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小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素，小米蛋白质含量比大米高。含有一般粮食中不含有的胡萝卜素，维生素B1b12的含量位居所有粮食之首。平常一般早上都会熬上一碗好喝的小米粥，感觉一天都精神了。
孩子也比较适合喝小米粥，因为营养丰富，而且口感细腻所以孩子会比较容易消化。今天教大家怎么样熬小米粥才能好喝，5款小米粥的做法，喜欢哪个？
但是现在市场上比较好的小米也就是“沁州黄”是比较好的了，但是如果不仔细挑选的话很可能是会是劣质的，所以大家的选择的时候要好好的选的哦。
莲子小米粥
主料
小米 200克，莲子 80克
辅料
油 3滴，枸杞 适量
步骤
1、枸杞冲洗干净后用少量水浸泡备用;
2、莲子洗净备用，小米洗净备用;
3、锅内事先放入适量水，水开后倒入小米;
4、继续放入莲子，撇掉浮沫;
5、大火烧开，搅拌十几下，转最小火煮十分钟;
6、接着放入枸杞，滴入3滴食用油，继续煮5分钟即可关火;
7、关火后，利用玻璃锅持久储热的优势，焖10分钟后再开盖。
干贝淡菜薏仁小米粥
食材准备：
淡菜 15克,干贝 5克,小米 70克,薏米 30克,盐 适量，姜片 适量，葱花 适量
做法步骤：
（1）用量：淡菜15克，干贝5克，小米70克，薏米30克，姜片少许，盐少许，葱花少许；
（2）将干贝淡菜洗净泡发，捞起，去掉淡菜的杂质；
（3）薏仁小米用清水洗净，将淡菜干贝，小米薏仁及姜片放入电饭煲内胆中，加入适量清水；
（4）盖上盖子，通电，选择煮粥功能，启动。
（5）选择煮粥功能，启动，电饭煲工作结束，揭盖；
（6）盛出，加盐及葱花调味食用。
红糖小米粥
主料：
小米100g，红糖20g，大红枣6颗
步骤：
1、备好食材。
2.、红枣洗净去核切碎
3.、小米洗净用清水泡30分钟
4.、随后锅里烧开水，放入小米慢煮
5.、煮至小米全部开花后放入红枣碎
6.、煮至红枣软熟后放入红糖
7.、再煮5分钟即可。
紫薯小米粥
食材准备：
小米 150克，紫薯 50克，冰糖 20克，水 500克
做法步骤：
（1）准备好所需材料，小米先洗净，用水泡30分钟；
（2）锅里注入水，紫薯去皮切丁；
（3）水开后把小米放入，大火煮开后放入紫薯改小火慢慢熬；
（4）熬大概20分钟就放入冰糖，关火待冰糖完全融化就可以开吃了。
南瓜蛋黄小米粥
用料：南瓜150g、小米50g、鸡蛋1个、
做法：
1.小米淘洗干净放入锅中，加入适量清水，熬煮成软烂的米粥;
2.南瓜去皮洗净，切成薄片，入蒸锅蒸熟，取出用勺子按压成蓉;
3.鸡蛋洗净放入清水锅中煮熟，捞出去壳，将蛋黄碾压成粉末状(可把鸡蛋放入蒸南瓜的锅中一同煮熟)
4.将南瓜蓉和蛋黄泥加入煮好的小米粥里，搅拌均匀即可。
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