珍珠奶茶怎么做的？
食材清单
珍珠 30克 、 牛奶 300克 、 巧克力酱 适量 、 红茶 适量 、 老红糖 50克
烹饪步骤
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准备好材料。
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奶锅加水煮沸，放入珍珠煮软后关火盖盖焖一会，自己手搓的煮软就可以了。
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闷好的珍珠倒出来先泡水里，奶锅加适量水放入老红糖煮化。
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倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠的挂在珍珠上。
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珍珠倒入杯子里，用奶锅加热牛奶，先倒出出一点打奶泡，没有奶泡机可以省略，然后放入一袋红茶包，因为我喜欢有茶的味道，也可以直接用牛奶。
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本来把红糖抹在杯子壁上是为了做脏脏的效果，可能牛奶热了最后糖化了。
最后一步
倒入热好的奶茶，上面倒上奶泡，然后挤上巧克力酱拉花。
奶茶无敌全套做法？
第一款: ?芋圆奶茶?
红薯圆: 去皮红薯100克、木薯淀粉50克
紫薯圆: 去皮紫薯100克、木薯淀粉55克、水适量
芋圆: 去皮芋头200克、木薯淀粉100克、热水小半碗
……
紫薯、红薯、芋头分别蒸熟，加入适量白糖捣成泥状，也可以放料理机打成泥，趁热加入木薯淀粉揉成团，比较干的要加热水，红薯水分多不加水，搓成小圆球，表面撒木薯淀粉防粘，放冰箱冷冻保存，芋圆煮熟加入煮好的焦糖奶茶即可！
……
第二款: ?脏脏珍珠奶茶?
?珍珠: 红糖40克、清水60克、木薯淀粉80克
?糖浆:红糖50克、水30克
①锅里倒入40克红糖、60克水煮开，转最小火，倒入木薯淀粉搅拌均匀烫成面团关火，取出面团撒粉揉光滑，搓成珍珠，珍珠放锅里煮熟捞起
②锅里倒入糖浆材料煮开，倒入珍珠煮至粘稠状，杯壁上涂抹上糖浆，舀入珍珠，放几个冰块，倒入牛奶即可
……
第三款: ?抹茶脏脏奶茶?
珍珠同脏脏奶茶做法一样?
2克抹茶粉加入少许热水搅拌均匀，杯子里倒入珍珠，倒入一盒牛奶，最后倒入抹茶液，搅拌均匀即可
……
第四款: ?仙草奥利奥奶茶?
黑凉粉50克、清水1250克、糖1大勺、奥利奥碎适量
黑凉粉加125ml清水调成糊状，剩下的1100克加糖煮开，一边倒入凉粉糊一边搅拌，再次加热煮沸，倒入碗中冷却，定型后切成块状，倒入焦糖奶茶，再加入适量奥利奥碎
简单又好喝，一定要试试哟～
珍珠奶茶的做法步骤材料
珍珠奶茶的做法步骤材料：
1、先做红茶水，准备红茶和开水，把开水倒入装红茶的杯中，焖2分钟即可，放置一旁备用。
2、开始煮珍珠，准备材料。把水倒入锅内煮至大滚，水和粉圆的比例是8:1。
3、水烧开之后，珍珠以缓慢的方式倒入锅内，搅拌均匀，小火煮25分钟，期间内要搅拌5-6次左右。防止黏锅。
4、时间到后焖30分钟。30分钟后将珍珠倒入筛网用冷水冲洗，沥干水分，加入果糖搅拌均匀，浸渍13分钟左右口感最佳。放在一旁备用。
5、所有原料都准备好了，现在可以制作珍珠奶茶，把红茶过滤好，做成红茶水。
6、按顺序将奶精、果糖、红茶水、倒入雪克壶中。
7、将雪克壶扣在一起，拿住雪克壶上下摇晃10秒左右即可，让所有原料融合在一起，倒入杯中。
8、把珍珠倒入杯中。
9、倒入300c热水，搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。
自制珍珠奶茶做法
1、准备材料：
红茶包、牛奶、珍珠（超市里有卖、一包一包的）。
2、制作方法：
（1）红茶包先加水进锅烧、怕麻烦的直接用微波炉转也行；
（2）红茶全融入水中之后将牛奶倒入；
（3）然后就放旁边冷却之后进冰箱；
（4）然后珍珠放水里烧；
（5）然后把珍珠放奶茶里就可以喝了。
求煮熟珍珠奶茶里的粉圆的做法
准备材料：南瓜150克、紫薯150克、木薯200克、淀粉200克、太白粉100克、开水少许、糖20克。
做法如下：
1、南瓜紫薯去皮切块，隔水蒸至用筷子可以扎透，将蒸好的南瓜放在盆里用压泥器压成泥；
2、加入150克木薯和150克淀粉、50克太白粉，用筷子调和一下，因为南瓜含水较多，适量的加一些开水，和成一个捏上去和耳坠差不多软的面团，余下的50克木薯粉可以当手粉，或是觉得面团太软时再加进去；
3、将面团分成几份，搓成长条，撒上手粉后切成小段。紫薯的做法和南瓜一样，紫薯质地较硬且水分少，可比南瓜多加水，大约在60克左右即可。两种粉圆都做好后，撒上手粉后放在保鲜袋里放冰箱速冻起来；
4、锅里煮好开水后将做好的粉圆放进去，煮至全浮起来即可。
