酸辣粉怎么煮好吃又简单？
1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。
3.香菜两根切成段，放入盆中备用。
4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。
5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。
6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。
7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。
8.最后加入适量的开水。
9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。
11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。
12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成
13.好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
特色小吃十大排行榜，中国特色小吃品牌加盟？
1.四川重庆酸辣粉
酸辣粉是四川地区非常具代表性的美食，相关的餐饮店也是数不胜数，味道集合了麻、辣、酸、香，口感清爽不腻，非常好吃。
2.周黑鸭
周黑鸭是湖北非常具有代表性的小吃，鸭脖、鸭翅、鸭锁骨和鸭舌等等都是很值得品尝的，味道香辣醇厚，肉质细嫩鲜美。
3、成都廖记棒棒鸡
廖记棒棒鸡在国内餐饮领域的人气是非常之高的，连锁店也是遍布个大城市，性价比十足，极具四川风味。
4、小二班吃货集结地
小二班吃货集结地主要经营冷锅串串，非常有四川风味，特色食品也非常多，泡椒牛肉、老化、脆骨都是热门菜式，人均消费不到五十，性价比十足。
5.成都袁记串串香
袁记串串香是一个有着20多年历史的美食店，无论是在味道还是本身的生产标准方面，都有严格把控，深受全国顾客的喜爱和认可。
6、西少爷肉夹馍
西少爷肉夹馍属于典型西安美食，非常具有特色，肉馅的制作工序很繁琐，是由三十多种调料制作而成，肉质色泽红润软烂入味，非常好吃。
7、滋麻官麻辣烫
滋麻官麻辣烫属于非常具有创意的小吃，在汤底、食材以及酱料方面也是极具特色，让人百吃不厌。
8、重庆叁味串串
叁味串串秉持了重庆美食的麻辣和鲜香味道，并且还融入了中医养生原理，不会出现上火和肠胃问题，在餐饮领域很受欢迎。
9、付小姐在成都
这家小吃店主要经营串串和蹄花，在市场上有着很大的影响力，如今也拓展了在国内的连锁加盟，深受无数消费者的青睐。
10、九签九砂锅串串
九签九砂锅串串的菜品非常丰富，并且会根据市场需求来满足顾客的口味，非常的人性化，串串的口味、营养和食材新鲜程度也有着严格的把控。
酸辣粉的家常做法
酸辣粉的家常做法如下：
1、红薯粉提前泡发2个小时。
2、洗净的酸豆角用刀切丁，豆腐干用刀切成小丁，热锅加油把切好的酸豆角爆炒片刻、断生即可关火。
3、另起锅加入少许油、炸香花生米备用，再另起油锅爆香花椒后加入葱姜丝爆香，加入豆瓣酱。
4、小火煸炒出红油和香味，加入适量的清水，煮沸后倒入砂锅。
5、倒入绿豆芽，加入泡发洗净后的红薯粉，大火煮沸后转小火炖煮，看见红薯粉变软。
6、倒入切丁的豆腐干，继续大火煮沸，加入盐和鸡精调味，盖上锅盖继续炖煮3分钟左右。
7、揭开锅盖，关火加入小油菜，撒上煸炒好的酸豆角、炸香的花生米和切段的香菜即可食用。
简易酸辣粉的家常做法
食材：粉丝、小葱、蒜、芹菜叶适量、醋适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、香油适量、食用油适量、辣椒面适量、芝麻适量。
做法：
1、准备好食材，芹菜叶和葱洗干净，粉丝泡水；
2、葱和蒜切末放碗里备用；
3、碗里加花椒粉、辣椒粉、芝麻，用热油泼在上面爆香，再加入盐、香醋、酱油、香油；
4、锅中烧水煮熟粉丝和芹菜叶；
5、再起一锅重新烧开水，将烧好的水倒入调料碗里；
6、把煮熟的芹菜叶和粉丝倒入调料碗里，搅拌均匀。
家常酸辣粉怎么做的
锅里加清水煮沸，放红薯粉烫至八成熟，捞出，放熟菜油拌凉，豆芽放开水焯熟捞出放凉，倒蒜泥、生抽、香醋、盐、辣椒油、香油、味精、白糖拌匀调成料汁，把烫熟的红薯粉和豆芽装入碗中，将料汁倒入其中拌匀，撒上熟芝麻和香菜即可。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
家常版酸辣粉调汁
１、配料：熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、红油、盐、葱花、熟花生、榨菜。
２、将大蒜、老姜切成蓉。将熟猪油、蒜蓉、姜蓉、醋、酱油、芝麻油、花椒粉、红油、盐放入碗内。
３、榨菜切丁，熟花生碾碎，撒上葱花、熟花生碎、榨菜搅拌均匀即可。
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。
自制酸辣粉家常做法，正宗自制酸辣粉怎么做
- 自制酸辣粉家常做法，正宗自制酸辣粉怎么做
- 自制酸辣粉的做法1.棒骨和鸡架清洗干净、部分葱姜切片，一起放入砂锅中2.砂锅中加入清水，放火上小火2小时3.熬成高汤4.红尖椒切成末，花椒、八角、白芝麻和少许盐一起放入碗中5.锅里放油，将1小片紫草放入锅中6.放火上烧热7.倒入放有辣椒的碗中8.炸成红油9.炒锅中放一大勺油10.放入花生，然后开小火，不断翻炒花生11.等到花生颜色变红，即可捞出放凉12.黄豆清洗干净13.晾干水分14.然后将黄担礌曹啡丨独查扫肠激豆平铺在一盘子里，在黄豆表面刷少许油，撒入适量盐15.然后微波炉高火3分钟即可16.红薯粉放凉水中浸泡20分钟17.然后烧开一锅水，将泡软的红薯粉放入，煮至完全透明柔软即可捞出18.另起锅烧水将油菜也下过焯熟，榨菜和香菜切碎、蒜捣碎、葱姜切末备用19.取一大海碗，放入花椒粉和辣椒粉各12小勺，放入12小勺的盐和酱油、2小勺醋，放入姜末和蒜泥，加入1大勺红油20.加入大半碗的高汤21.将煮熟的红薯粉放入，撒黄豆、花生、榨菜、油菜、香菜，最后撒葱末装饰
家常酸辣粉怎么做
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粉条的做法，酸辣粉条怎么做好吃，酸辣粉条的家常做法
- 酸辣粉原料：红薯粉（提前泡软）、油菜、花生碎、榨菜、香菜、葱末、香葱末、盐、味精、糖、郫县豆瓣、蒜泥、老干妈辣椒酱、生抽、醋、高汤、香油。做法：1、锅热后倒入油倒入葱末炒出香味，下入郫县豆瓣、老干妈辣酱炒香。2、放入榨菜翻炒数下，放入2汤匙生抽、0.5汤匙糖翻炒均匀。3、旦法测盒爻谷诧贪超楷加入适量高汤煮开后下入粉条煮至粉条成熟加适量盐、少许味精调味，下入油菜煮15秒后关火。4、碗内放入花生碎、香菜末、想葱末、蒜泥、醋盛入酸辣粉上面再滴少许香油。5、搅拌后即可食用。
做法，高汤酸辣粉怎么做好吃，高汤酸辣粉的家常做法
- 1）用鸡块加水、枸杞和葱姜烧汤。2）将鸡汤放入碗中。3）倒入碗中备用。4）准备红薯粉适量。5）上锅加水熬煮。6）将粉煮至呈现透明状关火，关火前用手试试粉的软硬程度。7）碗里放辣椒、麻椒花椒适量。8）锅里放油加热。9）放入芝麻，用高温加热的油浇上去。10）切五花肉片备用。11）豆腐皮切丝。12）锅里加少许底油。13）放入切薄片的五花肉和蒜苗煸炒。14）倒入鸡汤。15）放豆腐皮。16）放入煮好的粉。17）加油菜。18）加盐。19）放木耳。20）放酱油少许。21）加辣油，这个按照个人口味酌情加减。22）煮开。23）放烘熟的花生米。24）放老陈醋。25）出锅。
粉汤怎么做好吃，酸辣粉汤的家常做法
- 主料红薯粉条150g土豆1个鸡蛋1个干黄花50g鸡脯肉100g鱼丸8个辅料油适量盐适量豆瓣酱1勺蒜蓉辣酱12勺老干妈12勺醋12勺葱适量干姜花椒面适量老抽适量柿子12个步骤酸辣粉汤的做法步骤11.土豆切丁，柿子切条，葱切末酸辣粉汤的做法步骤22.鸡蛋做蛋皮酸辣粉汤的做法步骤33.红薯粉、干黄花开水泡软，黄花切段，蛋皮切块，鸡脯肉切条，鱼丸切半酸辣粉汤的做法步骤44.把土豆丁、柿子、葱末放盆里，放大半茶匙干姜面、半茶匙花椒面、1法供瘁佳诓簧搭伪但镰茶匙盐、少半勺老干妈、半勺蒜蓉辣酱，少许老抽酸辣粉汤的做法步骤55.热油下一勺郫县豆瓣酱炒出红油酸辣粉汤的做法步骤66.加入鸡肉炒酸辣粉汤的做法步骤77.鸡肉快炒干时加入鱼丸一起炒酸辣粉汤的做法步骤88.倒入4中的所有材料、黄花酸辣粉汤的做法步骤99.加入蛋皮炒匀酸辣粉汤的做法步骤1010.放土豆丁的盆接水倒入锅中酸辣粉汤的做法步骤1111.煮开煮至土豆将熟加入泡好的粉条酸辣粉汤的做法步骤1212.加大半勺醋，看咸淡调味，熬两三分钟出锅即可酸辣粉汤的做法步骤1313.美味的酸辣汤就好了
