广东大厨炒猪利正宗做法？
原料：猪利100克，蚝豉扣80克，发菜50克，生姜10克，葱10克。
调料：色拉油10克，盐3克，味精1克，蚝油5克，绍酒2克，湿生粉适量，麻油1克。
制法
（1）猪利切成厚片菱形片，干蚝油豉用温水洗干净，生姜去皮切片，葱切段。
（2）泡净的蚝豉，加入绍酒，少许上汽，少许生姜处，入蒸笼扣透，拿出来倒掉汤汁，去除生姜片。
（3）另烧锅下油，放入姜片，葱段，火腿片稍炒片刻，合入蒸好的蚝豉，调入发菜、味精、蚝油，注入清汤少许，烧透入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。
猪利口最好吃的做法？
材料：
猪利口（500克）
生姜（适量）
大蒜（适量）
小葱（适量）
辣椒（适量）
料酒（适量）
酱油（适量）
盐（适量）
白糖（适量）
淀粉（适量）
鸡蛋清（适量）
食用油（适量）
步骤：
先将猪利口洗净，切成小块，用刀拍松。
将生姜、大蒜、小葱和辣椒切成细末备用。
在一个碗里，将料酒、酱油、盐和白糖混合成调味汁。
将猪利口块放入调味汁中腌制15分钟。期间可以将猪利口均匀地涂上一层淀粉和鸡蛋清混合物，让其更加鲜嫩。
在锅中烧热适量的食用油，将腌制好的猪利口块放入油锅中炸至金黄色，然后捞起沥油备用。
锅中留少许底油，炒香姜蒜末和辣椒末。
将炸好的猪利口块加入锅中，翻炒均匀。
倒入调味汁，炒匀至汁液收浓，猪利口块完全裹上酱汁。
最后撒上一些葱花装饰即可。
猪利怎么炒好吃
猪利可以做老姜爆炒猪利、回锅卤猪利、青瓜炒猪利等，以青瓜炒猪利为例，需要准备食材：青瓜、猪利20克、花生油1勺、盐1茶匙。共分为4个步骤，以下是青瓜炒猪利等的详细操作：
操作/步骤
1
焯水
猪利焯水后捞出，将青瓜切片。
2
爆炒
锅热下油放入猪利，大火爆炒2分钟。
3
倒入青瓜
倒入切片的青瓜。
4
完成
加入盐，炒2分钟即可出锅。
归纳为：以上就是关于猪利怎么炒好吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
洋葱炒猪利的做法，洋葱炒猪利怎么做好吃，洋葱
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- 洋葱炒猪利的做法主料猪舌300g洋葱1个辅料油适量盐适量生抽适量蒜头适量步骤1.洋葱备用2.煲过汤的猪舌备用3.洋葱去老皮切块4.猪舌切片姬穿灌费弑渡鬼杀邯辑5.热锅下油，将洋葱倒入翻炒后盛起6.原锅再下油，爆香蒜头后，将猪舌倒入翻炒7.然后将洋葱倒入一同翻炒8.最后加盐和生抽调味后上碟9.可以上桌了
