鲍鱼的十种吃法家常做法？
步骤/方式1
【粉丝蒜蓉蒸鲍鱼】：鲍鱼6只、粉丝150克、蒜1个、葱1根，盐、料酒、生抽、蚝油适量。
步骤1
做法：粉丝用水泡软备用;蒜洗净，拍碎，切沫备用;
用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;鲍鱼壳用牙刷刷洗干净备用;
然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，加入盐，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
锅内放油，小火烧热，倒入蒜末炒出香味，即可关火，然后加入盐、生抽、蚝油，搅拌均匀成酱汁备用;把粉丝平铺在盘中，然后摆上鲍鱼壳，接着把腌好的鲍鱼肉摆入壳中，用勺子把酱汁均匀淋在鲍鱼肉和粉丝上面;
蒸锅内放水，大火烧开，放入鲍鱼，蒸10分钟左右即可关火，最后撒上葱花，制作完成。
步骤/方式2
【红烧鲍鱼】：鲍鱼10只，胡椒粉、料酒、盐、生抽、蚝油、生粉适量。
步骤2
做法：用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;
将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上；接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
步骤/方式3
【香菇鲍鱼粥】：鲍鱼6只、香菇3朵、芹菜1小根、姜3片、葱2根、米1.5杯，鸡精、盐、胡椒粉适量。
步骤3
做法：米提前一晚用水泡好，第二天洗干净，滤干水备用；
用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；
香菇洗净切片，芹菜洗净切小段，姜洗净切丝，葱洗净切小段备用；
砂锅内放水，倒入泡好的大米，大火烧开后转中小火，熬制20分钟左右，把米煮软煮烂，然后放入胡椒粉、姜丝、芹菜、香菇、鲍鱼，大火再煮8分钟左右，最后放入盐、鸡精，搅拌均匀，即可关火。
步骤/方式4
【虫草花鲍鱼鸡汤】：鲍鱼4个、鸡翅2个、虫草花50克、玉米1根、姜3片、盐适量、料酒适量。
步骤4
做法：虫草花洗净备用，玉米洗净切段备用，鸡翅和鲍鱼肉洗净焯水备用；
砂锅中放水，放入虫草花、玉米、鸡翅、鲍鱼肉，加入几片姜，滴入几滴料酒，大火烧开后调中小火，盖上锅盖，慢炖一个半小时左右;
打开锅盖，加入盐，搅拌均匀，即可关火。
步骤/方式5
【清蒸鲍鱼】：鲍鱼6只、蒜1个、葱1根，盐、生抽、蚝油、料酒适量。
步骤5
做法：用勺子把鲍鱼肉挖出来，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉和壳刷洗干净，然后在鲍鱼肉身上横竖各划几刀，接着逐个把鲍鱼肉放回壳中摆好备用;
锅内放油，小火烧热，放入蒜沫炒出香味马上关火，然后加入盐、生抽、蚝油、料酒，搅拌均匀成酱汁备用;
用勺子把酱汁均匀浇在鲍鱼肉上面，腌制15分钟左右，让鲍鱼肉充分入味；蒸锅内放水烧开，放入鲍鱼，大火蒸8分钟左右即可关火，最后撒上葱花，清蒸鲍鱼制作完成了。
步骤/方式6
【香菇西兰花烧鲍鱼】：鲍鱼8只、香菇5朵、西兰花1小个，盐、料酒、生抽、蚝油、生粉适量。
步骤6
做法：把鲍鱼肉挖出去掉内脏，刷洗干净后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，加入盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制备用；
西兰花用盐水泡15分钟左右，洗净，切小朵备用，香菇洗净切块备用;
锅内放水烧开，加入盐、油，倒入西兰花煮熟，捞起，沥干水分，然后绕圈摆在盘中。
将腌好的鲍鱼肉连腌料汁一起倒入炒锅里，再倒入香菇，加入一小碗水，搅拌均匀，用中小火把鲍鱼肉和香菇煮熟，捞出，摆在西兰花围成的圈中;
接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在西兰花和鲍鱼肉上面即可。
步骤/方式7
【鲍鱼捞饭】：鲍鱼6只、西兰花100克、胡萝卜半个、盐、料酒、生抽、蚝油、生粉适量。
步骤7
做法：米饭煮好备用，西兰花用盐水泡15分钟左右，洗净切小朵备用，胡萝卜洗净切片。
鲍鱼肉洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断，然后把鲍鱼肉装入碗中，加入盐、生抽、蚝油，倒入料酒，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
锅内放水烧开，加入盐、油，倒入西兰花、胡萝卜煮熟，捞起备用;
将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里，倒入腌料汁，加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出备用。接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火。
取一个盘子，扣上一碗米饭，米饭周围摆上煮好的西兰花、胡萝卜、鲍鱼肉，最后把锅里的汁均匀淋在饭菜和鲍鱼肉上面，鲍鱼捞饭制作完成。
步骤/方式8
【葱香鲍鱼】：鲍鱼，葱姜蒜，红椒，料酒，白醋，蒸鱼豉油。
步骤8
做法：将鲍鱼表面的粘液用刷子刷洗干净，然后将鲍鱼肉取出，清洗干净，鲍鱼肉上打上花刀待用，壳洗净，肉放回壳中，淋上料酒，白醋。
鲍鱼上放入葱姜末，淋上豉油，放入水开的蒸锅中蒸8分钟。出锅后撒些葱丝和红椒丝，锅中烧热油淋在上面即可。
步骤/方式9
【鲍鱼烧排骨】：鲍鱼8个，肋排1斤，生姜1块，大葱1段，蒜3瓣，桂皮少许，八角少许；红烧酱油适量，老抽少许（上色用），料酒、糖、香油适量。
步骤9
做法：排骨冲洗干净，鲍鱼去壳刷洗干净，横着切几条，竖着切几条，保持鲍鱼肉别被切断。
排骨冷水下锅煮开，沥去浮沫；生姜切丝、大葱切大块。
锅中放少量油烧热后加入大葱、生姜和整瓣蒜略炒香，接着加入排骨继续翻炒至表面微焦，加入小鲍鱼，倒入适量料酒，红烧酱油，糖炒一下，倒入没过排骨量的开水，再加入1个八角少许桂皮，移入高压锅，大火烧开转小火20分钟。
重新倒回炒锅中，大火快速收干收浓汤汁，加适量盐、糖或者老抽上色，临出锅前淋入少许香油即可。
步骤/方式10
【鲍鱼鸡煲】：鲍鱼10只，鸡半只，大葱，蒜，姜，朝天椒，小葱。
步骤10
做法：鸡切块，用油、盐、生抽、姜丝先调好味，腌十来分钟。
鲍鱼去掉壳和内脏，用牙刷刷干净，再用生粉搓洗两三遍后划花刀。
姜切片，蒜切末，朝天椒切圈，大葱小葱切段。
热锅下油，下姜片、蒜末、大葱段、朝天椒爆香，然后下鸡肉爆到略显金黄色，再下鲍鱼翻炒几下，加少许盐，淋上老抽调色炒香，再放入适量水，中火焖到收汁，出锅前再适量盐和味精调味，最后装盘撒上葱花，热一点点油淋到小葱上即可。
鲍鱼怎么做简单又好吃？
鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素的海产品，也是一种高档的食材。下面介绍两道简单好吃的鲍鱼做法：
1. 红烧鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），生姜（2片），葱（1根），盐（适量），酱油（适量），料酒（适量），水淀粉（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）锅中加水，放入姜片和葱段，加入鲍鱼片焯水。
3）捞出鲍鱼片，把水倒掉。
4）烧开清水，放入鲍鱼片，加入料酒，酱油，盐，煮沸后改小火慢慢翻拌。
5）等到汤汁浓稠时加少量水淀粉搅拌均匀即可。
2. 蒜蓉粉丝鲍鱼
所需材料：鲍鱼（1只），蒜末（适量），姜末（适量），青蒜（适量），粉丝（适量），盐（适量），白胡椒（适量），食用油（适量）。
制作步骤：
1）将鲍鱼清洗干净，切成薄片备用。
2）将粉丝泡软剪段。
3）开火热锅，倒入少量油，放入姜末和蒜末爆香。
4）加入鲍鱼片，翻炒至鲍鱼变色。
5）加入粉丝，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至粉丝出锅，装盘后撒上青蒜即可。
以上两种做法口味不同，个人口味可根据需要适当调整。这些做法简单易学，食材用料也较为简单，可以在家中轻松制作，而且味道美味，适合大多数人的口味。
怎么发鲍鱼的做法大全
- 鲍鱼的做法：油泼鲍鱼鲍鱼适量，蒸鱼豉油适量，鸡精，葱姜适量，油。1、新鲜的鲍鱼信息干净，然后表面打上十字花刀，撒上姜丝；2、放入蒸讥尝罐妒忒德闺泉酣沪盘，入上气的蒸锅蒸8分钟左右；3、小碗中放入蒸鱼豉油，鸡精调匀，蒸的过程中淋在鲍鱼上；4、蒸好取出后倒去多余的汤汁，撒上葱丝，浇上热油即可。鲍鱼的做法：粉丝鲍鱼(食材准备)粉丝少许，小鲍鱼适量，蒜末，葱花，料酒，蚝油，酱油。1、将粉丝用热水泡软，鲍鱼肉挖出洗净打上花刀，壳也刷洗干净；2、一半的蒜末炒香，然后和剩余的蒜末拌匀，加入蚝油和酱油，料酒拌匀；3、将粉丝盘在鲍鱼壳中，放上鲍鱼肉，淋上调好的汁，放入上气蒸锅蒸5分钟；4、蒸好取出后撒上葱花浇上热油即可。
黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料黄瓜100克鲍鱼菇100克红烧肉50克辅料红椒适量盐适量色拉油适量步骤1.红烧肉，鲍鱼菇和黄瓜备好。2.黄瓜切滚刀，蘑菇泡软。3.红烧肉改小。4.锅内炒香姜蒜。5.往锅里放入黄瓜和红椒炒香。6.黄瓜炒好后，趴到一边，下鲍鱼菇炒香。7.往蘑菇中撒盐调味。8.再将红烧肉放入锅中和别的材料一同翻炒。9.最后往锅里烹入少许水焖煮一会儿就可以出锅了。
鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1虾虾线2用剪刀虾背面剪刀3鲍鱼洗净切碎4虾鲍鱼别用少许料酒、酱油腌制10钟5姜切丝、葱香菜切碎备用6米洗净放入砂锅加入量水烧煮熟7加入少许芝麻油8加入姜丝9、先鲍鱼加入粥煮10钟10再加入虾煮熟11加入盐调味甫揣颠废郯肚奠莎订极12加入葱香菜关火即
鲍鱼扒竹荪蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲍鱼扒竹荪蛋的做法 准备材料。西兰花洗净，掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋洗讥耿罐际忒宦闺为酣力净。西兰花放入开水中、滴入几滴油、少许盐，焯水，捞起备用竹荪蛋放入碗里，加入高汤或者清水，放入葱姜丝。放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟。清水锅里加入少许料酒，将鲍鱼焯水一下。炒锅内加油烧热，放入葱末姜末，爆出香味。倒入事先调好的鲍鱼汁（鲍鱼汁 30克 白糖5克 老抽2滴（先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖）），炒匀。加入清水或者高汤，煮开后放入鲍鱼。大火，用水淀粉勾芡，将汁收至浓稠，关火。西兰花摆放在盘里，将竹荪蛋顶端切十字刀，摆放在西兰花里。将鲍鱼放在竹荪蛋上面，淋上浓稠的汤汁即可。
香菇变鲍鱼的家常做法大全怎么做好
- 香菇变鲍鱼的做法：1.将干香菇提前浸泡半天，使其充分泡发，干香菇吃起来接近肉的口感，有嚼劲，不宜用鲜香菇。泡香菇的水不要倒掉，留着备用2.肉馅改刀剁成肉泥，增加肉馅的粘性，容易塑形，吃起来口感也更加细腻3.加适量盐进行调味，味道应该调的稍微重一些，因为香菇本身是没有咸味的4.加一勺生抽，调味上色5.到少许料酒，去腥6.再加半勺白糖，加糖可起到提鲜的作用，使这道菜鲜上加鲜7.放入几勺葱姜水，借葱姜的香气，不放葱姜，这样吃起来味道鲜美﹑口感细腻8.用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲9.取泡好的干香菇，倒扣着蘸满干淀粉，这样可使肉馅与香菇紧紧的粘在一起，肉馅不宜滑脱10.香菇内放肉馅，放的肉馅有两个香菇那么高就可以了11.再放上半个核桃仁，“鲍鱼”的形状就做出来了。有核桃仁的香味加上肉的鲜味，吃起来口感又鲜又香12.一次将所有的香菇塑形为“鲍鱼肌粻冠救攉嚼圭楔氦盲13.锅上汽后，上锅蒸10~15分钟14.蒸“鲍鱼”的时候，我们来处理料汁，将南瓜去皮去籽，切成薄片15.泡香菇的水倒入锅内，底部的水有灰尘，就不要倒进去了16.南瓜片放入香菇水内，香菇的香气和南瓜的香甜，恰到好处的融合在一起，做出的南瓜泥又香又甜17.大火煮开后，改为小火，并用勺子不停的按压，南瓜就可变为南瓜泥18.南瓜泥做好后，“鲍鱼”也就蒸熟了，将南瓜泥淋在鲍鱼上，栩栩如生的“人造鲍鱼”就做好了
鲜鲍鱼粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用2.电压力锅内放入适量大米煮成粥3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌4.约2分钟鲍鱼丁熟了法龚瘁夹诓蝗搭伟但连即可关火5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀6.成品
香煎小鲍鱼的家常做法大全怎么做好
- 香煎小鲍鱼的做法1.新鲜小鲍鱼，取出肉清洗干净2.把小鲍鱼绰水捞出用冷水冲凉后沥干水分3.加点料酒4.加点盐腌制一会5.取适量彩椒切成末备用6.电饼档刷油预热7.放入小鲍鱼双面煎1分钟8.加入蒜蓉彩椒末再煎2分钟9.撒点孜然粉10.摆盘装饰即可
如何做，家常红煨土鲍鱼的做法大全视频
- 家常红煨土鲍鱼的做法主料鲍鱼11个西兰花200克辅料花生油适量食盐1茶匙白糖1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙姜4片葱2根水适量1.西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟2.小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀3.汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油4.把孩户粉鞠莠角疯携弗毛西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用5.另想油锅，把姜、蒜煸香6.倒入生抽爆香7.加入适量的清水8.再放入适量的蚝油与白砂糖9.然后把小鲜鲍放入锅内10.烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅
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- 明珠澳洲鲍鱼材料用料主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量氦鼎份刮莓钙逢水抚惊做法1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味，用生粉勾芡装盘。3、小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。小诀窍制作关键烹制鲍鱼时要掌握好火候。汆制鱼蓉时水温不宜过高。
鲜鲍鱼仔鸡汤的家常做法大全怎么做好吃视
- 材料：鲍鱼，鸡，食盐，姜，水做法：新鲜鲍鱼仔用清水稍为清洗用小刀从鲍鱼壳边缘插进去把鲍鱼肉和壳分离出来分离出来的鲍鱼肉鱼壳上留下的鲍鱼肠，把肠扔掉，将壳上的泥清洗干净鲍法护瘁咎诓侥搭鞋但猫鱼肉加少许盐揉抓，再用清水清洗干净沥干水土鸡洗净 ,将鸡切成小块锅内放适量的水，将鲍鱼仔、壳和鸡块和姜片一起放锅内，加适量的水大火烧开，转中小火煮90分钟，加盐调味即可
