家常韭菜面条的做法？
准备材料：
面条：200克；
韭菜：200克；
葱：50克；
姜：10克；
油：30克；
盐：少许；
鸡精：少许；
做法：
1.韭菜洗净，切段；葱姜切片；
2.锅中倒入油，烧热，放入葱姜片爆香；
3.把韭菜放入锅中炒几下，加入适量的盐和鸡精调味；
4.倒入面条，加入沸水，煮至面条变软；
5.把面条和韭菜一起倒入汤碗，撒上葱花和少许油即可。
韭菜清汤挂面的做法？
方法/步骤
1/6分步阅读
准备食材：细挂面半斤（够2~3人食用），韭菜2两。喜欢吃韭菜的朋友可以多放点，不喜欢的可以用葱花带替韭菜。
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将韭菜剥好，泡在水盆中10分钟左右，然后用手将韭菜在水中多摆几下，冲洗干净，避免韭菜夹缝中的尘土存留。
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然后，将韭菜捞出，空水后，放在切菜板上，将韭菜切成1厘米左右的小段。
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将切好的韭菜放在碗中，先放香油适量，搅拌均匀后，再放盐、味精各适量，稍搅拌。
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将锅中水烧开后，将细挂面下入锅中，立即用筷子将挂面搅一搅，避免挂面粘结，待挂面煮3分钟左右，将腌制好的韭菜倒入锅中。
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然后，关火，将韭菜搅拌均匀后即可，用碗盛出稍凉即食，美味爽口，营养保健。
注意事项
面下好后，将韭菜倒入锅中，立即关火，韭菜鲜美好吃。
煮面条时，掌握不好时间，煮2~3分钟
韭菜鸡蛋面条的做法
韭菜鸡蛋面条的做法
碗里加入鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫，韭菜切断
锅里加食用油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋炒金黄后，加入韭菜
翻炒后加盐、生抽、老抽、蚝油
加入水，水开后，加面条
等面条把汤汁收完
加入鸡精，关火，盛出
总结
1、碗里加入鸡蛋，加入冷水和盐，打散起沫，韭菜切断
2、锅里加食用油，油热后加入鸡蛋，鸡蛋炒金黄后，加入韭菜
3、翻炒后加盐、生抽、老抽、蚝油
4、加入水，水开后，加面条
5、等面条把汤汁收完
6、加入鸡精，关火，盛出
韭菜面条鱼做法图解
1、主料：银鱼350克，韭菜100克。调料：食盐2.5克，酱油5克，醋5克，葱5克，姜5克，蒜8克，料酒5克，植物油2汤匙，水适量。
2、面条鱼和韭菜洗净备用；韭菜切段儿备用，大蒜切碎；油热后放入葱姜爆锅，倒入面条鱼滑锅，烹入料酒；再放入醋、酱油和适量盐。
3、为防碎，不需要过分翻炒，端起锅滑动就好，香味儿出来以后撒上大蒜，加水没过面条鱼，开锅后转中火五分钟鱼就熟了；撒上韭菜，七铲半出锅。
韭菜捞面条的做法
1、准备鲜面条、洗净的韭菜、蛋清。把蛋清搅匀。
2、韭菜葱切成1厘米的小段。
3、切好的韭菜和葱附近大碗里，放入盐、鸡精备用。
4、鸡蛋打入碗内搅散，锅内烧开水，倒入鸡蛋液。
5、蛋液会立刻浮起来。
6、蛋液全部凝固了后，用笊篱捞出来放到韭菜碗里。
7、倒入适量的开水，盖上盖子焖一下（一定要盖盖子，韭菜是生的，这样一闷就熟了，还有浓浓的韭香味）。
8、下入面条煮熟。
9、捞出过一下冷水。
10、韭菜鸡蛋汤里放入适量香油、陈醋。
11、搅匀，就是面条卤了。
12、捞适量面条，浇上面条卤，吃时拌匀即可。
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