大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于曲奇怎么做的问题，于是小编就整理了5个相关介绍曲奇怎么做的解答，让我们一起看看吧。
怎么做曲奇?要什么材料
原味的，原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；
操作：把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀，裱花袋装花嘴，把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行。
曲奇怎么做才酥
材料：黄油125克 糖粉30克
白砂糖30克 盐2克 淡奶油90克
低筋面粉180克
步骤：
黄油提前拿出室温软化，能按下手指印即可加入糖粉，白砂糖和盐，用搅拌刀搅拌一下，这样避免打发时糖乱溅，用电动打蛋器打发至蓬松发白状态
分三次加入淡奶油打发，每次打发均匀以后，再加下次淡奶油
4筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒状态，装入裱花袋，我用的8齿裱花嘴，挤入烤盘中，我做了两盘
5放入预热好的烤箱180度，上下火中层20分钟，注意观察，上色太深可以盖锡纸
1、首先黄油必须室温软化到软膏状，用刮刀可以轻易的拨开就可以。
2、把盐放进去，然后用打蛋器中速把黄油稍微打发一下，颜色变浅一点就可以。
3、把细砂糖分两次加进去，先倒一半进去混匀，然后用打蛋器最低一档将细砂糖打进去。
4、然后把蛋黄和香草精加进去，用打蛋器最低那一档把蛋黄混匀进去，期间可用刮刀挂一下碗边。
5、低筋面粉过筛分两次加入，然后用刮刀切拌混匀，黄油软化到位，面粉容易被黄油吸收进去，拌匀到看不见干粉就停止。
6、准备一个裱花袋，将做好的面糊装入裱花袋。
7、把烤箱一百五十度预热，预热时间十分钟以上。
8、然后进行挤花，将挤花后的曲奇进入烤箱中层，用一百五十度烘烤，约三十分钟。
曲奇怎么做
1、准备100克黄油，先给它软化；软化至手指可以轻松按压下去即可；
2、筛入30克糖粉，用电动打蛋器打发至颜色变浅体积变大就可以的；
3、打发好的黄油分3-4次加入蛋液打发，每次打发完全再加下一次；直到全部加完；
4、然后筛入低粉和奶粉；
5、用刮刀拌均匀即可；不可过度翻拌；拌到没有干粉就可以的；
6、裱花袋提前放入裱花嘴，我用的是6齿的裱花嘴；如果是一次性裱花袋，最好套2个以防袋子挤破；
用料
黄油 50克
玉米油 30克
盐 2克
糖粉 25克
低筋面粉 115克
牛奶 30克
奶粉 5克
曲奇饼干，完美配方超好挤，酥到不敢碰，一个月还能酥掉渣的做法步骤
步骤 1
1.先来准备材料，将低筋面粉和奶粉放在一起混合均匀，牛奶和玉米油放在一个干燥碗中，充分搅拌均匀成乳白色，准备打蛋器
原材料先准备黄油，糖粉，鸡蛋，低粉；工具准备蛋抽，软刮板，花嘴，厚裱花袋，烤盘，烤箱。
把黄油软化和糖粉搅拌到发白，少量多次加入鸡蛋，吸收后加入过筛低粉拌匀，裱花袋装花嘴，把饼干料装进去，挤出造型入炉烘烤到金黄色就行。
詹记曲奇怎么做
全部材料准备好，黄油提前从冰箱中取出室温软化，用手指一按，有小坑；
黄油切小块，入打蛋盆中；
打成糊状后，加入糖粉和盐，先低速混合均匀，防止糖粉飞溅；
将糖粉充分与黄油混合均匀；
淡奶油称重后分三次倒入黄油糊中，如果用厨师机搅打，此时要将网状打蛋头换成人字桨；
慢速搅打，直到奶油全部混合进黄油糊中，且颜色变浅、体积明显增大；
将面粉筛入奶油糊中；
用刮刀翻拌均匀无干粉状，不要过度搅拌，防止产生筋度；
准备一个大号的20齿花嘴，一个布裱花袋，不建议用硅胶袋，会打滑；更不建议用一次性裱花袋，太薄，会挤爆；花嘴可以选择自己喜欢的；
将适量面糊装进裱花袋中，不要太多，面糊有点干硬，太多手累挤不动，一次放一些，挤完再重新装面糊；
花嘴垂直放在铺了油纸或者油布的烤盘上方约1公分处，待面糊出来后，轻轻按压一下，再逆时针转一下、提一下，曲奇就好啦；挤曲奇的同时，可规划一下时间，提前烤箱或者风炉预热170度上下火；
4盘曲奇全部挤好，送入风炉中，不用担心一次烤四盘上色不均匀啦，170度上下火，15分钟，中途无需调换烤盘；
1、准备材料：黄油50g、糖粉适量、香草粉适量、鸡蛋3个、低筋面粉200g。
2、将黄油放在室温环境下使其自然软化，再和糖粉一起混合均匀，搅打至稍稍发起（颜色搅至稍稍发白）。
3、将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，并用筛网过滤待用。
4、在搅打好的黄油中逐次加入蛋液，并充分混合均匀。
5、随后筛入低筋面粉和香草粉，并继续切拌均匀制成黄油曲奇面糊。
6、把面糊转入裱花袋中，在烤盘上垫上一层烹调纸，用挤袋和花嘴把制好的黄油曲奇面挤成带有旋转花纹的圆饼状。
7、最后将烤盘放入已预热10分钟、180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。
食之契约牛奶曲奇怎么做
要做食之契约牛奶曲奇，首先需要将奶油、细砂糖和食盐混合均匀后加入牛奶搅拌，再加入洛神花瓣、鲜奶油和面粉，揉成面团，放入冰箱冷藏。
之后，将面团搓成小球，压成扁平形状，放入烤盘，刷上蛋液，撒上少量鲜奶油和糖粉，放入预热好的烤箱中烘烤15-20分钟即可。这些曲奇非常可口，外表金黄酥脆，内里细腻软糯，加入牛奶和洛神花的口感和香气更是独特。
到此，以上就是小编对于曲奇怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么做曲奇?要什么材料的5点解答对大家有用。
