米饭营养价值？
营养价值：米饭中含有丰富的氨基酸和维生素，能促进新陈代谢，能镇定神经。另外，米饭中的有机酸还能消除疲劳，帮助睡眠。
黄焖鸡米饭有什么营养价值啊
一、黄焖鸡米饭的营养价值：黄焖鸡米饭采用秘制酱料工艺技术，所需十余种香料必须选用优质药材。黄焖鸡配料讲究君臣佐史配伍相益，调和得当。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
二、制作时注意事项：
1、选料精细，必须是鲜嫩鸡腿肉；
2、投料准确，对所用主料都需严格过称下锅；
3、锅体讲究，必须用砂锅，不能用金属器皿；
4、烹饪讲究，每次制作鸡肉重量不得超过二斤，确保食料配比；
5、注重火功，一次制作的时间不得超过六分钟，确保肉质鲜嫩；
6、汤浓味厚，二次收汤注重肉香及口感，老汤亦纯美无比。
米饭和米粉哪个营养价值高
米饭比米粉营养价值高，具体如下所示：
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，糙米饭中的矿物质、膳食纤维、维生素含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低，米饭可与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。
米粉的主要营养成分是蛋白质和碳水化合物，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状和丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料，米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味。
小米饭有什么营养价值
1、小米的表皮中含有花青素类色素，这种色素具有很强的抗氧化和清除自由基的作用。
2、小米的营养价值很高，含蛋白质、脂肪及维生素。
3、小米保存了许多的维生素和无机盐，小米中的维生素B1可达大米的几倍，小米中的无机盐含量也高于大米。
4、小米具有防治消化不良的功效。
5、小米具有滋阴养血的功效。
6、小米具有防止反胃、呕吐的功效。
