新鲜铁皮石斛的功效？
新鲜铁皮石斛具有消炎杀菌、滋阴补肾、生津止渴、健脾和胃、益气养血的功效，可用于治疗口干、口臭、肾阴不足、食欲不振、干呕、热亏、阴虚火旺、舌红少苔、胃胀痛。含有石斛多糖、石斛生物碱和总氨基酸，能促进胃液分泌，帮助消化，还能促进体内垃圾毒素的清除，防止便秘。
新鲜石斛煮水是红色吗
先绿色后紫红色 。
石斛：又名万丈须、吊兰、林兰、禁生、金钗花等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10至60厘米，粗达1、3厘米。石斛是药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
新鲜石斛怎么制作干石斛
石斛一般是将鲜石斛剪去须根，洗净，晒干或烘干。
加工时，拣长约4厘米的鲜石斛，修去部分须根，洗净，晾干，然后放入铁锅内，均匀炒至柔软，趁热搓去薄膜状叶鞘，放置略通风处，两天后置于有细眼的铅皮盘内，下面用适当的微火，在离盘约一尺处，微微加温，用手使之弯成螺旋形或弹簧状，再晾干，如此反复进行2到3次，至干燥为止，即可完成。
新鲜石斛可以炖汤吗
石斛是我们常吃的一种蔬菜，营养价值较高，同时也具有一定的药用价值。
以下为新鲜石斛的一种做法：
准备材料：石斛、铁棍山药、莲子、老鸭、薏米、葱、姜、盐、料酒。石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟。老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。老鸭和铁棍山药放入汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味即可。
新鲜石斛怎么吃
1、鲜吃，也就是直接吃，可将新鲜铁皮石斛先洗净，再直接地入口细嚼，铁皮石斛味甘有微微的黏，清新爽口有强阴益精、开胃健脾的效果，同时它的渣也可可以直接吃的。
2、榨汁，先用冷水将铁皮石斛进行浸泡并需洗净去衣，切成短条在榨法汁前，可先放4分之一升左右的水与铁皮石斛鲜条榨汁，可约用大概30秒后，暂停，再加入1升左右的水，榨时大概1分钟左右，最后过滤出来就可以喝了。
3、泡茶，可先将铁皮石斛洗净，再切成薄片状放入杯中，再加开水冲泡后直接饮用，也可适当地加入蜜糖等，可多次冲泡。
4、作菜，现可将新鲜铁皮石斛洗净，去皮切碎或者也可直接敲扁，再与粥、羹、一起煮食，同时也可用来做煲汤的酌料，如在煲鸡、鸭、骨、鱼等时。
新鲜石斛的功效与作用及食用方法
1、吃法：干嚼，每天取1—2根鲜条，清水冲洗，直接吃，有淡淡的清香，吃之前先准备一杯水。榨汁，用普通的豆浆机或榨汁机加适量纯净水。
2、鲜石斛可以补益肠胃，促进消化。现在社会节奏比较快，很多白领为了工作经常饮食不规律引起各种肠胃慢性疾病，而经常服用鲜石斛对一些慢性肠胃炎有辅助治疗作用，可以增加胃部的消化能力。
3、鲜石斛还可以补脾护肝，酒精对于肝的损害是非常大，鲜石斛可以很好的调节肝脾的细胞再生和新陈代谢能力，起到养肝护肝的作用，长期服用可以提高肝脏的解酒能力。
新鲜铁皮石斛保存多久
新鲜铁皮石斛能保存7天左右，冷藏时间越长，铁皮石斛的营养流失的越多，因此还是建议尽快食用。冷藏–铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层，温度一般在3-5度，这样的温度范围保存效果更佳。
新鲜铁皮石斛怎么保存
新鲜铁皮石斛的保存方法：
常温保存，主要注意的就是通风和温度，放在通风的地方有利保持铁皮石斛的干燥，温度的话保存在5-20度左右会好一些；
冷藏保存，铁皮石斛的冷藏保存需要放在冰箱的保鲜层，温度一般在3-5度，这样的温度范围保存效果更佳。虽然冷藏的铁皮石斛鲜条保存时间会较长，但也别指望着靠这种方式就能一年四季都吃上新鲜铁皮石斛（有点想多了哈）。其实这和我们平时冷藏蔬果是一样的道理，冷藏时间越长，铁皮石斛的营养流失的越多，因此还是建议尽快食用。
新鲜石斛花怎么吃怎么保存
鲜铁皮石斛花泡茶，新鲜石斛花用凉白开洗净，放入干净的杯中，用热开水冲泡即可，开水冲泡以取3到5朵花茶为宜，推荐两三泡之后连花同食，鲜铁皮石斛花榨汁，取适量鲜石斛花，清洗干净，放入榨汁机中加入水，榨汁机启动工作3到5分钟，使营养能够充分榨出，倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖，浓厚、甜度可自行把握，也可以同水果、蔬菜榨汁一起。
皮石斛鲜花保存，铁皮石斛花期为3到6月，可以利用冰箱来保存铁皮石斛鲜花，也可以用冷冻层来保存。
1、冰箱保鲜层冷藏，铁皮石斛花在进冰箱保险层前不要碰水。可以连花篮一起放入冰箱，避免其他物品不小心压到，铁皮石斛花最多能保鲜半个月左右，还是要尽快食用。
2、冷冻，铁皮石斛花在进冰箱冷冻前不要碰水，把石斛花分开小包装放在冷冻柜，注意是冷冻柜哦，虽然花很娇嫩，但是绝不会被冻坏，还能更好的保鲜，这种方法铁皮石斛花能保存三个月左右，解冻后要尽快食用，冷藏过程中，鲜花内的有机分子结构会被破坏，对口感有一定的影响。
铁皮石斛干的好还是新鲜的好
鲜石斛比干石斛的营养好，但是干石斛比鲜石斛好保存。鲜石斛由于其养阴生津作用较好，一直在临床上得到重视。有些医生在处方时，往往在石斛前面冠个“鲜”字，称“鲜石斛”，意思是要用鲜品。所以一般药店里经常备有鲜石斛。
鲜石斛清热生津的功效比干石斛好。
鲜药由于其汁多鲜嫩，容易腐烂变质，特别是霉雨季节，更不易保存，因此在大多数中药店和医院中药房中很少配有鲜类药材，使鲜药在治疗中难以发挥应有的作用。
新鲜的铁皮石斛花可以直接泡水吗
可以。直接冲温水浸泡成石斛花茶，摄入体内之后可以清热利湿、也可以选择使用新鲜的石斛花加入大米熬制成石斛花粥，可以健脾开胃、理气润肠。也可以选择石斛花和猪肉混合在一起熬制成猪肉羹，可以养阴止痛、补中益气。还可以选择使用石斛花和玉米混合在一起冲水泡茶，具有利尿通淋的作用。
铁皮石斛花是兰科草木植物，除了有观赏作用外，该花对机体也有很大益处，具体如下：
研究发现，应用铁皮石斛花，可使血糖水平大幅度减低，以至恢复正常水平，因为其能使胰岛素活性增加。
胃液分泌在铁皮石斛花的作用下，可以增多，同时胃排空加快，功能增强，消化功能更好。
使机体免疫力得到提升，因为其含有较多多糖类物质。
