洋葱怎么切不辣眼睛？
1、冷冻
切洋葱之前，先放到冰箱里冷冻一会。冷冻时间以15分钟左右为宜。冷冻是为了防止洋葱中含有的刺激性成分的挥发。
2、咬住方便筷子
切洋葱时，将方便筷子横过来衔在嘴里，这样眼泪就不会流出来啦!因为衔着方便筷子口腔内就会变干燥，体内就会分泌唾液。与切洋葱时流出的眼泪相比，唾液会率先流出，因此具有抑制流泪的功效。
3、洋葱加热再切
过冷或者过热的温度都会使刺激分子变质。
4、往鼻子里塞纸巾
虽然不太雅观，但却是最简单的秘诀。请往鼻孔里塞入纸巾吧!因为洋葱中的刺激性成分进入鼻子里能刺激眼睛，塞住鼻子可以防止刺激性成分进入体内。
洋葱的营养价值很好，做出的饭菜味道也不差。洋葱一般外皮是紫红色，棕色，剥开外皮后是磷叶，切开是一层一层的包裹。洋葱为什么会辣眼睛？其实是洋葱的芽和根盘被切下来时，能释放出一种蒜氨酸酶的气体，乃是罪魁祸首。一般气体接触到眼睛中的水分，会形成酸，于是眼睛就会流泪。
切洋葱不流泪的方法？
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切,就不会流泪了。
3、 打开油烟机，在油烟机正下方切，刺激性气体大部分会被直接抽走，跑到眼睛里的就很少了。
4、戴着泳镜，面屏，手套等切洋葱。
切洋葱不辣眼睛的方法
1、提前在冷水中浸泡二十分钟左右，洋葱去皮，从中间剖开切的时候就不会辣眼睛了。
2、提前把洋葱放冰箱里冷藏，如果急需的话可以冷冻室里冻几分钟，再拿出来切的时候就不会辣眼睛了。
3、切洋葱时可在离油烟机近的地方，把油烟机打开，这样辣味直接就被抽出去了，切的时候就不会辣眼睛了。
4、切洋葱时屏住呼吸，把头扭向一边，就不会受到洋葱汽味的影响，可以防止辣到眼睛，不过这个确实需要一定的耐力和技术，切的少还行多了实在憋不住。
切洋葱不辣眼睛的方法有什么
1、在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2、将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。
3、放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。
4、将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5、戴着泳镜切洋葱。
6、屏住呼吸切、因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。
7、洋葱的气味是经鼻子刺激到眼睛的。所以只要把鼻子塞上纸巾切，就没事了。
8、切洋葱时可以在菜板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！
有没有切洋葱不辣眼睛的方法
切洋葱不辣眼睛的方法有很多，推荐一下几种仅供参考：
1、刀口沾水：刀口稍微沾点水，只需让刀口稍微湿润方可；
2、在水里切：取一只大盆，将洋葱泡在水里切；
3、稍微加热：对准备切的洋葱稍稍加热即可；
4、屏住呼吸：在切洋葱时候屏住呼吸，洋葱的刺激气味就不会传入呼吸道。
