什么鱼刺少好吃便宜？
答：黄辣丁。黄辣丁是无鳞鱼，独刺，仔鱼小的1两左右，大的不过3一4两；市场上1斤黄辣丁售价10一15元。黄辣丁肉质细嫩，味道鲜美，是大家歺桌上常见的美味。黄辣丁不仅好吃，还有利尿消肿、强健骨胳、健脑补脑的药用保健功能。常用烹调方法有：红烧、水煮、涮火锅、清蒸等。
无刺的鱼有哪些适合孩子吃？
对于孩子而言，无刺的鱼类是更适合他们食用的。其中，比较适合孩子食用的鱼类有龙利鱼、鳕鱼、花鲢鱼、鲈鱼、金枪鱼等。这些鱼类富含蛋白质、维生素和矿物质，对孩子的身体发育和健康都非常有益。此外，这些无刺的鱼在处理和烹饪上也比有刺的鱼更为便利。但需要注意的是，孩子食用鱼类要适量，不宜过多，以防摄入过多的汞等有害物质。同时，最好选择新鲜的鱼类，在加工和烹饪时，也要注意保持食用的安全和卫生。
什么鱼刺少好吃
1、大黄鱼：大黄鱼的外观及肉质与小黄鱼很相似。大黄鱼体大鳞片小，嘴大且圆；大黄鱼尾柄较长窄，刺少，肉厚坚实，易离刺。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。
2、带鱼：体表银灰度色，无鳞，但表面有一层银粉，侧浅在胸鳍上方向后显著弯下沿腹线直达尾端，背鳍极长，无腹鳍。带鱼肉多且细，脂肪较多且集中于体外层，味鲜美，刺较少，但腹部有游离的小刺。
3、鲳鱼：体侧扁而高，呈卵圆形，银灰色。成鱼体长可达40厘米左右。头小，口小，牙细，骨软、刺少。鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
4、青鱼：青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，青鱼肉厚且嫩，味鲜美，富含脂肪，刺大而少，是淡水鱼中的上品。也是我国淡水养殖的四大家鱼”之一。青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
什么鱼刺少又红烧好吃
红烧鳕鱼。
主料：鳕鱼500克。
辅料：鸡蛋1个。
调料：酱油1大勺，醋1大勺，糖10克，料酒1勺，葱姜蒜适量，盐4克，八角1个。
1、把鱼去膛去鳞洗净；
2、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟；
3、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液；
4、下入油锅；
5、炸至金黄捞出；
6、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角；
7、加入酱油、醋、糖、料酒；
8、下入炸好的鱼段；
9、加入开
莲鱼的鱼刺多少怎么做好吃啊
莲鱼的鱼刺相较于一般其它的鱼要多而细。
清炖莲鱼的做法：
主料：鲢鱼750克，豆腐500克。
辅料：香菇30克，油菜心30克、金华火腿20克调料、花生油20克、胡椒粉3克、盐4克、料酒3克。
步骤：
1、将鲢鱼宰杀，去鳞、去内脏洗净，鱼身两侧划十字刀备用，豆腐切厚片，香菇、火腿切片。
2、炒锅注油烧，下入鱼煎至上色，加香菇，火腿处，青菜心，豆腐及适量汤汁。
3、用旺火烧开，改用火炖至熟烂，加入料酒，盐调味即成。
