并搅拌均匀。
雪里红如何炒
雪里红炒百合
食材：雪里红腌菜300克、鲜百合200克。
做法：
1、将雪里红洗净后拧干水，切极细，百合洗净待用。
2、锅烧热，下麻油，待油烧至五成热时，放入雪里红煸炒，2至3分钟后，再加入百合同炒，略加水，下适量精盐调味，旺火烧至百合熟时，即可起锅装盘。
功效：具有解毒消肿，清热除烦的功效。适用于感染性患者使用大量抗生素后致胃纳呆滞，口味不佳者食用。常人亦可食之。
面馆的这种酸菜是怎么做的？ 是用雪里红腌的，还是用别的菜炒成的？ 会做的告诉我一下。
- 面馆的这种酸菜是怎么做的？ 是用雪里红腌的，还是用别的菜炒成的？ 会做的告诉我一下。
- 腌的酸菜
糖尿病人能吃竹笋炒雪里红吗
- 可以 把雪里蕻多洗几次（盐可少些）
雪里红炒肉末怎么做
- 食材用料小芥菜400g海盐1-2大匙肉末150g辣椒1根相克食物蒜头3-5瓣相克食物糖12小匙相克食物胡椒粉适量芝麻香油适量酱油1小匙沙拉油1匙雪里红炒肉末的做法1.自制[雪里红]:小芥菜 一大把(约500g),海盐 1-2大匙 。笭弧蒂旧郦搅垫些叮氓2.可先将小芥菜清洗过沥干,放在室温或阳光下稍微让叶子脱水干燥。将海盐撒在小芥菜上,稍微用双手搓揉一下,静置1小时……3.静置1小时之后…小芥菜就变身为雪里红了,(蔬菜的涩味已杀菁)。4.准备材料:先将雪里红用水冲洗去盐份。5.雪里红切成细状,肉末先用1小匙的酱油及胡椒粉和芝麻香油调味。6.加入油热锅后,爆香辣椒及蒜末。7.再将腌制好的肉末下锅,翻炒出香气。8.最后将雪里红下锅翻炒,加入一点糖及芝麻香油调味即完成。9.香辣够味的雪里红超级下饭的,还可以夹馒头吃喔!
雪里红炒肉末怎么做好吃，雪里红炒肉末的家
- 主料雪里红500g瘦肉80g辅料油适量盐适量味极鲜少许淀粉少许步骤1.雪里红菜用洗干净2.锅里烧锅开水放入洗干净的雪里红焯火3.焯好水的雪里红取出用凉水泡凉后取出挤压干水分4.雪里红切碎5.瘦肉剁成肉末后加入少量淀粉、少量味极鲜、少量盐、少量油、几滴清水搅拌均匀腌几分钟6.锅里加入油烧热7.倒入腌过的肉末微炸8.加入切碎后的雪里红翻炒9.加入盐翻炒就可10.美味的去雪里红炒肉末
