黄瓜发苦能不能吃？
黄瓜发苦还是可以吃的。黄瓜里面的苦不是毒性的成分，发苦可能跟本身的遗传基因品种以及栽培环境有一定的关系，是因为里面含有一种葫芦素c的成分，带有苦味，但对人无害。
黄瓜放时间久了为什么是苦的？
发苦的原因：
一、是水分不足，肥料缺乏。特别是在定植后到根瓜采收前这段时间控水过狠，造成植株体内水分含量过低，液胞中果汁浓度大，相对的苦味素含量增高；
二、是光照不足。光照不足时，植株的光合能力弱，光合产物少，导致植株营养不良、长势衰弱，容易使苦味素形成和积累；
三、是低温。低温寡照时期，特别是连阴天下，黄瓜的根系生长发育不好，当根系受到损伤或活动受到障碍时，吸收的水分和养分少，致使瓜条生长缓慢，会在下部瓜中积累更多的苦味素；
黄瓜吃起来发苦是怎么回事
黄瓜发苦的原因如下：
1、当气温或地温低于十三摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味，大棚温度高于三十摄氏度持续时间过长会导致黄瓜发苦；
2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦；
3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大部分是苦的。
黄瓜发苦能不能吃啊
黄瓜里含有“葫芦素C”的苦味物质，不会对人体造成影响，可以放心食用。黄瓜，葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙，有糙硬毛；叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿。雌雄同株。雄花：常数朵在叶腋簇生；花梗纤细，被微柔毛；花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生；花梗粗壮，被柔毛；子房粗糙。果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖。花果期夏季。
黄瓜吃起来，发苦，是怎么回事
- 黄瓜吃起来，发苦，是怎么回事
- 黄瓜性凉、味苦，发涩的口感主要来自黄瓜所含的丙醇二酸，这是其它一般蔬菜不含的成分丙醇二酸和唾液融合会有点儿发涩的口感，其实丙醇二酸是个好东西，黄瓜中所含的这个丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，还有，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体。黄瓜发苦是什么原因1、是当气温或地温低于13摄氏度时，细胞渗透性降低，养分和水分吸收受到抑制，黄瓜易出现苦味：大棚温度高于30摄氏度持续时间过长也会导致黄瓜发苦。2、在湿度过大的环境中生长出的黄瓜味道个别会苦。3、品种原因，黄瓜类植物在生长过程中容易产生变异株，苦味变异株结出的黄瓜大都是苦的。食用苦味瓜对正常人没有太大影响，但对部分身体抵抗力偏弱的食用者，可能会导致腹泻、恶心等症状。接下来，黄瓜尾部含有较多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黄瓜尾部全部丢掉。吃黄瓜的好处黄瓜是人们常吃的一种蔬菜，味甘，性平，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。黄瓜还可以美容，不论是吃黄瓜还是用黄瓜做面膜。黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素及柔软的细纤维等成分，是美容养颜的首选。
我吃了半根生的发苦的黄瓜。我现在整个嘴巴都是苦的。担心会中毒，吃了会怎样？
- 我吃了半根生的发苦的黄瓜。我现在整个嘴巴都是苦的。担心会中毒，吃了会怎样？我今年16岁。女。听说黄瓜中有葫芦素c掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫，会中毒。求解答
- 我也吃到过苦的黄瓜…但就吃了两口，不好吃就全掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫丢啦，很奇怪，为什么黄瓜会苦的 你还能吃半根，好佩服
