咸蛋黄南瓜最正宗的做法？
咸蛋黄南瓜是一道非常受欢迎的家常菜，下面是最正宗的做法：
材料：
– 南瓜 500 克
– 咸蛋黄 2 个
– 姜 3 片
– 葱 适量
– 食用油 适量
– 盐 适量
– 糖 适量
步骤：
1. 南瓜去皮去籽，切成小块。
2. 咸蛋黄用勺子压碎，备用。
3. 热锅凉油，加入姜片和葱，煸炒出香味。
4. 放入南瓜块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，煮熟南瓜。
6. 加入咸蛋黄，翻炒均。
7. 加入适量的盐和糖，根据个人味调味即可。
最后，将炒好的咸蛋黄南瓜装盘，即可享用。
咸鸭蛋炒南瓜怎么做啊咸鸭蛋炒南瓜怎么做啊？
咸鸭蛋炒南瓜是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：
所需材料：
* 南瓜 200克
* 咸鸭蛋 2个
* 葱姜蒜适量
* 盐、鸡精、生抽、料酒适量
* 植物油适量
步骤：
1. 将南瓜去皮、去籽，切成小块备用。
2. 将咸鸭蛋剥壳，切成小块备用。
3. 热锅凉油，下入葱姜蒜爆香。
4. 加入南瓜块翻炒，炒至南瓜变软后加入咸鸭蛋块继续翻炒。
5. 加入少量的盐、鸡精、生抽、料酒调味，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
* 如果南瓜比较硬，可以先用开水焯一下再炒，这样会更加容易熟透。
* 在调味时可以根据个人口味适量增减盐和鸡精的用量。
南瓜咸蛋黄的正宗做法
1、首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。
2、接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。
3、将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。
4、接着在锅中烧开水，把切好的南瓜放入热水中，将南瓜煮软，用漏勺取出备用。
5、然后起油锅，将蛋黄倒入锅中炒出香味，不能太大火以免炒糊，记住要不停翻炒。
6、下一步，将南瓜倒入锅中用中火翻炒，加入少量的盐（咸蛋黄中就有盐，所以要少放），加适量的鸡精和料酒进行调味！
7、最后在出锅前撒上切好的葱花进行点缀，这道南瓜咸蛋黄就做好了。
南瓜咸蛋黄的正宗做法
1、首先，将南瓜、葱洗干净，南瓜切片（不能太薄，否则容易煮烂），葱切成小段备用。
2、接着将咸鸭蛋煮熟，取出咸蛋黄。
3、将取出的咸蛋黄放在碗里，用勺子捣成泥状备用。
4、接着在锅中烧开水，把切好的南瓜放入热水中，将南瓜煮软，用漏勺取出备用。
5、然后起油锅，将蛋黄倒入锅中炒出香味，不能太大火以免炒糊，记住要不停翻炒。
6、下一步，将南瓜倒入锅中用中火翻炒，加入少量的盐（咸蛋黄中就有盐，所以要少放），加适量的鸡精和料酒进行调味！
7、最后在出锅前撒上切好的葱花进行点缀，这道南瓜咸蛋黄就做好了。
咸蛋黄焗南瓜的做法
原料：南瓜、咸鸭蛋、香菜。
辅料：鸡粉、食用油、盐。
制作步骤：
1、南瓜削皮去籽，切成块。水里放盐煮熟。
2、咸鸭蛋切开去除咸鸭蛋黄，咸鸭咸蛋黄压成泥状。
3、锅里倒少许油，咸鸭蛋黄放进去，拿铲背顺时针推搅。注意油温不要过热，热的话可以先关火，等不热了再开。
4、把滤好水的南瓜倒进去翻炒，使咸鸭蛋黄均匀的附着在南瓜上。
5、然后就可以装盘出锅了。
