8寸蛋糕的家常做法烤箱？
材料
蛋糕粉200g、鸡蛋4个、牛奶200ml、白糖6勺、油盐适量
做法
1、蛋黄和蛋清分离。
2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
5、准备好装蛋糕的东西（家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模）
6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行
8寸蛋糕的标准配方？
主料：低筋面粉90g、牛奶70g、玉米油60g、糖粉80g、鸡蛋5个
辅料：柠檬汁几滴。
8寸蛋糕的做法
1、蛋清分离，蛋清一定不能掺有蛋黄和水。
2、加油加牛奶搅拌均匀。
3、面粉过筛加入，上下搅拌z字型搅拌切勿转圈搅拌，提起顺滑下落无干粉。
4、加入柠檬汁，没有可以用白醋。
5、加入3分之一糖，打发。
6、打发这个状态继续加三分之一糖。
7、出纹路再加入剩下的三分之一糖。
8、打发至干性发泡，感觉明显有阻力，有直立的小尖。
9、取三分之一放入蛋黄中，上下搅拌。
10、把蛋黄放入蛋白中。
11、放入模具，用力震出气泡。
12、烤箱预热130度，烤一个小时。温度高会开裂。也可以再低10度，再多5到8分钟。
13、这是40分钟，如果开裂一定要降低10度。
14、烤完，倒扣至凉，一定要凉透，否则会塌腰。
15、成品。
八寸方形戚风蛋糕怎么做如何做好吃
- 八寸方形戚风蛋糕怎么做主料鸡蛋8个低筋面粉140g细砂糖140g色拉油52g纯牛奶70g 辅料盐2克 步骤1.准备食材。细砂糖分成一份40克，一份100克。2.将8个蛋黄加入深盘里，然后加入40克细砂糖，70克纯牛奶，52克色拉油。3.用手动打蛋器重复搅拌均匀。4.然后筛入低筋面粉和食盐。5.快速划Z，搅拌成顺滑的蛋黄糊。6.蛋清用厨师机打发，分次加入100克细砂糖。7.提起灯笼罩，拉出小弯钩即可。8.分次将蛋白霜与蛋黄糊切拌混合。9.混合均匀的蛋糕糊如图所示，无颗粒无白色片状，非常的顺滑。10.模具底部垫上吸油纸，将蛋糕糊倒入8寸方形蛋糕模具，并震荡出大气泡。（7分满即可，多余的可以用小纸杯装着烤）烤箱预热（贝奥45R烤箱），上下火140度，放置倒数第二层，烤50分钟。11.出炉后，马上倒扣冷却。12.脱模，撕去底部的吸油纸，切成小块即可品尝！这个可以作为方形蛋糕体，做裱花蛋糕的哦！
戚风抹茶水果蛋糕八寸怎么做好吃
- 用料 鸡蛋6个低粉90克抹茶粉10克细砂糖100克牛奶75克玉米油60克玉米淀粉10克装饰随自己喜欢步骤 1准备好原材料，八寸活底模具不能用不沾的，不沾模具会影响蛋糕的爬升。步骤 2首先工具必须是干净无油无水的。 蛋清和蛋黄分离，蛋清里不能有蛋黄的存在。步骤 3将牛奶和玉米油倒入蛋黄的盆中，晃一晃，让牛奶和玉米油包裹住蛋黄，这样蛋黄不会结皮。步骤 4先来打蛋白，蛋白打至发泡，开始加入细砂糖，分三次加入，先加入三分之一开高速打发。步骤 5第二次加糖步骤 6细砂糖完全融化后，蛋白会呈现越来越细腻的状态，这时第三次加糖，把剩余的糖和玉米淀粉一起加进去，搅拌一下开中速打发。步骤 7记得用刮刀将边缘的蛋白霜往中间刮一下，防止不均匀。步骤 8最后转低速，画圈圈慢慢打，打好的蛋白霜是非常细腻有光泽的，千万不要打发过度了。打好的蛋白先放一旁备用步骤 9将低筋面粉和抹茶粉筛入加了牛奶和玉米油的蛋黄内步骤 10用打蛋器搅拌均匀步骤 11抹茶蛋筏丹摧柑诋纺搓尸掸建黄糊做好后还要将蛋白霜再次抽打一下，蛋白霜的小气泡就会恢复的均匀细致。步骤 12先取三分之一的蛋白霜入面糊里步骤 13用翻拌的手法搅拌均匀步骤 14再将搅匀的面糊倒入剩余的蛋白霜里，还是用翻拌的手法搅拌均匀步骤 15离模具15厘米高倒入面糊，这样会消除里面的大气泡。步骤 16抹平，震几下模具，用牙签挑破表面的大气泡，速度要快，否则会消泡。步骤 17烤箱提前预热155～160度，送入烤箱中下层烤35分钟左右。（烤箱一定要提前预热好）步骤 18可以用牙签判断熟没熟，插进去没有面糊带出来就证明烤好了。步骤 19烤好拿出来后要有20厘米的高度摔下去，一两下就好，这样可以将热气震出。 有轻微的裂开不代表失败，这样是成功的。步骤 20倒扣完全晾凉，不放凉就脱模是会收腰的。步骤 21晾透后沿模具四周边缘轻轻往下压往里拨，然后托出活底模，四周推一推就下来了，成功的戚风拨完是会恢复原状的。
八寸戚风水果蛋糕怎么做如何做
- 8寸戚风水果奶旦胆测感爻啡诧拾超浆油蛋糕的做法 把蛋糕片3份，可以用牙签固定了再切水果切块，留一点边脚料切小丁，备用奶油加糖直接打发到硬性，盘倒过来不会掉夹层里都是一层奶油加水果再一层奶油，顶层和边上抹上奶油就行摆好水果，将奶油装入裱花袋挤上装饰就行，最后在周围贴上一圈手指饼干，找根丝带绑上就好了
戚风裸蛋糕（八寸）怎么做
- 主料鸡蛋5个低筋面粉90g绵白糖70g橄榄油45g纯牛奶40g可可粉12g白醋几滴辅料淡奶油250g绵白糖20g猕猴桃2个草莓6个黑芝麻12粒步骤1.食材图四个中等鸡蛋，一个大鸡蛋。（猕猴桃忘记拍入了。奥利奥饼干没有用到的，多放了的。）2.将蛋清和蛋黄分离分别放入两个干净无油无水的容器。3.先将橄榄油、牛奶和少许食盐加入蛋黄中，4.用手动打蛋器打匀5.筛入可可粉轻轻拌匀6.分两次筛入低筋粉，7.每次都轻轻拌匀8.蛋清中加几滴白醋9.用电动打蛋器或厨师机三档打，绵白糖分三次加入蛋清中，一直打发到可插入发害篡轿诂计磋袭单陋一根筷子倒置不掉的状态。10.蛋白分几次加到蛋黄糊中，切拌均匀，记住：不可划圈拌。（此时烤箱预热160度）11.最后把混合好的蛋糕糊再倒回剩下蛋白的容器内，继续切拌均匀。12.倒入八寸模具中，震出气泡。13.放入预热好的烤箱内中下层，设置160度50分钟左右14.时间到出烤箱，再轻震出里面的热气，15.然后倒扣在晾架上，彻底晾凉后脱模16.草莓清洗干净，沥干水，切去蒂头17.再将草莓的顶部切下三分之一备用，（猕猴桃去皮切好，淡奶油加20g糖中速打发成明显纹路）18.蛋糕胚分两层，一层放在托纸上19.加上淡奶油，猕猴桃片20.盖上另一片蛋糕胚，再加上淡奶油，涂匀淡奶油，装点上用草莓做的圣诞老人即可（每一个草莓的两截之间加上奶油泡，点上熟的黑芝麻。）小贴士1，每个烤箱温度有差别，烤制温度和时间仅供参考。我家的烤箱烤制八寸蛋糕不需要设置一小时。如果想蛋糕不开裂又保证熟，可以如我这样适当调低温度延长烘烤时间。2，蛋糕熟不熟，可以用一根长牙签扎入，拔出没有粘连了就表明熟了。
八寸生日蛋糕怎么做好吃
- 食材主料鸡蛋5个砂糖90g色拉油40ml牛奶40ml低筋面粉90g辅料泡打粉2g盐2g塔塔粉2g装饰水果适量巧克力酱适量淡奶油适量步骤1.整备材料2.慢慢将牛奶加入色拉油中，边倒边用打蛋棒搅匀3.加入筛过的低筋面粉和泡打粉，搅拌没有干粉即可（不要多拌，否则出筋）。4.分两次加入蛋黄，搅成蛋黄面糊，盆上盖上纸防干；（用手动打蛋器）5.蛋白用电动打蛋器低速打出大气泡时加入塔塔粉和盐，再边逐渐加入砂糖，中速打至中性发泡，再低速打一下使蛋白细腻；6.13蛋白先加入蛋黄糊中混合均匀，再加入13用胶刀切拌混合，拌匀后再倒回剩下的蛋白中切拌均匀（不要搅拌，否则会消泡，蛋卷发不起来）；圆模倒进面糊，刮平表面，轻轻敲两下去除气泡7.烤箱先预热180度15分钟，把烤盘放进中层用175度烤15分钟。蛋糕膨出1cm左右，表面金黄时，用牙签插一下，如果没有沾面糊就好了8.取出倒扣烤网上，冷凉脱模乏缉催垦诎旧挫驯旦沫，开始裱花吧。9.一分两半10.抹上打发好的淡奶油，放上椰果11.盖上上盖，抹平奶油12.咱不是专业人士，先用盘子试验一下用的巧克力酱13.写好喽，放上草莓装饰表面14.好喽！俺就这样直接端着开着车子送到老爸面前的
八寸生日蛋糕怎么做好吃
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